毛雞蛋比雞蛋要更補?聽聽專家怎么說
日常生活中我們經(jīng)常會聽到各種各樣的坊間流言。然而很少人去求證這些流言的真實性,久而久之就變成了真事。在這里,小編必須提醒大家,凡事不能片面的聽取別人所說,一定要確實有了官方證實才能相信。
雞蛋毛雞蛋
謠言:
毛雞蛋比雞蛋營養(yǎng)更豐豐富,更滋補,所以應(yīng)該多吃毛雞蛋。
辟謠:
很多人相信毛雞蛋是一種大補食材,也是很多地方的名小吃。毛雞蛋中既有嫩雞肉,又有蛋的營養(yǎng),煮毛蛋的湯汁又堪比雞湯,想來自然是無比滋養(yǎng)的。但事實并非如此。
一顆受精雞蛋,在孵化的21天里必須充分吸收蛋液中的營養(yǎng)成分以促進胚胎的發(fā)育,其中的蛋液營養(yǎng)都將消耗殆盡,且細菌的檢出率更是高達93.9%,變成致病細菌滋生的溫床,同時其激素含量較高,若兒童青少年經(jīng)常食用毛雞蛋,可能會影響到孩子的生長發(fā)育。
再加上毛雞蛋大部分是油炸、燒烤后食用,這樣的烹調(diào)方式本身就高油高鹽,對身體健康不利。種種跡象表明,毛雞蛋別吃。
辟謠專家:徐維盛中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所
復核專家:楊月欣中國營養(yǎng)學會
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