預(yù)防肺癌， 常吃這食物可能有好處

窗外北風(fēng)呼嘯，取暖季又到了。每到這時(shí)，人們就難免擔(dān)心，霧霾是不是又籠罩在城市的天空上，自己的呼吸系統(tǒng)是不是又要承受室內(nèi)外各種污染的負(fù)擔(dān)。

霧霾一方面增加呼吸道炎癥的危險(xiǎn)，一方面增加心腦血管疾病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，但它最讓人擔(dān)心的危害，是可能增加肺癌的危險(xiǎn)。

經(jīng)常會(huì)有人問：吃什么食物，能有利于降低肺癌的風(fēng)險(xiǎn)呢?

今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)，近期腫瘤學(xué)方面的權(quán)威雜志《JAMA Oncology》刊登的一項(xiàng)相關(guān)研究。

來(lái)自美國(guó)范德堡大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，膳食纖維和酸奶攝入與肺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。也就是說(shuō)，吃膳食纖維和酸奶比較多的人，和那些兩者都不足的人相比，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)比較低。

那么，研究者是怎么發(fā)現(xiàn)酸奶和肺癌之間關(guān)聯(lián)的呢?

研究人員匯總了 10 項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究，納入了 1445 850 名來(lái)自美國(guó)、歐洲和亞洲的成年人，平均隨訪時(shí)間達(dá) 8.6 年。分析后他們發(fā)現(xiàn)：

和膳食纖維攝入低的人相比，攝入纖維高的人患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)低了15%;

和從來(lái)不喝酸奶的人相比，喝酸奶多的人患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)低了19%;

和那些纖維吃得少又不喝酸奶的人相比，這兩種成分?jǐn)z入多的人，患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了33%。

那么，膳食纖維和酸奶，是從嘴里吃進(jìn)去的，又不會(huì)跑到肺里去啊。如果它們能夠幫助預(yù)防肺癌，可能是什么樣的機(jī)制呢?

研究人員分析，這很可能要?dú)w功于其中的益生元和益生菌。

所謂益生元，就是滋養(yǎng)腸道中有益菌群的食物。很多膳食纖維成分就屬于常見的益生元，能促進(jìn)腸道中有益菌的增殖。

比如蔬果中的果膠啊，雜糧中的阿拉伯聚糖和beta-葡聚糖啊，一些果蔬中所含的菊糖和各種低聚糖啊……

平時(shí)多吃富含膳食纖維的食物，比如蔬菜水果和全谷物，就可以給腸道菌群輸送充足的養(yǎng)料。

此前的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，膳食纖維豐富的飲食對(duì)于慢性阻塞性肺病(COPD)具有保護(hù)作用：

美國(guó)的 NHS 和 HPFS 隊(duì)列研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維攝入較多的人，患 COPD 的風(fēng)險(xiǎn)降低了33%;

瑞典研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入 36.8 克膳食纖維的男性，患 COPD 的風(fēng)險(xiǎn)降低了38%。

而 COPD 與肺癌，特別是肺鱗狀細(xì)胞癌，在分子通路上具有一定的相似性。

此外，在針對(duì)美國(guó)人群的研究中還發(fā)現(xiàn)，吃膳食纖維多的人，肺部健康狀況也更好，且存在劑量-反應(yīng)關(guān)系，簡(jiǎn)單說(shuō)就是：在其他營(yíng)養(yǎng)充足的前提下，膳食纖維吃得越多，肺功能越好。

還有研究發(fā)現(xiàn)，攝入膳食纖維較多的人，體內(nèi)的炎癥反應(yīng)產(chǎn)物似乎更少，而多種肺部疾病又與炎癥發(fā)生有關(guān)，據(jù)此研究者推測(cè)，膳食纖維對(duì)肺部的好處很可能與它的抗炎作用有關(guān)。另一方面，膳食纖維對(duì)腸道菌群的調(diào)節(jié)作用應(yīng)該也幫了忙。

說(shuō)完膳食纖維和益生元，我們?cè)賮?lái)看看益生菌和肺癌有什么關(guān)系。

說(shuō)到酸奶的好處，人們首先想到的就是喝酸奶對(duì)胃腸道健康有幫助。但是，益生菌還能通過(guò)調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫、改善定植抗性而發(fā)揮健康作用，而活菌酸奶就是最常見的富含有益微生物的食物。

