處暑后,寧可不吃肉也要吃這菜!才5毛錢一斤,聰明女人要多吃
處暑后,寧可不吃肉也要吃這菜!才5毛錢一斤,聰明女人要多吃
原標題:處暑后,寧可不吃肉也要吃這菜!才5毛錢一斤,聰明女人要多吃
導讀:處暑過后,寧可不吃肉也要吃這菜!才5毛錢一斤,聰明女人要多吃
處暑意為“出暑”!也就是說,處暑節(jié)氣過后,真正意義上的秋天就要來了……
這是由夏入秋重要的過渡期。雖然說天氣涼爽了,但是人的生理會發(fā)生一些變化,“多事之秋”這句話不無道理。這時人們的胃口慢慢的恢復,就需要吃一些營養(yǎng)豐富的應季蔬果。同時更要注意葷素搭配,切勿暴飲暴食!
今天小簡推薦的是南瓜!“秋天到,南瓜俏”……
大家不要小瞧它,南瓜的營養(yǎng)價值非常豐富,含有大量人體所需的營養(yǎng)物質。美容養(yǎng)顏,肌膚豐美,尤其是對女性,效果更為明顯,所以聰明女人一定要多吃哦……
南瓜的原產(chǎn)地是墨西哥中美洲一帶,大約在明朝的時候傳入我國!
記得小時候,老家的屋子后面,到處都是大南瓜。我們當?shù)亟兴胺稀薄?梢杂盟氩艘部梢杂脕懋斪髦魇常?/p>
南瓜在農(nóng)村算是“明星食材”了,特別是在那個饑不擇食的年代!常聽父輩們說,南瓜是他們的“救命飯”。
我可能是受母親的影響,一直就喜歡用南瓜做一些食物。有時候時間充裕了就做一些南瓜饅頭,時間比較緊就做蝦皮燉南瓜,或者做一個蛋黃焗南瓜。每次做這樣的菜,兩個孩子都喜歡得不得了!
上周,解鎖了一種南瓜的新吃法!也不能說是新吃法,以前在工作室里也做過,只是孩子第一次吃。我以為他倆吃不幾個就算了,沒想到一人吃了十幾個,害得我忙活了一上午。累死了!
今天,小簡就把這道南瓜的新做法,分享給大家,喜歡的寶寶趕緊收藏了。做法超級簡單,一起看看吧……
所需食材:南瓜,糯米粉,豆沙餡(做法在文末),白糖,食用油。
做法,1:南瓜削皮,去瓤,去籽,切片后上鍋蒸10分鐘。
2:取出后稍微晾一會,然后加入糯米粉攪勻,和成軟硬適中的面團,蓋保鮮膜醒發(fā)20分鐘。
3:趁這個時間,將豆沙餡滾圓,做成小圓球。一個控制在10克左右。
4:醒好的南瓜面團,揪下一小塊,大約在25克左右,團成圓子之后再按扁,包上豆沙餡。再團小圓球。
5:鍋中加油燒至4成熱,下入南瓜球,小火炸至金黃,就可以了。不需要復炸,看見全部飄起來就行了。
技術要領總結:
1:豆沙餡我是自己做的,非常簡單。如果您想自己做,詳細教程在文章末端,別錯過哦!
2:蒸好的南瓜水分水比較多,一定要空凈里面的水分,再就是蒸好后不要立即使用,稍微涼一下,這樣效果會更好。
3:想要南瓜丸好吃,不要添加其它的粉,只用糯米粉就行。喜歡吃甜的,和面時可以加點白糖進去。
4:炸的時候,油溫不要太高,控制在4成左右就行,不然油溫一高,就變色了,很難看。
5:這種南瓜丸,屬于不易消化的食物。一次不要吃對多了,以免傷害腸胃。
處暑過后,南瓜營養(yǎng)最豐富的,要多吃這菜!可以防秋燥,讓全家人安穩(wěn)度過秋天,不吃可惜了
在我們家寧可不吃肉也要吃它。再說南瓜的價格也不貴,上周我買的是5毛錢一斤,一個南瓜2-3塊錢。秋天不吃南瓜就太可惜了,有時間你也試試吧……
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豆沙餡做法:
紅豆提前浸泡,最好是提前一宿!泡好后將紅豆倒入鍋中,小火慢慢將其煮爛,大約需要40分鐘。如果家里有高壓鍋的話,只需要12分鐘就行。
煮好后一起倒入料理機中,打成泥。再倒入鍋中,加紅糖,食用油,小火慢熬。直至去除里面的大部分水分,能粘在一起就行了。
稍微涼一下,就可以使用了!剩下的可以密封后放進冷凍室,保存半年沒問題
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