依賴蛋白粉? 誰說的!
依賴蛋白粉? 誰說的!
全民自媒體時代,信息傳播速度越來越快,但也出現(xiàn)了很多不實消息被誤傳的情況。因此我們在接受信息的時候,需要懂得辨別真?zhèn)巫⒁鈩e被誤導(dǎo)。
隨著保健品市場的火熱,蛋白粉走進了很多人的生活,也帶來了很多爭議。有人認(rèn)為平時需要通過蛋白粉補充蛋白質(zhì),也有人認(rèn)為它完全沒用。那么,用蛋白粉補充蛋白質(zhì)的做法可取嗎?
其實,健康人不必額外補充蛋白粉。中國營養(yǎng)學(xué)會理事、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)系副主任蔡美琴在接受《法制日報》采訪時表示,“目前,絕大部分城市居民不存在蛋白質(zhì)不足的問題,正常飲食的人群根本無需額外補充。”蔡美琴明確指出,一般成人每日每公斤需要蛋白質(zhì)1克。每天吃適量主食(男性6兩以上,女性5兩以上),吃1個雞蛋、3兩瘦肉和2~3兩豆類制品,再喝300~500克牛奶或等量的酸奶、豆?jié){,足以補充健康人每日所需的蛋白質(zhì)。
不僅如此,過量食用蛋白質(zhì)還有可能會對身體有害。北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主任洪忠新在接受《北京日報》采訪時解釋,過多食用大量蛋白質(zhì)進入胃腸道會使胃酸反流、腸道菌群紊亂、蛋白質(zhì)腐敗產(chǎn)生代謝廢物,積累一定時間后,消化道功能會受到嚴(yán)重?fù)p壞。另外,蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物及腐敗廢物會通過血液運輸?shù)侥I臟,再由腎臟排出體外。過量的代謝產(chǎn)物及腐敗廢物勢必增加腎臟負(fù)擔(dān),逐漸破壞腎小球功能,最后導(dǎo)致腎功能異常,重則引起腎臟衰竭。
那么,蛋白粉適合哪些人群呢?據(jù)《生命時報》報道:
1.飲食基本正常,但因為疾病原因額外消耗蛋白質(zhì)的人,如骨折、燒傷患者。
2.素食主義者,尤其是完全素食主義者,用蛋白粉可改善蛋白攝入不足的情況,但不能完全代替飲食的作用。
3.吃不下優(yōu)質(zhì)蛋白食物者,比如聞到肉味就惡心的孕婦。另外,急性肝炎病人常感到明顯的惡心、嘔吐和食欲不振,需補充易消化吸收又不增加肝臟負(fù)擔(dān)的優(yōu)質(zhì)蛋白時,可適當(dāng)用蛋白粉。
4.鍛煉肌肉的人群。
本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進行科學(xué)性把關(guān)。
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來源:中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
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