巴西研究旨在提高牛肉質(zhì)量和效率提高Nelore食品。因?yàn)樗鼈兏灿跓釒恋?Nelore牛不增加體重一樣容易滋生偽造與嚴(yán)冬的地區(qū)。

開創(chuàng)性研究項(xiàng)目已經(jīng)確定了基因可能與功能,比如Nelore品種生長(zhǎng)和體重增加。這些函數(shù)是牛肉生產(chǎn)的關(guān)鍵。研究人員發(fā)現(xiàn)基因組區(qū)域改變了由于選擇,這些選??的基因簽名。

“我們發(fā)現(xiàn)基因六個(gè)區(qū)域包含Nelore品種與體重相關(guān)的基因。其中一些沒有科學(xué)文獻(xiàn)的報(bào)道,甚至對(duì)其他品種的牛肉,“Diercles卡多佐說,圣保羅州立大學(xué)的博士后的農(nóng)業(yè)和獸醫(yī)科學(xué)的學(xué)校。

“四個(gè)地區(qū)分為簽名的選擇和14號(hào)染色體,這是已知含有?；蚪M基因增長(zhǎng),”Cardoso解釋道。“然而,我們確定了另外兩個(gè)簽名在染色體16。這有點(diǎn)出乎意料?；蚩赡茉谶@兩個(gè)地區(qū)特別是在Nelore牛生長(zhǎng)性狀相關(guān)聯(lián),因此提供的巨大潛力提高品種的體重。”

卡多佐是發(fā)表在《遺傳學(xué)》雜志上的一篇文章的第一作者選擇演化呈現(xiàn)他的博士學(xué)位研究的結(jié)果,監(jiān)督的Humberto Tonhati教授。識(shí)別的基因開始收集動(dòng)物的血液樣本屬于三行Nelore選擇保持在一個(gè)實(shí)驗(yàn)性項(xiàng)目由美國(guó)物理治療協(xié)會(huì)的肉牛中心Sertaozinho,圣保羅州。這個(gè)項(xiàng)目成立于1980年給生產(chǎn)商的好處為增長(zhǎng)特征選擇和評(píng)估選擇的經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)的肉牛群的整體生產(chǎn)力。三行之一是控制和不受選擇體重增加。在其他兩個(gè),被稱為Nelore選擇和Nelore傳統(tǒng),獲得執(zhí)行最佳體重測(cè)試選擇每年繁殖。每年三到八個(gè)最好的公牛用于繁殖的行選擇體重增加(選擇和傳統(tǒng))。

FAPESP獎(jiǎng)學(xué)金必須占州政府持有人使用782只動(dòng)物的血液樣本2012 - 92年至2004年間出生的控制線,192從選擇行,192年從傳統(tǒng)的線。樣本處理在實(shí)驗(yàn)室中提取DNA,然后提交給基因分型,這一過程檢查個(gè)人的DNA序列識(shí)別標(biāo)記的遺傳變異單核苷酸多態(tài)性(snp)。

使用SNP芯片,卡多佐分析DNA采樣所有動(dòng)物和動(dòng)物的基因型相比控制線與其他動(dòng)物的兩條線使用三個(gè)獨(dú)立的方法。首次發(fā)現(xiàn)48基因組區(qū)域與體重增加的跡象顯示功能。第二個(gè)和第三個(gè)方法確定只有7和17個(gè)地區(qū),分別。

卡多佐的三組比較結(jié)果和發(fā)現(xiàn)到達(dá)六個(gè)地區(qū)至少有兩個(gè)方法。這些都是選擇的六個(gè)簽名發(fā)現(xiàn)與動(dòng)物的體重有關(guān)。他現(xiàn)在計(jì)劃研究基因的功能在這些地區(qū)尋找證據(jù)證明他們確實(shí)是Nelore牛與增長(zhǎng)。

?；撬岷蚷ndicine

所有類型的牛品種屬于同一物種,Bos primigenius,分為兩個(gè)亞種,b . primigenius金牛座(?；撬?和b primigenius indicus(indicine瘤?；蝰劚车?。前亞種動(dòng)物更適應(yīng)氣候嚴(yán)酷的冬天,因?yàn)樗麄冊(cè)黾芋w重在溫暖的月份,積累儲(chǔ)備存活到冬天結(jié)束和綠色牧場(chǎng)的回報(bào)。

Nelore牛,這使得在巴西,飼養(yǎng)牛的80%屬于indicine亞種。b . primigenius indicus起源于印度,位于熱帶地區(qū),解釋了Nelore牛的well-succeded適應(yīng)巴西氣候。

硬幣的另一面是,熱帶品種和不需要增加體重,為了生存,溫和的冬天在熱帶地區(qū),Nelore自然瘦體重和收益低于牛磺酸品種。因此,需要找到特定基因負(fù)責(zé)重量獲得在Nelore。

這項(xiàng)研究是開展專題項(xiàng)目”的保護(hù)下基因組的遺傳改良工具經(jīng)濟(jì)Nelore牛的重要特征”。項(xiàng)目協(xié)調(diào)員,阿爾伯克基說,允許部署數(shù)據(jù)庫(kù)的基因分型動(dòng)物,包括特征數(shù)據(jù)與牛肉質(zhì)量有關(guān)。“強(qiáng)化牛肉的質(zhì)量牛意味著更溫柔,更有大理石花紋的肉,這是肌內(nèi)脂肪,脂肪的混合物或分散在精益,使肉更美味。巴西的牛肉很瘦,因?yàn)榇蠖鄶?shù)牛肉自由放養(yǎng)的,允許在開放的牧場(chǎng)吃草而不是肥在飼養(yǎng)場(chǎng),也因?yàn)橹钡浆F(xiàn)在Nelore品種沒有選擇肉的質(zhì)量。這些品質(zhì)需要改進(jìn)。”

在2011年和2017年初,主題項(xiàng)目投資研究旨在幫助改善肉品質(zhì)和提高Nelore食品法則”,把食物轉(zhuǎn)化為能力體重增加.

“這個(gè)想法是為了獲得一個(gè)動(dòng)物,吃少,收益重量更快,生產(chǎn)高質(zhì)量的肉。在項(xiàng)目結(jié)束時(shí),我們會(huì)超過8000組動(dòng)物和測(cè)量一系列經(jīng)濟(jì)重要特征如食物和生殖效率,以及肉的質(zhì)量,”FAPESP-funded項(xiàng)目協(xié)調(diào)員說。