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      兩項研究表明 吃黑巧克力可改善記憶力 減輕炎癥和壓力
      
			
      
				2019-10-22 10:14:34
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			  來源：
			
      
		
      
				
		
      
			
      根據本周在圣地亞哥舉行的《實驗生物學》 2018年年會上發(fā)表的兩項研究，食用含至少70%可可的黑巧克力對壓力水平，炎癥，情緒，記憶力和免疫力具有積極作用。
      

      “多年來，我們從糖含量的角度研究了黑巧克力對神經功能的影響-糖越多，我們就越快樂，”這兩個研究的主要作者，洛馬琳達大學研究員Lee S. Berk博士。
      

      兩項研究表明 吃黑巧克力可改善記憶力 減輕炎癥和壓力
      

      “這是我們第一次觀察到短時間或長時期內大量可可豆的大小與普通巧克力一樣小，對人類的影響，這一發(fā)現令人鼓舞。”
      

      “這些研究表明，可可濃度越高，對認知，記憶，情緒，免疫力和其他有益作用的影響就越大。”
      

      可可中的類黃酮是極有效的抗氧化劑和消炎劑，其已知機制有益于大腦和心血管健康。
      

      兩項新研究之一研究了食用70%可可巧克力對人體免疫和樹突狀細胞基因表達的影響，重點是促炎和抗炎細胞因子。
      

      研究結果表明，可可消耗可以上調涉及T細胞活化，細胞免疫應答以及涉及神經信號和感覺知覺的基因的多個細胞內信號通路，后者可能與腦增生現象有關。
      

      第二項研究評估了腦電圖在急性期(30分鐘)和慢性期(120分鐘)后攝入0克黑巧克力(70%可可)對大腦頻率0-40 Hz的調制的反應，特別有益的伽馬頻率(25-40 Hz)。
      

      結果表明，這種70%可可的超級食品可增強神經可塑性，從而改善行為和大腦健康。
      

      伯克博士說：“這些研究需要進一步的研究，特別是要確定這些作用對更大研究人群的免疫細胞和大腦的重要性。”
      

      “正在進行進一步的研究，以闡明在這種高濃度下與可可的因果關系與腦-行為關系可能涉及的機制。”
      
			

			
        
      
			
      
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