血液中的營養(yǎng)素與更好的大腦連接老年人的認知有關
一項新的研究將血液中幾種關鍵營養(yǎng)素的更高水平與老年人認知測試中更有效的大腦連接和表現(xiàn)聯(lián)系起來。
這項研究在NeuroImage雜志上發(fā)表,研究了地中海飲食中的32種主要營養(yǎng)成分,之前的研究表明這種營養(yǎng)素與衰老時更好的腦功能有關。它包括116名65-75歲的健康成年人。
伊利諾伊大學博士后研究員克里斯托弗·茨維林說:“我們想調查飲食和營養(yǎng)是否能預測健康老年人的認知能力。”他曾在貝克曼高級科學與技術研究所的心理學教授Aron Barbey領導這項研究。 。
該分析將血液中少量營養(yǎng)生物標志物的特定模式與更好的大腦健康和認知聯(lián)系起來。營養(yǎng)模式包括ω-3脂肪酸,富含魚類,核桃和布魯塞爾豆芽; ω-6脂肪酸,存在于亞麻籽,南瓜子,松子和開心果中; 番茄紅素,西紅柿,西瓜和其他一些水果和蔬菜中生動的紅色素; α-和β-胡蘿卜素,使甘薯和胡蘿卜具有獨特的橙色; 和維生素B和D.
Barbey說,研究人員依靠一些最嚴格的方法來檢查營養(yǎng)攝入和大腦健康。該團隊不是要求參與者回答食物攝入量調查,而是要求準確回憶參與者吃了什么和多少,而是尋找血液中營養(yǎng)素“生物標志物”的模式。該團隊還使用功能磁共振成像來仔細評估各種大腦網絡的效率。
“我們要問的基本問題是飲食和營養(yǎng)是否與健康的大腦衰老有關,”巴貝說。“而不是通過認知測試推斷大腦健康,我們使用高分辨率腦成像直接檢查大腦。”
他說,功能磁共振成像可以顯示個人腦網絡的效率。
“效率與信息在網絡中的溝通方式有關,”巴貝說。“我們研究了'本地效率' - 在空間受限的大腦區(qū)域內共享信息的程度 - 以及'全球效率',它反映了將信息從任何一個地區(qū)轉移到任何其他地區(qū)需要多少步驟在網絡中。
“如果您的網絡配置更加高效,那么平均來說訪問相關信息應該更容易,任務應該花費更少的時間,”他說。
參與者還完成了幾項認知測試。
該分析發(fā)現(xiàn)血液中較高水平的幾種營養(yǎng)生物標志物與特定認知測試中的增強表現(xiàn)之間存在強有力的聯(lián)系。這些營養(yǎng)素似乎協(xié)同作用,包括ω-3和ω-6脂肪酸,類胡蘿卜素,番茄紅素,核黃素,葉酸,維生素B12和維生素D.
該分析還顯示,ω-3脂肪酸,ω-6脂肪酸和胡蘿卜素的模式與更好的功能性腦網絡效率有關。
不同的營養(yǎng)模式似乎可以調節(jié)不同腦網絡的效率。例如,較高水平的ω-3脂肪酸與健康的額頂網絡和一般智力之間的正相關關系平行。frontoparietal網絡支持集中注意力和參與目標導向行為的能力。
“我們的研究表明,飲食和營養(yǎng)可以緩和網絡效率和認知能力之間的關聯(lián),”Barbey說。“這意味著功能性大腦網絡效率與認知能力之間的關聯(lián)強度與營養(yǎng)水平有關。”
為了測試營養(yǎng)素 - 生物標志物模式隨時間的穩(wěn)定性,研究人員在第一次測試后大約兩年時邀請了40名參與者進行第二次分析。類似的營養(yǎng)模式在原始組的這一子集中持續(xù)存在。
“因為我們正在調查各組營養(yǎng)素如何協(xié)同工作,所以我們可以更準確地了解身體如何處理這些營養(yǎng)素以及它們如何影響大腦和認知健康,”Zwilling說。“當然,未來的研究需要肯定和擴展這些結果。”
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