榴蓮配牛奶會使人中毒?其實真相是...
互聯(lián)網(wǎng)時代,每個人都是信息傳播者,但是我們必須清楚一點:在沒有獲得真正證實的消息之前,千萬不能隨意散播謠言,很容易造成以訛傳訛的局面。
榴蓮牛奶
最近有報道稱,“一位中國游客在泰國旅游的時候,吃了很多榴蓮之后又喝了牛奶,致咖啡因中毒血壓飆升,結(jié)果引發(fā)心臟病猝死,年僅28歲。泰國有明確規(guī)定,食用大量榴蓮后,8小時之內(nèi)不能飲奶類產(chǎn)品。”該消息在網(wǎng)上流傳,讓不少愛吃榴蓮的網(wǎng)友大吃一驚。牛奶與榴蓮?fù)痴娴挠羞@么大危害嗎?
消費者在超市選購榴蓮(司偉)
。)
要想探究事情的真相,要先從咖啡因說起。據(jù)新華網(wǎng)報道,咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑,大劑量或長期使用會對人體造成損害。咖啡、茶、軟飲料及能量飲料中含的咖啡因較多,但牛奶中不含咖啡因,榴蓮中也不含咖啡因,兩種不含咖啡因的食物一起吃是不可能憑空產(chǎn)生咖啡因的。因此,榴蓮和牛奶一起吃會導(dǎo)致咖啡因中毒的說法沒有任何科學(xué)依據(jù)。
對于吃榴蓮后8小時不能喝奶飲品的論斷,河北醫(yī)大三院營養(yǎng)科副主任雷敏在接受河北新聞網(wǎng)采訪時表示:“這一說法也是不能成立的。”雷敏表示,就拿我們常吃的甜點舉例,榴蓮冰淇淋、榴蓮泡芙、榴蓮千層蛋糕等等一系列的榴蓮甜品,都是混合鮮奶油或煉乳和榴蓮制作而成的,而鮮奶油和煉乳又是用鮮牛奶加工而成,但目前尚未有因食用這些甜點導(dǎo)致生命危險的案例報告。
其實,這些說法是典型的“食物相克論”。關(guān)于“食物相克”,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系教授范志紅在接受《科技日報》采訪時指出,一些所謂的幾種食物同食中毒致死的案例只是極個別現(xiàn)象,不是所有人都會發(fā)生。如有些人吃海鮮過敏,有些人喝牛奶壞肚子,有些人喝酒過敏等癥狀,絕大多數(shù)人都不會出現(xiàn)。而且這僅僅是過敏或消化問題,根本談不上中毒甚至死亡。一些化學(xué)成分會對人的健康造成威脅,而食物中的各種營養(yǎng)素是維持人的生命所必需的物質(zhì)。(王雅婷)
本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進行科學(xué)性把關(guān)。
(內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”)原來是這樣,一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言,了解更多的事實。
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