核心提示：維生素E(VitaminE)是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時(shí)維生素E活性明顯降低。維生素e的作用 有哪些?下面我們就一起來看看吧。

一、維生素e的作用 有哪些

維生素e作為脂溶性維生素，作用顯著，主要作用和功能如下： 1、維生素e能促進(jìn)生殖。它能促進(jìn)性激素分泌，使男子精子活力和數(shù)量增加;使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)。維生素E缺乏時(shí)會(huì)出現(xiàn)睪丸萎縮和上皮細(xì)胞變性，孕育異常。在臨床上常用維生素E治療先兆流產(chǎn)和習(xí)慣性流產(chǎn)。另外對防治男性不育癥也有一定幫助。

2、維生素e保護(hù)T淋巴細(xì)胞、保護(hù)紅細(xì)胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的危險(xiǎn)性。

3、維生素e對燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合癥、美容等方面有很好的療效。4、維生素e能防止血管內(nèi)的血液凝固，防止動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而使血液循環(huán)良好，年輕心血管以預(yù)防多種疾病。

5、維生素e可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，使末梢血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，預(yù)防近視發(fā)生和發(fā)展。

二、維生素e的使用方法

需要人群

1、飲用以氯消毒的自來水的人必須多攝取維生素E

2、服用避孕藥、阿司匹林、酒精、激素的人要補(bǔ)充維生素E

3、心血管病、帕金森癥患者、孕婦和中老年人要補(bǔ)充維生素E。

4、兒童發(fā)育中的神經(jīng)系統(tǒng)對維生素E缺乏很敏感，維生素E缺乏的時(shí)候如不及時(shí)使用維生素E補(bǔ)充治療，可迅速發(fā)生神經(jīng)方面的癥狀。

5、性欲低下、月經(jīng)不調(diào)、不孕人群。

6、需要保養(yǎng)的人士。

外用方法

秋冬保濕。天然維生素E +乳液，原液或面霜，秋冬干燥時(shí)節(jié)，只需用針刺破天然維生素E軟膠囊外衣，滴一滴混在乳液或原液在面霜中，將其涂于需要保養(yǎng)的部位;在特別干燥的季節(jié)，沐浴后，將維生素E混合護(hù)膚乳液一起使用，能避免干燥起皮;長久堅(jiān)持，能令肌膚滋潤、白皙。此法特別適合長期在空調(diào)室內(nèi)工作的女性。

用維生素E和珍珠粉調(diào)和，當(dāng)眼霜擦。然后多點(diǎn)時(shí)間仔細(xì)按摩后，雙手指互相快速摩擦，令手指發(fā)熱后，捂在眼睛上，停留幾秒，輕輕移至眼角，重復(fù)三至五次，加快眼霜的吸收，感覺不錯(cuò)，眼睛一點(diǎn)都不油。

天然維生素E+酸奶+蜂蜜+檸檬汁，取酸奶二匙、蜂蜜半匙、檸檬汁半匙，與三粒天然維生素E調(diào)成糊狀，敷面15分鐘后，用溫水洗凈，注意最好不要用過燙或過冷的水，此法能將毛細(xì)孔里的污垢徹底清除，滋養(yǎng)美白，令肌膚光彩照人。

美發(fā)護(hù)發(fā)，天然維生素E + 洗發(fā)水+護(hù)發(fā)素，洗發(fā)時(shí)，將一粒天然維生素E油滴在洗發(fā)水中混合使用;使用護(hù)發(fā)素的時(shí)候，也將天然維生素E混合在一起輕輕按摩，三分鐘后沖洗干凈，此法能令頭發(fā)滋潤、順滑，立時(shí)見效。

三、富含維生素e的食物

天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，在谷類、堅(jiān)果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。

另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言，動(dòng)物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右， 煉制后的豬油降低到5mg. 但在魚油中的維生素E含量則相當(dāng)豐富。

在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之間。 色拉油由于多次榨取和漂洗，維生素E含量較少 20mg/100g左右。 食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。

另外，獼猴桃， 堅(jiān)果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍(lán)、甘薯和山藥。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。

維生素E在豆類、蛋類和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等。

芝麻油，特別是小磨香油，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，能減少血管中膽固醇的沉積。芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。葡萄籽油中也含有豐富的維生素E。

四、缺乏維生素e的癥狀表現(xiàn)

(1)因紅細(xì)胞溶血引起輕度溶血性貧血。

(2)脊髓小腦病(參見179節(jié)小腦和脊髓小腦病)，該病主要見于兒童，是由于無β脂蛋白血癥，慢性膽汁淤積性肝膽管疾病，腹腔疾病或一種維生素E代謝的遺傳異常而有脂肪吸收不良。

早產(chǎn)視網(wǎng)膜病也稱晶狀體后纖維組織形成(參見第260節(jié)早產(chǎn)視網(wǎng)膜病)可用維生素E治療得到改善。同樣，新生兒心室內(nèi)和室管膜下出血的某些病例也可得到改善。 病因?qū)W　　嬰兒出生時(shí)處在相對維生素E缺乏的狀態(tài)，血漿α-生育酚水平低于5μg/ml(11.6μmol/L)。嬰兒愈小及愈早產(chǎn)，缺乏程度愈大。早產(chǎn)嬰兒維生素缺乏持續(xù)于出生后的頭幾周，這歸因于維生素E胎盤轉(zhuǎn)運(yùn)有限，出生時(shí)組織濃度低，嬰兒相對的飲食缺乏，小腸吸收不良以及生長迅速。消化系統(tǒng)成熟了，維生素E吸收便有所改善，血維生素水平也提高了。

兒童和成人吸收不良一般會(huì)引起維生素E缺乏。維生素E轉(zhuǎn)運(yùn)的遺傳異常也能起到作用。