社會(huì)的發(fā)展越來(lái)越快，大家現(xiàn)在也慢慢開始關(guān)注一個(gè)人的心理健康。因?yàn)橥饨缡挛锏木薮笞兓?，很多人跟不上變化的腳步就會(huì)產(chǎn)生心理落差感從而導(dǎo)致引發(fā)很多其他的心理病。

飲食與心理的關(guān)系，它們有著非常密切的關(guān)系。英國(guó)行為心理學(xué)家最近通過(guò)大量的事實(shí)研究，表明人的性格與口味有著密切的關(guān)聯(lián)?，F(xiàn)在，小編為您分析飲食與心理的關(guān)系。

食物不僅能影響我們的身體健康，還會(huì)牽涉到我們的心理健康。例如，地中海食譜可以減少老年癡呆癥和帕金森癥，而缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致抑郁癥。通常來(lái)說(shuō)，人們能夠理解健康地飲食對(duì)身體是有益的。健康的食物會(huì)降低生病的風(fēng)險(xiǎn)，比如：心血管疾病，肥胖癥和糖尿病。

飲食可以暴露出你的性格

1、喜歡吃清淡食物的人：注重交際，善于接近別人，不愿意單槍匹馬地行事，吃更多的蔬菜和豆類，較少的肉類，會(huì)使行為變得溫和。

2、喜歡吃甜食的人：熱情開朗，平易近人，喜歡甜味的人為感貧乏，會(huì)影響創(chuàng)造力和敏銳的感知能力，因此容易缺乏耐力。

3、喜歡吃辣椒的人：很善于思考，遇事有主見，吃軟不吃硬，多少有點(diǎn)愛(ài)挑剔別人的毛病。

有的人心情沮喪的時(shí)候喜歡大吃大嚼，就像《瘦身男女》中的那對(duì)癡男怨女，把失戀的打擊化作一團(tuán)團(tuán)肉蛋、一張張肉餅、一塊塊肥肉塞進(jìn)了自己的胃里，然后胖得連門都出不去了。而有的人在心情不好時(shí)卻一點(diǎn)胃口都沒(méi)有，只是“為伊消得人憔悴”，“衣帶漸寬終不悔”。為什么會(huì)這樣呢？秘密就在于飲食與每個(gè)人的性格、氣質(zhì)以及心理有著必然的關(guān)系。

觀察一下你身邊的人，如果他（她）是一個(gè)嗜辣如命的人，那他（她）一定比較“潑”。嗜辣的人脾氣通常比較火暴，這類人在性格上多屬于“多血質(zhì)”型。他們待人往往熱情大方，但發(fā)起脾氣來(lái)也很嚇人，就像長(zhǎng)老了的朝天椒，嚼一個(gè)在嘴里耳朵都會(huì)辣得嗡嗡作響。在地域上，四川、湖南、貴州、云南這些個(gè)地方的人比較嗜辣，而這幾個(gè)地方的人的脾氣也和這里的辣椒一樣火暴。

而另外有些人呢，他們比較喜歡吃甜食。這些人的性格往往比較溫和，在性格上多屬于“黏液質(zhì)”型。他們?yōu)槿酥?jǐn)慎，在處世上比較保守，不愿意冒險(xiǎn)。在地域上，上海、江浙地區(qū)的人比較嗜好甜食。甜食滋養(yǎng)出的“上海好男人”。女人若要嫁個(gè)“上海郎”那就里里外外都不用操心了。上海男人既會(huì)掙錢又精于家務(wù)，不足之處就是缺少那么一些男子氣概。

喜歡吃大米的人，經(jīng)常自我陶醉，孤芳自賞，對(duì)人對(duì)事處理得體，比較通融，但互助精神差；喜歡吃面食的人，能說(shuō)會(huì)道，夸夸其談，不考慮后果及影響，但意志不堅(jiān)定，做事容易喪失信心；而喜歡吃油炸食品的人則勇于冒險(xiǎn)，有干一番事業(yè)的愿望，但受到挫折即灰心喪氣；喜歡吃清淡食品的人則注重交際，善于接近他人，希望廣交朋友，不愿單槍匹馬。

如果把飲食和民族聯(lián)系起來(lái)，那你就會(huì)發(fā)現(xiàn)另一番有趣的現(xiàn)象。舉個(gè)例子就拿面包來(lái)說(shuō)吧，俄羅斯有種著名的面包叫作“大列巴”，其個(gè)頭和分量就如同俄羅斯人一般“夠勁”；而法國(guó)的面包通常做成一個(gè)個(gè)外形精致的面包圈、面包條。俄羅斯人粗獷豪爽，不拘小節(jié)，法蘭西人浪漫柔情，情感豐富，這一點(diǎn)從他們制作的面包上就能清清楚楚看出來(lái)。美國(guó)飲食以快餐居多，尤其是像炸雞一類的快餐更被美國(guó)人所鐘愛(ài)。前文說(shuō)過(guò)喜食油炸食品的人勇于冒險(xiǎn)，這一點(diǎn)在美國(guó)人身上體現(xiàn)得很好。美利堅(jiān)人喜歡刺激冒險(xiǎn)的性格，同他們的飲食習(xí)慣看來(lái)確有關(guān)聯(lián)。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑與心理健康

越來(lái)越多的研究表明，缺乏某些補(bǔ)充劑會(huì)導(dǎo)致心理健康問(wèn)題。魚和魚油可以提供多元不飽和脂肪酸，這些對(duì)神經(jīng)功能是不可或缺的物質(zhì)。而多元不飽和脂肪酸也具備抗炎和保護(hù)機(jī)體系統(tǒng)的功用。一些研究還證實(shí)，人們減少對(duì)多元不飽和脂肪酸的使用，會(huì)導(dǎo)致程度嚴(yán)重的精神分裂癥和情緒障礙，如抑郁癥和躁郁癥。

而如果菜譜中缺乏什么，如缺少維生素D也會(huì)影響心理健康。研究表明維生素D的缺乏可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知障礙，抑郁癥，躁郁癥和精神分裂癥。

那些探討營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑與改善心理健康之間的關(guān)系的研究都很復(fù)雜，對(duì)于醫(yī)療方面的發(fā)展也有很大幫助。然而，一個(gè)更重要的原因是出于治療的考慮。

以上分享的是飲食與心理的關(guān)系。食物和心理的關(guān)系，其實(shí)每時(shí)每刻都在發(fā)生。這一點(diǎn)從我們的平常生活就能看出來(lái)：形容女人埋怨男人對(duì)別的女人眉來(lái)眼去叫“吃醋”；我們心情愉快的時(shí)候總覺(jué)得心里“甜甜”的；我們傷心的時(shí)候流下的是“苦澀”的淚水。酸甜苦辣咸，這五種味道都能找到相應(yīng)的心情對(duì)應(yīng)詞。人常說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人，現(xiàn)在看來(lái)一種飲食習(xí)慣也造就一類人。關(guān)于飲食方面，因?yàn)樯婕暗饺藗兩眢w、心理的健康，因此它們的價(jià)值是不可估量的。

所以說(shuō)，心理活動(dòng)是每個(gè)人都有的。然而這樣一個(gè)別人不知道的思想角落，往往容易被他人忽視。所以我們自身必須時(shí)刻關(guān)注自己的內(nèi)心需求，不能讓自己太壓抑，需要幫助的話一定要表達(dá)出來(lái)。