狐大醫(yī) | 協(xié)和陳偉：讓食物成為你的藥物！健康老齡化，從營(yíng)養(yǎng)干預(yù)開(kāi)始

原標(biāo)題：狐大醫(yī) | 協(xié)和陳偉：讓食物成為你的藥物！健康老齡化，從營(yíng)養(yǎng)干預(yù)開(kāi)始

出品 | 搜狐健康

作者 | 胡鑫

編輯 | 袁月

近年來(lái)，影響我國(guó)各省人群死亡的危險(xiǎn)因素排序中，高血壓、吸煙、高鈉鹽列前三位，其次是環(huán)境污染、高血糖、高膽固醇、肥胖、低谷類(lèi)、低水果、飲酒等。膳食不平衡已經(jīng)是導(dǎo)致慢病發(fā)生的主要因素，也大大影響了人們的健康生存壽命。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉介紹到，目前普遍人群主要存在以下因?yàn)樯攀巢黄胶猓瑢?dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)缺陷：

1、免疫及腸道相關(guān)缺陷，維生素C、膳食纖維攝入不足。維生素C可促進(jìn)免疫防御，膳食纖維可促進(jìn)排便，但中國(guó)成年人平均維生素C、膳食纖維的攝入還達(dá)不到推薦量。

2、行動(dòng)力相關(guān)營(yíng)養(yǎng)缺陷，蛋白質(zhì)、鈣、維生素D攝入不足，吸收功能減退。蛋白質(zhì)可刺激肌肉增長(zhǎng)，鈣是骨骼組成成分，維生素D幫助維持鈣的穩(wěn)定，但50—64歲蛋白質(zhì)攝入水平低于18—49歲人群，并且鈣每日攝入達(dá)標(biāo)人群不到5%，女性鈣和維生素D攝入情況比男性差。

3、腦力及睡眠相關(guān)營(yíng)養(yǎng)缺陷，與腦力相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，膳食結(jié)構(gòu)不佳。認(rèn)知能力與DHA/EPA降低有關(guān)，經(jīng)常飲用能量飲料、加糖飲料等會(huì)影響睡眠質(zhì)量。

因此陳偉認(rèn)為，健康老齡化，要從營(yíng)養(yǎng)干預(yù)開(kāi)始。在整個(gè)生命周期中，膳食是人體生長(zhǎng)發(fā)育和健康最直接和至關(guān)重要的因素。長(zhǎng)期規(guī)律的合理膳食，通過(guò)膳食補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)素能維護(hù)和促進(jìn)人體健康，提高機(jī)體免疫能力，抵御各種疾病。

希波克拉底曾說(shuō)過(guò)：“讓食物成為你的藥物，而不要讓藥物成為你的食物。”在英國(guó)，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的營(yíng)養(yǎng)品分為三個(gè)層級(jí)：營(yíng)養(yǎng)食品、特殊醫(yī)療食品以及個(gè)體化醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療。級(jí)別越高，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的強(qiáng)度就越高，適用范圍就越小。

陳偉表示，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的措施，能提高身體的代謝能力，改善身體的免疫力，甚至對(duì)于慢性病患者來(lái)說(shuō)，能夠幫助他們減少藥物的使用，從而改善對(duì)疾病的治療效果。

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2022年全民營(yíng)養(yǎng)周期間，在第九屆紐迪希亞營(yíng)養(yǎng)國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上，專(zhuān)家們就健康老齡化的現(xiàn)狀及展望、靶向腸道菌群對(duì)延緩衰老的科學(xué)證據(jù)、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)行動(dòng)力、睡眠及認(rèn)知力的支持作用等多個(gè)學(xué)術(shù)議題進(jìn)行了廣泛而深入的討論。與此同時(shí)，生命早期階段營(yíng)養(yǎng)也是紐迪希亞營(yíng)養(yǎng)國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)多年來(lái)持續(xù)關(guān)注的議題。在“探秘中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)需求”和“腸道菌群和免疫適應(yīng)”兩大主題下，與會(huì)專(zhuān)家就兒童鐵缺乏防治問(wèn)題、0—6歲嬰幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)狀況及營(yíng)養(yǎng)解決方案、腸道微生態(tài)相關(guān)免疫學(xué)研究最新的前沿進(jìn)展等熱門(mén)議題進(jìn)行了深入探討。

多年來(lái)，達(dá)能紐迪希亞持續(xù)聚焦“一老一小”，致力于為全生命周期提供多樣化的營(yíng)養(yǎng)支持。達(dá)能開(kāi)放科研中心負(fù)責(zé)人Gregg Ward說(shuō)：“過(guò)去的一年里，我們通過(guò)達(dá)能中國(guó)開(kāi)放科研中心，與業(yè)內(nèi)專(zhuān)家保持緊密合作，攜手探索科學(xué)共識(shí)，全力支持‘健康中國(guó)2030’目標(biāo)，共同努力，向中國(guó)及全球提供專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)解決方案。”

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