超市熟食區(qū)里 20 元一整只的烤雞，能吃嗎？

原標題：超市熟食區(qū)里 20 元一整只的烤雞，能吃嗎？

查白羽肉雞的資料時，不得不撿起高中生物課本，才勉強搞清楚，原來動物繁殖技術，早就悄無聲息地進步了。

就算是現(xiàn)在的黃羽雞，很多也擁有白羽雞的血統(tǒng)。

市面上不僅有「肉雞」「土雞」可以挑選，還有價格比「土雞」便宜一些，口感又比「肉雞」好一些的「仿土雞」出現(xiàn)。

雞的品種豐富起來了，大家吃雞的需求也能滿足了。

說到這里，可能有小伙伴按捺不住了，現(xiàn)在就想來一只烤雞 —— 且慢，雞身上那么多部位，雞翅、雞胸、雞爪、雞腿……到底哪塊肉最值得吃？

我們整理了一份榜單，偷偷告訴大家，雞爪沒有上榜 ——

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本文合作專家

陳光耀

江南大學食品工程碩士

本文審核專家

云無心

美國普渡大學農(nóng)業(yè)與生物系食品工程博士

參考文獻

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策劃制作

策劃：煮碗魚 | 監(jiān)制：Emma

封面圖來源：站酷海洛

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