中文字幕在线天|亚洲一区二区三区手机版|少妇中文字幕乱码亚洲影视|最好看的久久综合伊人



      

      
  

      

      
	
	

      

      



      

	
      

      
	
      
  	       
      
       中國基因網(wǎng)您的位置：首頁 >基因科普 >        
      
  
      
		
      
			
      微波爐加熱的食物？事實又是什么? 可以更營養(yǎng)
      
			
      
				2021-07-21 20:14:18
				?
			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們在獲取信息的時候很容易被帶跑方向。有時候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨立的理解。
      微波爐營養(yǎng)
      微波爐操作簡單、耗時短，已經(jīng)成為了很多家庭和白領上班族的必備電器，但關于微波爐的爭議也一直不斷，比如總有人認為，微波爐加熱后的食品營養(yǎng)都流失了，不健康了。
      真相解讀：
      實際上，微波爐加熱過的食物對身體沒啥害處，不過因為檔位過高或加熱時間過久導致食物焦糊產(chǎn)生致癌物就另當別論了！
      微波爐的加熱方式是電磁波而不是明火。有數(shù)據(jù)顯示：一般家庭烹調(diào)溫度為200℃左右，最高可達300℃以上，而微波加熱食物的溫度比一般烹調(diào)溫度還低（見下圖表），加熱效率更高，所需的時間也更短，營養(yǎng)損失相對較少，能保存更多的維生素B族、維生素C等營養(yǎng)成分，并可降低有害物質(zhì)的產(chǎn)生。[4、5]
      b969f9.
      微波爐比較適合熱牛奶（有密封盒的不要直接放進去）、豆?jié){、湯品、粥、菜肉、松軟的饅頭/包子/花卷/餅等水分含量較高的食物，其中加熱饅頭、米飯這類食物時可以少量噴一些水，會讓食材更柔軟。當然控制好檔位和時間才行，檔位過高或時間久也可能把食物熱干。
      除此之外，微波爐還可以用來烤制紅薯、紫薯、土豆、南瓜、山藥，蒸蛋羹、蒸魚，味道都不錯。
      b9de49.
      圖蟲創(chuàng)意
      掌握好這些關于微波爐的知識點，才能更好的享受它帶給我們的方便，避免發(fā)生安全隱患。最后，提醒大家，平時也要注意微波爐的日常維護，保持清潔并檢查線路。
      參考文獻：
      [1] 池建偉, 魏振承, 徐志宏,等. 微波技術在食品加工中的應用與發(fā)展[J]. 保鮮與加工, 2003, 3(001):7-9.
      [2] 王一鳴,周風琴.微波爐加熱清水之新路徑探究[J].科學大眾(科學教育),2012:177+181.
      [3]高峰, 肖德濤, 張登玉. 非電離輻射對腦神經(jīng)細胞的影響[J]. 激光生物學報, 2009, 18(002):226-229.
      [4]楊月欣,葛可佑.中國營養(yǎng)科學全書第2版(上冊)[M].人民衛(wèi)生出版社,2019.693
      [5]袁蒲, 周昇昇, 張書芳,等. 微波技術對食品營養(yǎng)成分的影響研究[J]. 科技創(chuàng)新導報, 2018, v.15；No.434(02):85-86.
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
      看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。
      			

			
        
      
			
      
            鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如有侵權(quán)行為，請第一時間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。
			
      
			
			
      
        
      推薦內(nèi)容