吃飯時(shí)喜歡將飯泡在湯里？實(shí)際是這樣...
相信很多人都被“誤導(dǎo)”過。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時(shí)候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
泡飯營養(yǎng)
很多人在吃飯時(shí)都喜歡將菜湯泡在米飯里，覺得這樣既容易下咽，又能增進(jìn)米飯的口感，甚至有些人認(rèn)為菜的精華都在湯里，用湯泡飯更有營養(yǎng)。殊不知，經(jīng)常吃湯泡飯會(huì)對身體造成一定的傷害。
湯泡飯（圖片來源：東方IC）
據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，人們在吃飯時(shí)，不但要將食物嚼碎后進(jìn)行吞咽，更重要的是要由唾液將食物濕潤，而唾液是由對食物進(jìn)行咀嚼產(chǎn)生的，唾液中的消化酶能幫助人體進(jìn)行消化吸收，對健康有益。而湯泡飯是將飯泡軟，不用進(jìn)行咀嚼也很容易吞咽，所以吃進(jìn)嘴里的食物往往還沒經(jīng)過唾液的消化過程就進(jìn)入胃里，這就給胃的消化吸收增加了負(fù)擔(dān)，久而久之，容易導(dǎo)致胃部不適。
俗話說，湯泡飯，嚼不爛，如果吃飯時(shí)總習(xí)慣湯泡飯，那么食物沒有被仔細(xì)咀嚼就吞咽，這樣不僅不利于胃的消化吸收，還會(huì)影響脾的功能。據(jù)中國日報(bào)網(wǎng)報(bào)道，中醫(yī)認(rèn)為，脾主運(yùn)化，意思是脾的功能是將食物轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)，然后再輸送到身體的各個(gè)器官組織中，它就像加工廠一樣，將咀嚼好的半成品加工成成品，如果這些半成品中含有沒咀嚼好的殘次品或粗糙品，那么在再加工過程中，這些殘次品所形成的成品也會(huì)不合格，甚至還會(huì)加劇脾臟的損耗。
此外，浙江省新華醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師陳興玲在接受浙江在線采訪時(shí)表示，對處于生長發(fā)育期的孩子來說，經(jīng)常食用湯泡飯不僅會(huì)妨礙胃腸的消化吸收功能，還會(huì)使咀嚼功能減退、咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重的甚至?xí)绊懞⒆映赡旰蟮哪樞?。?jīng)常吃湯泡飯還容易讓孩子養(yǎng)成“囫圇吞棗”式的不良飲食習(xí)慣。
既然經(jīng)常吃湯泡飯有諸多危害，那么吃飯時(shí)喝湯以及喝粥是否也會(huì)影響身體健康呢？據(jù)膠東在線報(bào)道，吃飯時(shí)喝湯和吃湯泡飯是不一樣的，湯可以增加口腔中的水分、增進(jìn)食欲，并不影響食物的咀嚼，而吃湯泡飯是減少了咀嚼的環(huán)節(jié)，使沒被嚼碎的食物進(jìn)入胃里，從而加重胃的負(fù)擔(dān)。粥的質(zhì)地較細(xì)膩，米經(jīng)水煮后，其中的淀粉已分解成容易被腸胃所吸收的糊精，不會(huì)影響人的消化功能。（郭星星）
本文由科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
（內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）還有什么其他的流言困惑歡迎大家踴躍提問，小編會(huì)努力為大家尋找官方權(quán)威的說明來解答，希望大家能繼續(xù)支持本欄目。
推薦內(nèi)容
-
每天按時(shí)喝下八杯水，真養(yǎng)生還是真折騰？你知道嗎
日常生活中我們經(jīng)常會(huì)聽到各種各樣的坊間流言。然而很少人去求證這些流言的真實(shí)性，久而久之就變成了真事。在這里，小編必須提醒大家，...
-
紅心火龍果真的那么神奇嗎？真是如此？
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，每個(gè)人都是信息傳播者，但是我們必須清楚一點(diǎn)：在沒有獲得真正證實(shí)的消息之前，千萬不能隨意散播謠言，很容易造成以訛傳訛...
-
心理知識(shí)：單身女人應(yīng)回避6個(gè)心理
生活中，不管我們在跟自己獨(dú)處還是跟別人相處的過程中其實(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)心理對一個(gè)人的影響是很大的。因此當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)自己有心理疾病的傾向...
-
奶茶真的正在“毀掉”年輕人健康嗎？具體什么情況呢
生活中我們經(jīng)常會(huì)聽見各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實(shí) 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則
-
分析懷才不遇的原因以及解決方法
日常生活中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)高情商的人是很受歡迎的。那么如何做一個(gè)情商高的人呢？其實(shí)只要懂得一點(diǎn)心理觀察，善于捕捉一些細(xì)節(jié)，我們...
-
螃蟹和柿子同食會(huì)導(dǎo)致腹痛？你了解多少
相信很多人都被“誤導(dǎo)”過。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息...
-
使用新的微流體裝置 液體活檢變得便宜和容易
從患者血液中分離循環(huán)腫瘤細(xì)胞(CTC)是液體活檢背后的基本原理，并且近年來已經(jīng)開發(fā)了許多微流體裝置以提高捕獲這些轉(zhuǎn)化細(xì)胞的效率?，F(xiàn)在，
-
心理知識(shí)：發(fā)酒瘋是什么心理病
心理這個(gè)詞最近被提及的頻率是越來越高了。其實(shí)在國外有一個(gè)職業(yè)特別吃香，那就是心理醫(yī)生。為什么呢？因?yàn)閲馓貏e是西方有幾個(gè)國家已...
-
添加劑恐懼癥？你懂嗎?
相信很多人都被“誤導(dǎo)”過。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息...
-
心理知識(shí)：中小學(xué)生與電子游戲的調(diào)查
今天也是照常給大家說說心理方面的常識(shí)。很多人提到心理這兩個(gè)字是沒有概念的，以為這個(gè)東西是不需要去在意的。其實(shí)不然，隨著科學(xué)知識(shí)...