有研究發(fā)現(xiàn)，

酸奶中的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌能夠刺激免疫系統(tǒng)，從而對(duì)化學(xué)致癌物質(zhì)誘發(fā)的早期細(xì)胞變異起到一定抑制作用。

一些細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也已經(jīng)證實(shí)，部分益生菌具有抗腫瘤和抗炎活性。

有研究匯總分析了發(fā)酵乳制品攝入和多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系后發(fā)現(xiàn)，酸奶攝入與總的癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)。也就是說(shuō)，總體而言，喝酸奶對(duì)預(yù)防癌癥可能有好處。

不過(guò)，這也不意味著多喝酸奶對(duì)什么癌癥的預(yù)防都有好處。進(jìn)一步的分析發(fā)現(xiàn)，酸奶攝入與較低的膀胱癌和結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，但與較高的前列腺癌和腎癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。也就是說(shuō)，如果喝酸奶的量比較大，雖然對(duì)預(yù)防膀胱癌和直腸癌比較有利，但可能對(duì)預(yù)防前列腺癌和腎癌是不利的。

值得注意的是，益生菌的抗癌作用存在一定的局限性，比如，某一種類的菌可能只對(duì)某些癌癥起到保護(hù)作用，對(duì)于另一些癌癥則沒有。另一方面，益生菌發(fā)揮健康作用的機(jī)制還受到諸多因素的影響，比如食用頻率、數(shù)量、以及菌群之間的相互作用等。

總之，雖然關(guān)于膳食纖維、酸奶、益生元和益生菌與肺癌發(fā)生之間的關(guān)系還沒研究透徹，研究者也并未給出關(guān)于膳食纖維的類型、食物來(lái)源、益生菌類型以及酸奶含糖量等信息，但這并不妨礙我們從這個(gè)文章中獲得一些健康啟示。

首先，無(wú)論是不是能夠幫助預(yù)防肺癌，酸奶都值得經(jīng)常喝，因?yàn)樗旧砭褪且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。

它富含優(yōu)質(zhì)蛋白，經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后非常容易消化吸收，其中還有豐富的維生素B族，維生素A，維生素D，鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。

此前已經(jīng)有多項(xiàng)研究表明，適量喝酸奶對(duì)于預(yù)防肥胖，促進(jìn)骨骼健康，降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)和預(yù)防2型糖尿病都有好處。

那么，喝多少酸奶才有好處呢?

根據(jù)這項(xiàng)研究中的分組數(shù)據(jù)，酸奶攝入最多組平均攝入量為 111.1 克/天，其實(shí)也就是市售最小杯酸奶的量(一次性紙杯半杯)，并不難做到。

中國(guó)居民膳食指南建議，每天攝入 300 克乳制品，相當(dāng)于 1 袋牛奶加上 1 小杯酸奶。

選購(gòu)酸奶的時(shí)候要注意，買那些添加糖較少的，留意一下包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，一般來(lái)說(shuō)，每百克的碳水化合物不超過(guò) 12 為好。

其次，無(wú)論是不是能夠幫助預(yù)防肺癌，富含膳食纖維的蔬果、全谷物都值得吃。它們已經(jīng)被正常有利于預(yù)防心腦血管疾病和多種癌癥。一天300~500克蔬菜，200~350克水果，1/3~1/2的全谷雜糧，這些建議都不難做到。

特別要注意的是，為了攝取多樣化的膳食纖維，雜糧、蔬果都要每天吃，而且蔬菜當(dāng)中還要注意經(jīng)常調(diào)換品種。綠葉蔬菜，橙黃色蔬菜，嫩豆和豆莢類蔬菜(比如甜豌豆、毛豆、豆角等)，菌類蔬菜(比如各種蘑菇、木耳等)，都要經(jīng)常吃。

吃對(duì)食物，不僅有利于預(yù)防肺癌，有利于預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病，也能幫助預(yù)防肥胖，提升健康活力。

6種不良生活飲食習(xí)慣

相信在大家生活中，關(guān)于病從口入這種飲食說(shuō)法，大家都習(xí)以為常。很多人都知道飲食問題確定，對(duì)于疾病有很多影響和關(guān)聯(lián)。但是很多人明顯知道不良飲食習(xí)慣或者生活習(xí)慣，會(huì)導(dǎo)致身體疾病發(fā)生，但是還無(wú)動(dòng)于衷，更不用說(shuō)去改正。

