中文字幕在线天|亚洲一区二区三区手机版|少妇中文字幕乱码亚洲影视|最好看的久久综合伊人



      

      
  

      

      
	
	

      

      



      

	
      

      
	
      
  	       
      
       中國基因網(wǎng)您的位置：首頁 >基因科普 >        
      
  
      
		
      
			
      蘑菇不能和茄子或小米同吃？真是如此？ 
      
			
      
				2021-09-01 19:13:24
				?
			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      相信很多人都被“誤導(dǎo)”過。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時(shí)候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
      蘑菇茄子
      4oJy9hEXCDcI1mscnXefWTMCWOqLJnFxpchu.jpg
      1月7日，江蘇省灌云縣四隊(duì)鎮(zhèn)農(nóng)民在采收冬蘑菇。（吳晨光 潘鵬）
      。）
      網(wǎng)上流傳著一種說法稱：蘑菇不能和茄子一起吃，一起吃會中毒；蘑菇和小米、大黃米也不要同吃，會產(chǎn)生一種毒素。那么，蘑菇和茄子或和小米、大黃米一起食用真的會中毒嗎？
      據(jù)《揚(yáng)子晚報(bào)》報(bào)道，蘑菇和茄子或和小米、大黃米同吃會導(dǎo)致中毒甚至死亡的說法缺乏科學(xué)依據(jù)，只有誤食毒蘑菇后才會出現(xiàn)中毒的癥狀，平時(shí)市場上賣的蘑菇都很安全。廈門中醫(yī)院的主治營養(yǎng)師陳紅潔在接受《廈門日報(bào)》采訪時(shí)也表示，這種說法站不住腳。對于吃蘑菇中毒的情況，陳紅潔認(rèn)為，如果真的中毒，要判定是否存在以下兩種情況：一是這個蘑菇本身是不是毒蘑菇；二是蘑菇和其它食用的蔬菜在運(yùn)輸過程中是否被一些化學(xué)藥品污染或者是沾染了其它有毒物質(zhì)。如果這兩種情況被排除，這些食材放在一起吃，并沒有問題。
      不僅如此，蘑菇、茄子、小米和大黃米都是具有營養(yǎng)價(jià)值的食材?！渡鼤r(shí)報(bào)》報(bào)道稱，蘑菇味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素D、鐵、鋅、硒等多種營養(yǎng)素，還含有蘑菇多糖等生物活性物質(zhì)，具有抗癌、提高人體免疫力等作用；茄子富含多種維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，并且含有水蘇堿、龍葵堿等生物堿，具有抗癌、抗衰老等作用；小米、大黃米屬于雜糧，營養(yǎng)價(jià)值高，富含膳食纖維、維生素B、鐵、鈣、鉀等。上述提到的所有營養(yǎng)素之間不會彼此發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，更不會產(chǎn)生毒素。相反，蘑菇與茄子、小米或大黃米一起吃還能起到營養(yǎng)素互補(bǔ)的作用，提高營養(yǎng)價(jià)值。
      但食用這些食材也有一些問題需要注意。北方網(wǎng)建議，蘑菇性涼，不能吃太多，便泄者慎食，禁食毒蘑菇；茄子性偏寒，一般不建議脾胃虛寒的人食用過多，同時(shí)茄子中含有茄堿，食用過多可能引起胃腸道不適；小米和黃米性偏溫，黃米黏稠不宜常食。（周夢）
      本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
      看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。
      			

			
        
      
			
      
            鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權(quán)行為，請第一時(shí)間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。
			
      
			
			
      
        
      推薦內(nèi)容