中文字幕在线天|亚洲一区二区三区手机版|少妇中文字幕乱码亚洲影视|最好看的久久综合伊人



      

      
  

      

      
	
	

      

      



      

	
      

      
	
      
  	       
      
       中國基因網(wǎng)您的位置：首頁 >基因科普 >        
      
  
      
		
      
			
      大量結(jié)晶的蜂蜜不一定摻了白糖？其實真相是... 
      
			
      
				2021-08-11 22:24:09
				?
			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      相信很多人都被“誤導(dǎo)”過。因為現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
      蜂蜜結(jié)晶
      	20190830093350_ef4150.jpg
      	　　蜂蜜是一種高糖溶液，主要成分是葡萄糖、果糖，占蜂蜜的65% - 80%，糖的含量遠(yuǎn)高于水分的含量。過多的糖使蜂蜜不穩(wěn)定，在較低溫下放置一段時間后可能會凝結(jié)成固體，這是蜂蜜的自然結(jié)晶，無須擔(dān)心。結(jié)晶的過程也是天然蜂蜜最常見的一種物理變化。當(dāng)蜂蜜中的葡萄糖多于果糖時，結(jié)晶快而顆粒偏細(xì)；如果果糖多于葡萄糖，結(jié)晶慢且顆粒偏粗。蜂蜜結(jié)晶以后，從液態(tài)變成固態(tài)，顏色變淺，但其含水量、成分均未改變。結(jié)晶的蜂蜜在較高溫度下（通常在40℃左右）也會融化成液態(tài)的蜂蜜，這是一個簡單的物理過程。
      	　　具體而言，蜂蜜結(jié)晶主要受一下條件的影響：
      	1、 溫度。 一般溫度在13℃- 14℃時易結(jié)晶。如果低于此溫度，因蜂蜜的粘稠度增加，結(jié)晶過程會被推遲；高于此溫度，因提高了糖的溶解度，過飽和程度降低，結(jié)晶速度也會變緩。
      	2、 成分。蜂蜜的結(jié)晶，實際上就是葡萄糖的結(jié)晶，而不是白糖的結(jié)晶。實驗證明，摻入白糖后的蜂蜜反而不易結(jié)成結(jié)晶體，即使形成結(jié)晶，其晶體堅實、透明且入口不易化，與正常蜂蜜的結(jié)晶體在外觀、形態(tài)及口感上都是不一樣的。
      	 總之，蜂蜜結(jié)晶只是一個物理過程，結(jié)晶的蜂蜜并不一定變質(zhì)，也不能簡單認(rèn)為大量結(jié)晶的蜂蜜就摻了白糖。
                           				
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
      如果看完本文后你心里的疑問解開了，歡迎大家分享給身邊的小伙伴，讓更多人避雷謠言，讓真相被更多人知道。
      			

			
        
      
			
      
            鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權(quán)行為，請第一時間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。
			
      
			
			
      
        
      推薦內(nèi)容