對(duì)于所有疾病第一時(shí)間還是要及時(shí)去醫(yī)院治療

全世界至少一半左右疾病都是由于飲食問題，所導(dǎo)致發(fā)生。這并不是危言聳聽，大家可以去查閱一些相關(guān)書籍，并且很高的比例是與我們不良飲食習(xí)慣有關(guān)。經(jīng)常聽到不能吃燒烤和少抽煙，但是真正能做到?jīng)]有幾個(gè)。今天和大家總結(jié)以下6種，不良飲食習(xí)慣，希望大家能夠引以為戒，積極預(yù)防疾病發(fā)生。

吃火鍋的時(shí)候大家真的不能吃的太燙了哈

第一點(diǎn)，過(guò)燙食物吃不得

原因：

吃太燙食物與食管癌發(fā)生密切相關(guān)，食管癌也就是我們經(jīng)常說(shuō)的食道癌。因?yàn)槿梭w食管壁是非常柔軟和脆弱，當(dāng)食物溫度超過(guò)60度左右，食管黏膜就很容易被燙傷。大家吃火鍋或者各種燒烤時(shí)，吃慢一點(diǎn)這樣行嗎?可是保護(hù)自己身體的喔。

今年可能做臘肉香腸的人少了很多的吧

第二點(diǎn)，外購(gòu)腌制食材不常吃

原因：

常吃腌制，熏烤食物，如熏魚，腌肉，咸菜等可產(chǎn)生亞硝酸胺，這是一種強(qiáng)烈致病物質(zhì)。但是很多朋友就會(huì)有反駁聲音，自己經(jīng)常吃咸菜，也沒有什么事情發(fā)生。

家里每年過(guò)年臘肉，香腸也都在吃，也沒有誰(shuí)癌癥呀。首先大家的話沒有錯(cuò) ，但是這里所指食材，絕大部分是在外自行，而不是在家面自行制作。這樣解釋相信大家就應(yīng)該能夠明白了。

加班熬夜生活不規(guī)律可是對(duì)身體傷害很大

第三點(diǎn)，吃飯要按時(shí)規(guī)律

原因：

合理的一日，規(guī)律飲食習(xí)慣，是人類在長(zhǎng)期生活中所形成，是維持生命健康基本需要。這句話就向大家表明，在日常生活中我們一定要按一日來(lái)飲食，比如早晨，中午，晚上，甚至晚上可以加點(diǎn)餐也行。

但是如果出現(xiàn)不良飲食習(xí)慣，比如不吃早餐，飽一頓，饑一頓，營(yíng)養(yǎng)不均衡，或者暴飲暴食，都是損害健康，嚴(yán)重時(shí)候都會(huì)導(dǎo)致疾病發(fā)生。最為嚴(yán)重就是腸胃疾病發(fā)生，相信對(duì)于經(jīng)常不吃早餐的人，大部分都患有慢性胃炎，這應(yīng)該不足為奇。

燒烤味道鮮美可口但是不宜多吃的喔大家

第四點(diǎn)，燒烤食物宜少吃

原因：

燒烤食物容易致病，但是大家并不清楚具體原因。以炭火燒烤為例，在燒烤時(shí)油脂滴落在炭火上，會(huì)產(chǎn)生有毒性的多環(huán)芳烴。多環(huán)芳烴是一種含有一個(gè)苯環(huán)以上的芳香化合物，常產(chǎn)生于工業(yè)生產(chǎn)，有機(jī)物熱解或不完全燃燒，其中有許多物質(zhì)都被證實(shí)有毒性。

所以在家里自制燒烤或者用電烤的燒烤，并沒有用炭火烤那么危險(xiǎn)。還是建議大家在合理飲食的食材，減少次數(shù)，一個(gè)月甚至是時(shí)間更長(zhǎng)吃一次，也并沒有什么不適。不吃燒烤是最好的表現(xiàn)。

吃肉真的不能太多這樣身體可是不好的表現(xiàn)

第五點(diǎn)，肉吃太多也不行

原因：

長(zhǎng)期進(jìn)食如牛肉，羊肉，豬肉或者動(dòng)物內(nèi)臟等，而水果蔬菜卻攝入嚴(yán)重不足，自己又不喜歡吃水果，這樣會(huì)增加患腸胃風(fēng)險(xiǎn)。很多人就會(huì)感覺到驚訝，吃肉不是為了讓自己身體更加營(yíng)養(yǎng)健康嗎?

