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      此菜，我家一年要吃掉幾麻袋，8毛錢一斤，不炒不煮，比排骨都香
      
			
      
				2022-05-16 12:05:18
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			  來源：[db:來源]
			
      
		
      
				
		
      
			
      此菜，我家一年要吃掉幾麻袋，8毛錢一斤，不炒不煮，比排骨都香
      

      此菜，我家一年要吃掉幾麻袋，8毛錢一斤，不炒不煮，比排骨都香
      

      
    
          
      原標題：此菜，我家一年要吃掉幾麻袋，8毛錢一斤，不炒不煮，比排骨都香
      
              
            
      此菜，我家一年要吃掉幾麻袋，8毛錢一斤，不炒不煮，比排骨都香
       

      白菜不僅是冬天我家會常吃的動物，同時也是一年四季我家常吃的食物，算起來一年下來我家光吃白菜就吃掉了好幾麻袋，是真的一點也不夸張。而之所以常吃白菜，第一是因為白菜便宜，只要8毛錢一斤，有時候更便宜，第二是因為白菜真的很好吃，很清脆，并且甜甜的，所以我家會經(jīng)常吃白菜。尤其是今天的這份【辣白菜】更是讓白菜的口感到達了極致。
       

       

      所謂的辣白菜就是我們說的“泡菜”，只不過不是單純的放在罐子里腌，而是在白菜上涂上厚厚的辣醬之后就進行腌制，并且為了更入味還讓白菜提前做了“按摩”。也正是有這么多的小細節(jié)的烘托下，才讓辣白菜的口感變得更好吃，辣辣的，而且很脆，無論是拌飯，還是炒著吃都要多美味就多美味，吃起來比排骨還香。同時這個辣白菜一不要炒，二不要煮，所以做起來簡單不要太簡單。
       

       

      【辣白菜】
       

      我們只需要準備白菜、大蒜、姜、蘋果、梨、韭菜、辣椒粉、糯米粉、魚露、糖漿。白菜要外形很整體，很干爽沒有泥的；其次白菜要包心的很緊實，用手用力握的時候手感是很堅實的；最主要的是沒有腐爛，沒有枯葉的。接著買上梨、韭菜等食物就可以開始做菜了。
       

       

      【詳細過程】
       

      步驟1：拿出2根大白菜，接著用刀將白菜一分為二，緊接著拿出鹽，并且將鹽均勻的抹在白菜上，抹的時候注意，每一層都要抹到，并且盡量抹均勻一點。然后準備一個大容器，并且將白菜擺好，接著放入容器中，并且壓上重物，然后腌制8小時。等到白菜腌制好之后就軟了，這時候就用清水沖洗白菜，洗上3遍就夠了。
       

       

      步驟2：準備一個盆子，并且在盆中倒入200g辣椒粉和100g糯米粉，接著倒入開水，將它們攪拌成辣醬就放在一旁，放冷。然后拿出3頭大蒜，一一剝掉皮之后就將蒜，切成末；接著30g姜去掉皮之后也切成末；梨和蘋果在洗干凈后切成絲倒入剛才的辣醬中，并且韭菜和香蔥也一起切成段放入辣醬中拌勻后倒入3勺魚露、100g糖漿一點鹽拌勻。
       

       

      步驟3：然后戴上手套，并且在洗干凈的白菜上，涂抹上剛才做好的辣椒醬，涂的時候和涂鹽一樣，要每一層都涂到，等到涂抹均勻后就將白菜卷起來，要從菜葉處開始卷。等到卷好后就將白菜放入壇子中，全部放好后就蓋上蓋子放在陰涼的地方，一個星期后就能吃了。
       

       

      一份香甜超入味的辣白菜就做好了。因為是做的韓式辣白菜，所以用的辣椒粉是韓國的辣椒粉。其次白菜一定要事先腌制一下，這樣吃起來腌制的會更入味。最后涂抹白菜的時候，盡量讓每一片白菜都抹上，這樣才更好吃?？傊@份辣白菜是絕對好吃的，大家可以趁著周末的好天氣在家里做著吃。
                
      
      
      責任編輯：
      


			

			
        
      
			
      
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