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      蒸饅頭時(shí)，用“它”代替酵母粉，饅頭不僅白還松軟，吃起來特香甜
      
			
      
				2022-05-15 18:05:10
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			  來源：[db:來源]
			
      
		
      
				
		
      
			
      蒸饅頭時(shí)，用“它”代替酵母粉，饅頭不僅白還松軟，吃起來特香甜
      

      蒸饅頭時(shí)，用“它”代替酵母粉，饅頭不僅白還松軟，吃起來特香甜
      

      
    
          
      原標(biāo)題：蒸饅頭時(shí)，用“它”代替酵母粉，饅頭不僅白還松軟，吃起來特香甜
      
              
            
      蒸饅頭時(shí)，用“它”代替酵母粉，饅頭不僅白還松軟，吃起來特香甜。我們中國的美食文化是多種多樣的，根據(jù)地區(qū)的不同美食文化也都是各不相同的饅頭，相信大家都非常的熟悉吧，在北方是一種經(jīng)常吃的一種面食，可是對于南方人們來說也許吃的會稍微的少一些?，F(xiàn)在我們國家的美食是沒有任何邊界的，無論是南方的美食還是北方的美食，在我們?nèi)珖际欠浅Ａ餍械?，相信很多人都是特別喜歡吃美食的吧，而今天我給大家分享的美食就是饅頭。一些人總是說，制作出來的饅頭不僅不松軟而且還不白，這是為什么呢？其實(shí)這主要是因?yàn)槲覀儧]有掌握好做饅頭的方法。
       

       

      在做饅頭的時(shí)候，相信很多人都會用一些酵母粉來發(fā)酵吧，這樣發(fā)酵出來的面不僅會非常的松軟，而且發(fā)酵的速度也是特別快的，今天我給大家分享的制作饅頭的方法是用米酒來代替酵母粉的，它發(fā)酵出來的饅頭不僅會特別的白，而且吃起來也是特別香甜，松軟得更加的美味。喜歡的話趕緊跟著我一起來做一下吧。
       

       

      1.首先我們準(zhǔn)備一個大盆，將面粉倒在一個盆里面，然后在里面加入一些米酒水和適量的清水，將它們均勻攪拌成面絮狀。好，然后再進(jìn)行揉面，將這個面團(tuán)揉的比較光滑，對于很多廚娘們來說，他們在煮面的時(shí)候都是要做到三光的盆光面光和手光著讓你揉出來的面才是最好的。
       

      2. 當(dāng)面團(tuán)揉好之后，我們在這個盆子上面蓋上一層保鮮膜，這樣才能夠有效的讓這個面團(tuán)發(fā)酵，根本不需要將它放在特別熱的地方，只需要常溫就可以了，等到這個面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍到三倍的時(shí)候，這個面團(tuán)就發(fā)酵好了，當(dāng)你將它切開的時(shí)候，會發(fā)現(xiàn)里面有很多的蜂窩狀，這樣的面團(tuán)就是特別松軟的。
       

       

      3. 我們將發(fā)酵好的面團(tuán)將它們切成大小均勻的面積字，然后將它揉成一個個的小饅頭就可以了。這樣的饅頭揉好之后，我們將它放在蒸籠鍋里面，但是先不要急于開火，繼續(xù)蓋上鍋蓋讓它發(fā)酵，十分鐘左右在開火蒸。大約15分鐘之后，你就能夠聞到這個饅頭的香味兒了。但是千萬不要著急著打開鍋蓋，讓饅頭在鍋中燜上大約兩三分鐘再打開，這樣才能夠有效的防止饅頭塌陷。這樣制作的饅頭不僅非常的白，而且也是特別香甜的，特別好吃。
       

                
      
      
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