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      飲食變化可以降低總死亡率和心血管疾病死亡率
      
			
      
				2019-11-25 16:32:42
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      一項新的研究表明，從長遠來看，飲食方面的簡單改善(例如每天用一份堅果代替一種含糖飲料)可能會大大降低過早死亡的風險。
      

      由俄亥俄州大學研究員梅賽德斯·索托斯·普里托(Mercedes Sotos-Prieto)領(lǐng)導的這項研究表明，在至少十二年的時間里，多吃全谷物，蔬菜，水果，堅果和魚類，少吃紅色食品和加工過的肉類和含糖飲料，可以降低總死亡率和心血管死亡率。
      

      飲食變化可以降低總死亡率和心血管疾病死亡率
      

      Sotos-Prieto博士說：“總的來說，我們的發(fā)現(xiàn)強調(diào)了健康飲食方式的益處，包括地中海飲食和DASH(飲食控制高血壓的飲食)飲食。”
      

      “我們的研究表明，飲食質(zhì)量的適度改善也可能對死亡風險產(chǎn)生有意義的影響，反之，飲食質(zhì)量下降可能會增加死亡風險。
      

      Sotos-Prieto博士和合著者使用三種不同的飲食質(zhì)量評分方法確定，在12年內(nèi)進食高質(zhì)量飲食與降低未來12年的死亡風險有關(guān)。
      

      最能改善飲食質(zhì)量的食物是全谷物，水果，蔬菜和魚類或n-3脂肪酸。
      

      該小組分析了在12年期間(1986-1998年)中近74,000名成年人的飲食質(zhì)量變化與他們在隨后的12年(1998-2010年)中死亡的風險之間的關(guān)聯(lián)。
      

      飲食質(zhì)量得分提高20%與死亡風險降低8%至17%相關(guān)，而飲食質(zhì)量下降則與風險增加6-12%相關(guān)。
      

      即使在研究開始時飲食相對不健康但飲食評分明顯改善的人中，其后幾年的死亡風險也降低了。
      

      俄亥俄州大學教授Dhiraj Vattem表示：“這項特殊研究的好處是，人們可以輕松地改變生活方式，從而證明對健康有益。”
      
			

			
        
      
			
      
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