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      研究發(fā)現(xiàn)膳食纖維可以預(yù)防肥胖和代謝綜合癥
      
			
      
				2019-04-30 09:00:22
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      佐治亞州立大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)研究表明，食用膳食纖維可以通過促進(jìn)結(jié)腸中“好”細(xì)菌的生長(zhǎng)來預(yù)防肥胖，代謝綜合征和腸道的不良變化。
      

      研究發(fā)現(xiàn)膳食纖維可以預(yù)防肥胖和代謝綜合癥
      

      研究人員發(fā)現(xiàn)用可發(fā)酵纖維菊粉富集小鼠的飲食可以預(yù)防由高脂肪飲食引起的代謝綜合癥，并且他們特別確定了這種情況在體內(nèi)是如何發(fā)生的。代謝綜合征是一系列與肥胖密切相關(guān)的疾病，包括血壓升高，高血糖，腰圍體脂過多以及膽固醇或甘油三酯水平異常。當(dāng)這些情況一起發(fā)生時(shí)，它們會(huì)增加患心臟病，中風(fēng)和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
      

      肥胖和代謝綜合征與腸道微生物群的改變有關(guān)，腸道微生物群是生活在腸道中的微生物群體。飲食習(xí)慣的現(xiàn)代變化，特別是缺乏纖維的加工食品的消費(fèi)，被認(rèn)為會(huì)影響微生物群并導(dǎo)致包括代謝綜合征在內(nèi)的慢性炎癥性疾病的增加。研究發(fā)現(xiàn)，高脂飲食會(huì)破壞腸道微生物群，減少腸道上皮細(xì)胞的產(chǎn)生，并導(dǎo)致腸道細(xì)菌侵入腸上皮細(xì)胞。
      

      該研究發(fā)現(xiàn)可發(fā)酵纖維菊粉通過恢復(fù)腸道微生物群水平，增加腸上皮細(xì)胞的產(chǎn)生和恢復(fù)蛋白質(zhì)白細(xì)胞介素-22(IL-22)的表達(dá)，恢復(fù)腸道健康并保護(hù)小鼠免受高脂肪飲食誘導(dǎo)的代謝綜合征的影響。，這可以防止腸道微生物群侵入上皮細(xì)胞。該研究結(jié)果發(fā)表在Cell Host&Microbe雜志上。
      

      “我們發(fā)現(xiàn)操縱膳食纖維含量，特別是通過添加可發(fā)酵纖維來防止代謝綜合癥，”佐治亞州生物醫(yī)學(xué)科學(xué)研究所教授Andrew Gewirtz博士說。“這項(xiàng)研究揭示了用于恢復(fù)腸道健康和抑制肥胖和代謝綜合征的特定機(jī)制是IL-22表達(dá)的誘導(dǎo)。這些結(jié)果有助于理解飲食誘導(dǎo)的肥胖的基礎(chǔ)機(jī)制，并提供可發(fā)酵纖維如何可能的洞察力促進(jìn)更好的健康。“
      

      為期四周，研究人員給小鼠喂食基于谷物的嚙齒動(dòng)物食物，高脂肪飲食(高脂肪和低纖維含量，5%纖維素作為纖維來源)或高脂肪飲食補(bǔ)充纖維(可發(fā)酵)菊粉纖維或不溶性纖維素纖維)。高脂飲食與肥胖和代謝綜合征相關(guān)疾病的增加有關(guān)。
      

      他們發(fā)現(xiàn)一種補(bǔ)充了菊粉的飲食減少了體重，并顯著減少了高脂肪飲食引起的肥胖，伴隨著脂肪細(xì)胞大小的減少。菊粉的膳食富集也顯著降低了膽固醇水平，并在很大程度上預(yù)防了血糖異常(血糖水平異常)。研究人員發(fā)現(xiàn)，不溶性纖維素纖維只能適度減少肥胖和血糖異常。
      

      用菊粉補(bǔ)充高脂肪飲食恢復(fù)腸道微生物群。然而，菊粉沒有將微生物群水平恢復(fù)到喂食飼料的小鼠的水平。在喂食高脂肪飲食的小鼠與喂食食物的小鼠之間，微生物群水平存在明顯差異。用纖維素富集高脂肪飲食對(duì)微生物群水平有輕微影響。
      

      此外，研究人員發(fā)現(xiàn)，從基于谷物的食物飲食到高脂飲食的轉(zhuǎn)換小鼠導(dǎo)致結(jié)腸腫塊的丟失，他們認(rèn)為這會(huì)導(dǎo)致低度炎癥和代謝綜合征。當(dāng)他們將老鼠換回食物時(shí)，結(jié)腸腫塊完全恢復(fù)。
      
			

			
        
      
			
      
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