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      藥食同源食品物料的功效和副作用

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      2022年4月18日發(fā)(作者:拉肚子怎么辦)

      藥食同源物料的功效和副作用

      食品是當今食品消費市場的寵兒,但并不是所有人都適宜食用食品,更不是所有食品都可

      以列入食品之中。自1996年食品正式納入衛(wèi)生部門審批至今,已有數(shù)千種食品先后通過批準上市,為

      了規(guī)范食品原料的管理,衛(wèi)生部于2002年公布了《關(guān)于進一步規(guī)范食品原料管理的通知》,開列了《既是

      食品又是藥品的物品名單》(附件1)、《可用于食品的物品名單》(附件2)、《食品禁用物品名單》(附

      件3)。其中附件1中共87種藥食同源物品,可以在普通食品中使用;附件2中所列則只能有限度的用于食品

      中。

      一、既是食品又是藥品的物品名單

      食品首先必須具備的條件是安全性。能夠作為藥食兩用的物品其安全性自然較高,但是并非無限制,如

      大量服用或食用方法不當,均可產(chǎn)生副作用甚至導致死亡,因此安全性問題仍然是這類提取物研究和應用的關(guān)鍵問

      題。下面就藥食同源的物品來源、功效及可能出現(xiàn)的副作用列一簡表以供參考。

      序號

      1

      名稱

      丁香

      來源功效副作用

      桃金娘科丁香的干燥花蕾促進胃液和膽汁分泌、抗?jié)儭㈡?zhèn)痛、抗缺

      氧、抗血栓、抗凝血、抗血小板聚集、抗病

      原菌、驅(qū)蟲、抗驚厥,減輕牙痛,收縮子宮

      2八角茴香本蘭科植物八角茴香的干

      燥成熟果實

      提高白細胞含量,促進腸胃蠕動,抗菌、解

      痙、鎮(zhèn)痛及雄性激素樣作用

      調(diào)理胃腸道、健脾、抗腫瘤、抗病原體3

      4

      刀豆

      小茴香

      豆科刀豆的種子

      傘形科茴香的果實驅(qū)寒、止痛、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、祛痰平喘、

      抗菌、抗腫瘤,性激素樣作用

      5小薊菊科小薊的全草或根止血、祛淤、抗菌,治療血崩及產(chǎn)后子宮收

      縮不全

      6山藥薯蕷科薯蕷的塊莖化療輔助,降血糖、抗氧化、加速創(chuàng)傷愈合、

      抗應激

      7山楂薔薇科山楂或野山楂的成

      熟果實

      保護心血管系統(tǒng)、降血脂、降壓、增強免疫酒精提取物和水浸液

      力、抗腫瘤、抗菌、助消化、抗氧化大量服用后會引起中

      8

      9

      馬齒莧

      烏梢蛇

      馬齒莧科馬齒莧的全草

      游蛇科烏梢蛇的干燥體

      抗菌、收縮子宮以及松弛肌肉大劑量引起惡心

      祛風通絡(luò)止痙,治療風濕、中風、破傷風,

      麻風等

      10烏梅薔薇科梅的干燥未成熟果

      驅(qū)蟲、抗病原菌、抗過敏、抗輻射、抗衰老、大劑量服用引起上腹

      凋理腸道。胃酸過多者及婦女經(jīng)期、產(chǎn)前、不適、惡心嘔吐;多食

      產(chǎn)后,均不宜服用損害牙齒、腎臟

      大量中毒

      11

      12

      13

      木瓜

      火麻仁

      代代花

      薔薇科貼梗海棠的果實

      ??频姆N仁

      蕓香科代代花的花蕾

      抗菌,保肝、抗腫瘤

      保肝、降壓、降脂和緩瀉

      止肝痛、止胃痛、化痰,治療胸悶、腹脹、

      嘔吐、脫、子宮脫垂

      14玉竹百合科玉竹的根莖擴張血管,降血壓、血糖和血脂,治療心力

      衰竭,增強免疫力

      15甘草豆科甘草的根及根狀莖解毒、抗齲齒、抗炎癥、抗?jié)儭⒔獐d攣長期服用會引起水腫

      和血壓升高

      16白芷傘形科當歸屬白芷或杭白

      芷的干燥根

      清熱、鎮(zhèn)痛、解痙攣、抗炎、止血、促進脂服用過多可能會出現(xiàn)

