煮綠豆湯時(shí)，別直接下鍋，教你正確的技巧，容易開花簡(jiǎn)單又實(shí)用

原標(biāo)題：煮綠豆湯時(shí)，別直接下鍋，教你正確的技巧，容易開花簡(jiǎn)單又實(shí)用

綠豆湯算是特別夏天一道特別好的湯點(diǎn)，所以最近天氣比較熱起來之后，我就會(huì)選擇給自己熬上一碗甜滋滋的綠豆湯。而且不得不說，把綠豆湯放進(jìn)冰箱里，之后吃冰冰涼涼的綠豆湯。尤其是現(xiàn)在天氣越來越熱，連食欲都下降了不少了。

但是大家要注意，在熬綠豆湯的時(shí)候，如果煮得不好，就會(huì)出現(xiàn)夾生的情況。所以在制作的時(shí)候，多注意一些小技巧，就可以很好的將綠豆煮的更加容易開花，而且味道也會(huì)更醇香好喝。

首先關(guān)于綠豆也是需要進(jìn)行篩選的，就是需要將綠豆放進(jìn)清水中進(jìn)行浸泡。所以需要將浮到表面的綠豆撈出，剩下的綠豆也需要多注意挑選一下。之后將留下的綠豆，等到瀝干之后，就可以將綠豆放進(jìn)干凈的鍋里。使用小火將綠豆進(jìn)行翻炒，但是要記得需要不停地翻炒。

一定不要偷懶，不然就很容易將綠豆炒糊，這樣子才能保證制作出來的綠豆湯更好喝。一般來說，只需要等到綠豆炒到噼里啪啦的聲音，這個(gè)時(shí)候就需要關(guān)火，這樣子處理之后的綠豆就可以盛出來備用了。

最后就是需要在砂鍋里倒進(jìn)適量的清水，等到水燒開，我們就可以將處理好之后的綠豆倒進(jìn)鍋里。記得一定要一直保持大火，這樣子煮出來的綠豆湯，味道會(huì)更好的。而且別忘記添加冰糖，這樣子就可以更好地將綠豆湯煮得更加好喝。而且也會(huì)容易將綠豆煮開花，這樣子熬出來的綠豆湯喝起來會(huì)更香。還有一個(gè)小技巧，就是在熬綠豆湯的時(shí)候，會(huì)更推薦大家可以添加一下馬蹄碎，這樣子不僅可以增加口感，吃起來的味道會(huì)更好。