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      “咖啡致癌”好嚇人？大家都來看看 先來看看這些知識再判斷
      
			
      
				2021-08-09 11:10:01
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      生活中我們經(jīng)常會聽見各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來看看。
      咖啡致癌
      人民網(wǎng)北京1月14日電 由中國科協(xié)、人民日報社聯(lián)合組織開展的“典贊2018科普中國”活動已完成專家初評環(huán)節(jié)，有20條流言入圍“十大“科學(xué)”流言終結(jié)榜”獎項 。其中，“咖啡致癌”入選流言榜單。
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      2018年12月1日，在故宮角樓咖啡店拍攝的咖啡。（陳曉根）
      。）
      之前有文章爆料咖啡內(nèi)含強(qiáng)烈致癌物丙烯酰胺，該文章稱，一個被隱瞞了8年的黑暗秘密被美國洛杉磯法院揭開，星巴克和其他咖啡公司需要在咖啡上貼上癌癥警告標(biāo)簽。一時間，喜愛喝咖啡的人們充滿了恐懼和疑惑，難道咖啡真的危及生命嗎？
      食物在高溫加熱時會產(chǎn)生微量丙烯酰胺，它被認(rèn)為對實驗動物具有潛在致癌性。但值得注意的是，中國人攝入的丙烯酰胺有近一半來自炒菜，咖啡并不是主要來源。而且早在2016年，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）就對現(xiàn)有的研究進(jìn)行了綜合分析，認(rèn)為并沒有足夠的證據(jù)顯示喝咖啡會增加人類癌癥的風(fēng)險。2017年，國際癌癥研究基金會（WRCF）發(fā)布的報告也指出，目前并沒有證據(jù)顯示喝咖啡會使人致癌，同時還有部分證據(jù)表明，咖啡能降低某些癌癥的風(fēng)險，例如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌及肝癌。
      本文由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅專家團(tuán)隊進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
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      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
      原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言，了解更多的事實。
      			

			
        
      
			
      
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