但是你有想過(guò)沒有，肉吃了雖然身體可能會(huì)儲(chǔ)存大量脂肪，抵御寒冬，但是人體在消化這些高膽固醇時(shí)候，產(chǎn)生的膽酸代謝物和膽固醇代謝物大量增加，但是并沒有有效物質(zhì)能夠及時(shí)排出，就可能造成這些毒素囤積在體內(nèi)。

如果一直不改變飲食習(xí)慣，經(jīng)過(guò)5到10年刺激發(fā)展，就有可能發(fā)生更為嚴(yán)重疾病。所以吃一次沒事，長(zhǎng)期吃就有問題的喔。

對(duì)于小孩子沒有抵抗的二手煙大家可是要注意

第六點(diǎn)，醉酒吸煙真不行

原因：

吸煙，酗酒造成癌癥發(fā)生，相信大家更是常聽見。喝酒引起酒精性肝硬化，可直接導(dǎo)致誘發(fā)癌癥發(fā)生。這并不是危言聳聽，喝傷了胃喝壞了肝，癌癥就不會(huì)太遠(yuǎn)。

希望大家能夠從中領(lǐng)悟到一些真諦，并且經(jīng)常飲酒還會(huì)增加患其它疾病危險(xiǎn)，所以盡量不喝酒，或者減少飲酒次數(shù)，不吸煙或者戒煙，或者減少吸煙，都是對(duì)身體大有好處。還有很多人是因?yàn)槎譄?，所以家里有小朋友是?jiān)決不能抽煙。

喝酒不能過(guò)量更不能喝醉大家要記住的喔

【多多來(lái)總結(jié)】

健康分析：

這里給大家講了這么多，關(guān)于癌癥飲食方面問題，其實(shí)更多是想讓大家，注重在我們飲食上更多去改變這些飲食習(xí)慣。其實(shí)這六點(diǎn)對(duì)于大家而言，都是特別容易改變。比如吃涼一點(diǎn)食物，相信大家腦袋一動(dòng)就能夠做到，吃自己家里面腌制或者熏制食物，也能夠做得。

飲食規(guī)律一些，工作生活更健康一些，大家也愿意。不吃或者少吃燒烤，或者自己在家里去做，相信大部分人也能做到。多吃一點(diǎn)水果蔬菜，少抽一點(diǎn)煙少喝一點(diǎn)酒，相信大家也能夠做到。只是看大家是否愿意。

經(jīng)常參加社區(qū)或者醫(yī)院的健康體檢也是有必要

擺正心態(tài)

只要大家能夠做到以上6點(diǎn)，相信在生活中就可以減少疾病發(fā)生，但是還有一部分人會(huì)偏激認(rèn)為，那我做到了就不可能會(huì)有癌癥發(fā)生。如果自己做不到，但是抽了10年的煙也沒有什么事情。

這里也給大家說(shuō)一下，并不是你能做到，那就不會(huì)有癌癥發(fā)生，但是如果你不做，那么癌癥發(fā)生幾率就會(huì)增加數(shù)倍。您做到了，至少可以降低數(shù)倍概率，為什么有人沒事，那就和全世界只有一個(gè)富翁一個(gè)道理，相信大家都懂。

美好的生活都是因?yàn)樽约猴嬍掣淖兌@得的

疾病不會(huì)因?yàn)槲覀儌€(gè)人原因改變，而我們所能去改變，只是有效降低疾病發(fā)生，感覺是不是有一點(diǎn)繞口。6種不良生活飲食習(xí)慣，會(huì)讓生活一團(tuán)糟，你現(xiàn)在改了沒有?但是希望大家能夠明白，降低飲食中不良習(xí)慣，是我們對(duì)于生活健康中預(yù)防疾病發(fā)生的重要因素。小編，讓你了解美食的同時(shí)更好生活，關(guān)注我24小時(shí)不間斷回復(fù)你的留言。