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      肥皂泡如何凍結(jié)成“雪球”
      
			
      
				2018-11-20 12:40:51
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			  來源：ScienceNews
			
      
		
      
				
		
      
			
      寒冷的空氣可以將普通的肥皂泡變成閃閃發(fā)光的“雪球”。不需要搖晃。
      

      當氣泡放置在-20攝氏度的冰箱中時，精致的冰晶在肥皂膜上優(yōu)雅地旋轉(zhuǎn)，逐漸變大，直到氣泡凍結(jié)為固體。在寒冷的天氣里吹肥皂泡時也可以觀察到這種現(xiàn)象。盡管此過程已在多個YouTube視頻中捕獲(請參閱此處，此處和此處的示例)，但缺乏科學解釋。來自布萊克斯堡弗吉尼亞理工大學的研究人員在11月20日在丹佛舉行的美國物理學會流體動力學會會議期間解釋了微型暴風雪背后的物理學。
      

      肥皂泡如何凍結(jié)成“雪球”
      

      由于冰晶在氣泡底部形成，從液體到固體的變化會釋放熱量。這種“潛熱”是在相變過程中被吸收或釋放的熱量被困在氣泡的底部，因為它的皮膚太薄 - 大約百分之一毫米 - 因為熱量很容易傳導(dǎo)。
      

      結(jié)果，氣泡底部的剩余液體比頂部的液體更溫暖，因此具有更低的表面張力。這種不匹配在流體中產(chǎn)生電流，導(dǎo)致肥皂水從較暖的區(qū)域流到較冷的區(qū)域，這一過程稱為Marangoni流動。合作者兼工程師Jonathan Boreyko說，這種流動是如此強大，“它正在扯掉從底部生長的冰晶并帶走它們。”最終，冰晶長得足以鎖定到位，整個泡沫凍結(jié)了。
      
			

			
        
      
			
      
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