詩(shī)詞與中醫(yī)｜讀一首冬瓜詩(shī)，嘗兩道冬瓜膳

原標(biāo)題：詩(shī)詞與中醫(yī)｜讀一首冬瓜詩(shī)，嘗兩道冬瓜膳

原詩(shī)賞識(shí)

冬瓜

宋鄭清之

剪剪黃花秋后春，霜皮露葉護(hù)長(zhǎng)身。

生來(lái)籠統(tǒng)君休笑，腹裹能容數(shù)百人。

背景：這是一首宋朝時(shí)期鄭清之的詩(shī)。鄭清之（1176-1251年），南宋名臣，慶元道鄞縣(今浙江寧波)人，曾三任宰相之職。本詩(shī)通過描寫“冬瓜”的外貌，襯托出冬瓜內(nèi)在的特質(zhì)：安詳、從容、大度。

原文翻譯：晨風(fēng)中搖擺不定的黃花，清瑩透著露珠的瓜葉和披著白霜的瓜皮。我的體型獨(dú)特，大家不要取笑，因?yàn)槎象w大，腹內(nèi)籽多，有容“人”之量。

與詩(shī)有關(guān)的中藥：冬瓜

來(lái)源：為葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)。

產(chǎn)地：全國(guó)各地。

性味：甘，淡，微寒；歸肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。

功效：見下面主治。

使用注意：脾胃虛寒，陽(yáng)虛肢冷者慎用。

主治：

1、冬瓜子：清肺化痰、利濕排膿。治療肺熱咳嗽、帶下白濁等。

2、冬瓜：利水清熱，消痰解毒。治療水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等。

3、冬瓜皮：利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳。

用法用量：

內(nèi)服：煎湯，2～4兩；煨熟或搗汁。外用：搗敷或煎水洗。

冬瓜的食療

冬瓜的做法和食療大家都非常的熟悉，下面就介紹兩款比較常用的做法。

1、薏米冬瓜排骨湯

材料：排骨一斤，冬瓜一斤，薏米30g，姜4片，胡椒粉、鹽少許。

步驟：

1、排骨浸泡，換水。

2、冬瓜洗干凈后切塊。

3、薏米用涼水浸泡1小時(shí)左右。

4、冬瓜、薏米、排骨、姜一起放入鍋內(nèi)，清水煲1小時(shí)，放胡椒、鹽即可食用。

功效：消暑散熱，利尿解毒。

2、冬瓜鴨腿煲

材料：鴨腿2只，冬瓜500g，蔥3片，姜4片，料酒、油、鹽、味精適量。

步驟：

1、鴨腿浸泡半小時(shí)切塊，用鹽和料酒腌二十分鐘。

2、冬瓜去皮洗凈后切塊。

3、姜、蔥用油爆香后兌水，倒入鴨腿大火煮二十分鐘。

4、倒入冬瓜后小火煮十分鐘，放鹽和味精。

功效：化痰止咳，散寒解表。

來(lái)源：“胡世云主任”公眾號(hào)

執(zhí)行編輯：盧悅明

審核校對(duì)：莊映格

責(zé)任編輯：宋莉萍

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