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      金魚(yú)能檢測(cè)出茶葉中的農(nóng)殘？大家都來(lái)看看 
      
			
      
				2021-08-10 18:44:01
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			  來(lái)源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，每個(gè)人都是信息傳播者，但是我們必須清楚一點(diǎn)：在沒(méi)有獲得真正證實(shí)的消息之前，千萬(wàn)不能隨意散播謠言，很容易造成以訛傳訛的局面。
      金魚(yú)農(nóng)殘
      近日，一條關(guān)于金魚(yú)可“檢測(cè)”茶葉農(nóng)藥殘留的視頻引發(fā)了關(guān)注。據(jù)《重慶晚報(bào)》介紹，這個(gè)視頻顯示，一實(shí)驗(yàn)者分別用3個(gè)茶杯放置綠茶、花茶和黑茶，并逐一往里面放金魚(yú)。可以看到金魚(yú)進(jìn)入綠茶和花茶后，在杯中快速游來(lái)游去，沒(méi)過(guò)多久就出現(xiàn)翻白、死亡的現(xiàn)象。但在黑茶里的金魚(yú)卻一直處于比較平靜的狀態(tài)，并沒(méi)出現(xiàn)什么狀況。就此，有人稱(chēng)，這是因?yàn)榫G茶、花茶上有農(nóng)藥殘留，所以金魚(yú)才很快死亡。那么，事情的真相真的如此嗎？
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      事實(shí)上，這種說(shuō)法并不靠譜，小金魚(yú)的死跟傳言中提到的“農(nóng)藥殘留”并無(wú)關(guān)聯(lián)。這種看似直觀生動(dòng)的實(shí)驗(yàn)，也根本無(wú)法檢測(cè)茶葉上是否真的有農(nóng)殘。那么金魚(yú)為何會(huì)死亡呢？
      一方面，據(jù)《新民晚報(bào)》報(bào)道，金魚(yú)在綠茶、花茶中死亡，可能是因?yàn)椴杷泻幸欢ǖ牟瓒喾?，茶多酚?huì)對(duì)小金魚(yú)產(chǎn)生一定的刺激作用，小金魚(yú)無(wú)法抵抗。相比黑茶而言，綠茶和花茶中的茶多酚含量較高，因此綠茶和花茶中的小金魚(yú)反應(yīng)可能會(huì)更明顯一些。
      另一方面，茶皂素會(huì)通過(guò)破壞魚(yú)鰓的上皮細(xì)胞進(jìn)入魚(yú)鰓血管，使細(xì)胞膜通透性發(fā)生改變，最終導(dǎo)致金魚(yú)死亡。黑茶中的金魚(yú)逃過(guò)一劫，則是因?yàn)楹诓枋前l(fā)酵類(lèi)茶葉，在發(fā)酵過(guò)程中，茶皂素會(huì)消耗很多，但長(zhǎng)時(shí)間放置在黑茶中，金魚(yú)也有可能死亡。浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長(zhǎng)、茶學(xué)系副系主任、博士生導(dǎo)師王岳飛接受《北京晚報(bào)》采訪(fǎng)時(shí)表示，雖然茶皂素殺魚(yú)“干凈利索”，但是對(duì)人沒(méi)什么害處。
      需要注意的是，朋友圈流行的這類(lèi)“簡(jiǎn)易實(shí)驗(yàn)”，雖然看似有效，但缺乏基本的科學(xué)常識(shí)，并不可信。公眾還是應(yīng)該參考權(quán)威的信息來(lái)源，小心陷入商家的營(yíng)銷(xiāo)陷阱。另外，也不用過(guò)于擔(dān)心茶葉農(nóng)殘的問(wèn)題。根據(jù)農(nóng)業(yè)部每年對(duì)全國(guó)茶葉質(zhì)量安全進(jìn)行的例行監(jiān)測(cè)，近3年茶葉農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)合格率分別為97.6%、99.4%和98.9%，表明市場(chǎng)上的茶葉安全是有保障的，不合格的茶葉只占極少的部分。
                           				
      來(lái)源：蝌蚪五線(xiàn)譜
      （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
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