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      甜味劑，幫你減肥還是讓你增肥？是真的嗎？ 
      
			
      
				2021-08-04 10:01:19
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      相信很多人都被“誤導(dǎo)”過。因為現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
      甜味劑減肥
      流言：,甜味劑，幫你減肥還是讓你增肥？答案在這兒！,真相：,
      作為一個吃貨，約幾個朋友吃吃燒烤，是對夏天基本的尊重。
      由于基因的緣故，我吃了也不怎么長肉，而狐朋狗友們眼看著就“中部崛起”了。
      面對他們的“指責(zé)”，也為了“健康、可持續(xù)的”吃喝，我給他們推薦了幾種“無糖飲料”。
      他們喝完之后似乎有些懷疑，畢竟喝起來和傳統(tǒng)的飲料差不多的甜，怎么就沒有糖？
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      其實這并不奇怪，無糖飲料使用了高倍數(shù)甜味劑，比如：阿斯巴甜、三氯蔗糖（蔗糖素）、安賽蜜（AK糖）、紐甜、甜蜜素等。
      它們是合法的食品添加劑，在世界各國廣泛使用于飲料、糕點(diǎn)、口香糖等食品中。
      它們的甜度通常是蔗糖的幾十到幾百倍，所以只需要一丁點(diǎn)就可以模擬出蔗糖的甜度。
      單個甜味劑的味道和蔗糖都沒法比，但經(jīng)過混合搭配使用，完全可以模擬出近似蔗糖的口感。
      在一些盲測中，消費(fèi)者甚至幾乎分辨不出其中的差異，也難怪我的朋友們死活不相信那些飲料里沒加糖呢。
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      這些高倍甜味劑和蔗糖最大的區(qū)別是幾乎不提供能量，尤其是三氯蔗糖、安賽蜜等甜味劑根本不參與代謝，因此不會帶來代謝負(fù)擔(dān)。
      換句話說，用甜味劑部分或完全代替糖，有利于控制能量攝入，理論上也就有利于控制體重。
      此外，甜味劑對于高血糖和糖尿病患者也是一個“救星”，因為它對血糖的影響非常小，可以滿足他們對甜味的渴望。
      還有人認(rèn)為，由于沒有糖分，無糖飲料對牙齒的損害相對較小，當(dāng)然我覺得能喝水的時候還是建議喝水最健康。
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      目前有關(guān)甜味劑最大的爭議并不是它是否安全，而是它能不能幫助人們減肥。
      有的研究結(jié)果是肯定的。
      比如，2012年北卡羅來納大學(xué)一項隨機(jī)臨床實驗，研究了318名超重或肥胖成人，用水或無糖飲料代替碳酸飲料6個月后，無糖飲料組體重下降達(dá)到5%的人數(shù)是對照組的兩倍，而且下降幅度更明顯。
      2014年《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》的一篇文章總結(jié)了15個臨床隨機(jī)對照實驗，發(fā)現(xiàn)甜味劑顯著改善了體重、體質(zhì)指數(shù)(BMI)、身體脂肪含量和腰圍，針對兒童和青少年的研究也得出了類似的結(jié)論。
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      而另一些研究得出了相反的結(jié)果。
      比如2019年發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）的一篇文章綜合了56篇論文的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)用不用甜味劑和體重、體重指數(shù)、心臟病等指標(biāo)沒什么關(guān)系。
      另一些動物實驗發(fā)現(xiàn)，甜味劑似乎反而會增加肥胖的概率，理由是可能它們影響了腸道菌群，或者是“欺騙大腦”帶來的副作用。
      這些研究結(jié)果讓一部分人放棄甜味劑，重新回歸到蔗糖的懷抱中。
      （注：針對人工合成甜味劑的研究比較多，天然甜味劑的研究相對少，比如甜菊糖、羅漢果糖）
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      出現(xiàn)這種矛盾情況的原因在于，人的行為非常復(fù)雜，受到社會環(huán)境、心理等多種因素的影響。
      如果你有減肥或者控制體重的意愿并付諸行動，甜味劑作為一個輔助工具是可以幫助你更好的控制能量攝入的。
      但如果你指望甜味劑幫你減肥，而不去有意識的改變本已不健康的飲食和生活方式，恐怕你會失望。
      如果因為選擇了甜味劑，覺得“喝無糖飲料不怕胖哦”，反而放飛自我，再多來一根大腰子，只怕胖起來的速度會更快。
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      其實減肥或控制體重并沒有太多秘密可言，就是最基本的“能量守恒”。
      拋棄那些不切實際的幻想吧，“少吃多動”才是亙古不變的真理呀。
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
      還有什么其他的流言困惑歡迎大家踴躍提問，小編會努力為大家尋找官方權(quán)威的說明來解答，希望大家能繼續(xù)支持本欄目。
      			

			
        
      
			
      
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