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      康奈爾大學(xué)的研究揭示了淀粉消化基因與腸道細(xì)菌之間的關(guān)系
      
			
      
				2019-05-05 10:23:55
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			  來(lái)源：
			
      
		
      
				
		
      
			
      遺傳變異與腸道微生物組之間新發(fā)現(xiàn)的關(guān)系可以幫助營(yíng)養(yǎng)學(xué)家個(gè)性化他們的建議。根據(jù)康奈爾大學(xué)的一項(xiàng)新研究，具有大量拷貝基因的人稱為AMY1，其表達(dá)用于分解淀粉的唾液酶，與腸道和口腔細(xì)菌的某些特征密切相關(guān)。
      

      康奈爾大學(xué)的研究揭示了淀粉消化基因與腸道細(xì)菌之間的關(guān)系
      

      當(dāng)更多的這種唾液酶(稱為淀粉酶)可用時(shí)，一種名為Ruminococcaceae的細(xì)菌在腸道中增殖。已知細(xì)菌會(huì)分解抗性淀粉，因此它可能被消化，這是人類淀粉酶無(wú)法做到的。降解這些難以消化的淀粉提供營(yíng)養(yǎng)益處。
      

      在史前時(shí)期及此后，擁有更多這種基因拷貝的人可能在卡路里稀缺時(shí)受益，例如在寒冷季節(jié)和饑荒期間。
      

      “它可能提供了淀粉的額外營(yíng)養(yǎng)，”營(yíng)養(yǎng)科學(xué)部助理教授Angela Poole說(shuō)，他是4月10日發(fā)表在Cell Host&Microbe雜志上的一項(xiàng)研究的主要作者。
      

      Ruth Ley是德國(guó)馬克斯普朗克發(fā)育生物學(xué)研究所的主任，此前曾在康奈爾大學(xué)的分子生物學(xué)和遺傳學(xué)系擔(dān)任該研究的高級(jí)作者。
      

      Poole說(shuō)，結(jié)果表明需要個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)，醫(yī)療專業(yè)人員在提供飲食建議時(shí)可以考慮患者的AMY1基因拷貝數(shù)。其他研究人員已將該基因與膳食，胰島素抵抗和體重指數(shù)的葡萄糖反應(yīng)聯(lián)系起來(lái)。
      

      此外，AMY1基因的較高拷貝數(shù)也與較高水平的卟啉單胞菌，與牙齦疾病牙周炎相關(guān)的口腔細(xì)菌相關(guān)，但需要更多的研究來(lái)區(qū)分原因或巧合。
      

      “高[AMY1基因]拷貝數(shù)與腸道細(xì)菌的特定譜相關(guān)，”Poole說(shuō)。在這項(xiàng)研究中，Poole及其同事研究了英國(guó)近千人的遺傳和糞便樣本數(shù)據(jù)。他們正在尋找AMY1基因拷貝數(shù)是否影響微生物組的證據(jù);他們檢查了來(lái)自英國(guó)人口的100人的一部分的結(jié)果，其中50人具有預(yù)測(cè)的高拷貝數(shù)(前5%)，50人具有低拷貝數(shù)(底部5%)。
      

      然后Poole確定了來(lái)自紐約伊薩卡的100多人的AMY1拷貝數(shù)。她發(fā)現(xiàn)分發(fā)了2到30份。該團(tuán)隊(duì)還收集了大便數(shù)據(jù)，并確定了與高和低AMY1基因拷貝數(shù)相關(guān)的細(xì)菌。
      

      然后將這些研究參與者中的25名置于標(biāo)準(zhǔn)化飲食中兩周。“我想確保他們吃同樣的東西，并且他們正在吃淀粉，”普爾說(shuō)。隨后，研究小組收集了唾液和糞便樣本，發(fā)現(xiàn)在腸道中，結(jié)果與英國(guó)人口研究結(jié)果相符。
      

      該研究由David和Lucile Packard基金會(huì)，Arnold和Mabel Beckman基金會(huì)，國(guó)家科學(xué)基金會(huì)，Hartwell基金會(huì)和馬克斯普朗克協(xié)會(huì)資助。
      

      康奈爾大學(xué)擁有專門(mén)的電視和音頻工作室，可用于支持全高清，ISDN和基于網(wǎng)絡(luò)的平臺(tái)的媒體采訪。
      
			

			
        
      
			
      
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