      肪分解和抑制脂肪合成、治療銀屑病食欲不振、嘔吐及光毒

      反應

      17白果銀杏科植物喬術(shù)銀杏的成

      熟種仁

      18

      19

      20

      白扁豆豆科扁豆的種子增強免疫力、抑菌解毒以及抑制凝血

      治療血崩不止、瀉痢

      抗應激、抗衰老

      降壓、抗過敏大量或生食易引起中

      白扁豆花豆科白扁豆的花

      龍眼肉無患子科植物龍眼樹的成

      熟果肉

      21決明子豆科決明的成熟種子降血壓、降血脂、明目、保肝、收縮子宮和其提取物中的蒽醌化

      催產(chǎn),增強巨噬細胞功能,抗血小板聚集合物具有致癌性

      22百合百合科百合、麝香百合、細增強免疫功能、鎮(zhèn)靜、催眠、抗疲勞、抗應

      葉百合及同屬多種植物鱗

      莖的干燥肉質(zhì)鱗葉

      激、保護胃黏膜、止咳、祛痰和平喘

      23肉豆蔻肉豆蔻科植物肉豆蔻的成

      熟干燥的種仁

      抗腫瘤、健胃、增加胃液分泌、刺激胃腸蠕明顯的中樞神經(jīng)系統(tǒng)

      動,抗菌消炎抑制作用,致幻及致輕

      度興奮,大量食用可引

      起眩暈與昏睡,甚至死

      24肉桂樟科樟屬肉桂的干皮及枝

      皮。

      保護心血管系統(tǒng)、抗?jié)?、加強胃腸道運動、大量服用會產(chǎn)生頭暈、

      調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、抗炎、增強免疫力、增眼花、咳嗽、口渴等癥

      加白細胞含量、抗輻射、抗菌、抗腫瘤及分狀

      解脂肪

      25余甘子大戟科植物油柑的干燥成

      熟果實

      抗氧化、降脂減肥、抗動脈粥樣硬化、抗肝

      損傷、抗病原微生物、抗炎、抗誘變、抗致

      畸和抗腫瘤

      26佛手蕓香科植物佛手的干燥果

      保護缺血心肌,調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、平喘、

      祛痰,預防酒精中毒

      抗腫瘤、降血糖、抗炎、鎮(zhèn)痛,苦杏仁苷可苦杏仁苷過量易產(chǎn)生

      抗突變,苦杏仁油可驅(qū)蟲、殺菌嚴重中毒,表現(xiàn)為呼吸

      困難、抽筋、昏迷、瞳

      孔散大、心跳快而弱、

      27杏仁薔薇科李屬植物杏的成熟

      種子

      四肢冰冷,可致死亡

      28沙棘胡頹子科植物沙棘的成熟

      果實

      增強免疫力、改善心血管系統(tǒng)、抗腫瘤、護

      肝、清除自由基,促進造血細胞,抗輻射、

      抗炎癥、抗過敏與抗疲勞

      29牡蠣牡蠣科長牡蠣、大連灣牡或降血脂、保肝利膽,補鈣、預防惡性貧血和與糖同食降低效果

      近江牡蠣的貝殼

      30

      31

      芡實

      花椒

      睡蓮科芡實的成熟種仁

      蕓香科植物花椒或川椒的

      干燥果皮

      32赤小豆豆科植物赤豆或赤小豆的

      種子

      33阿膠馬科動物驢及其他驢皮經(jīng)

      煎煮濃縮制成的固體膠

      34雞內(nèi)金

      補血止血,治療貧血、血小板減少性紫癜,

      不孕癥,習慣性流產(chǎn),陽痿

      動脈硬化,刺激胰島素分泌

      治療遺精、帶下,小便失禁,大便泄瀉

      興奮神經(jīng),抗血栓、抗應激性心肌損傷、抗過量引起呼吸極度困

      菌以及局部麻醉

      抑菌抗菌,治療水腫

      難可致死亡

      雉科動物家雞的砂囊內(nèi)壁治療消化不良、腹脹,治小兒疳積癥、營養(yǎng)

      不良性貧血、缺鋅、缺鈣,治小兒遺尿或成

      人尿頻、夜尿多,治膽、腎、膀胱各種結(jié)石

      癥,治療糖尿病

      35麥芽禾本大麥的成熟果實經(jīng)發(fā)

      芽干燥而得

      助消化、降血糖、促進汁分泌、抗真菌、

      降血脂

      調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、調(diào)血脂、降血糖、抗輻

      射、抗氧化、降壓、鎮(zhèn)咳平喘,治療甲狀腺

      機能不足,治療水腫、腳氣、睪丸腫痛等

      36昆布海帶科海帶或翅藻科昆布

      的干燥葉狀體

      37棗

      鼠李科棗的成熟果實

      抑制癌細胞增殖、保護肝臟、抗突變、鎮(zhèn)靜

      催眠和降壓

      38羅漢果葫蘆科羅漢果的果實使腸道恢復自發(fā)性話動,退熱、止咳、祛痰

      和改善胃腸道功能

      39郁李仁薔薇科植物郁李、歐李或長顯著促進小腸蠕動,抗炎、鎮(zhèn)咳平喘、祛痰、

      梗郁李的種子抗驚厥、鎮(zhèn)痛、促進細胞新陳代謝、擴張血

      管及降壓

      40金銀花忍冬科忍冬、紅腺忍冬、山降血脂、抗菌、增強免疫功能、增加白細胞

      銀花或毛花柱忍冬的干燥

      花蕾或初開的花

      41青果橄欖科橄欖的果實治療咽喉腫痛、咳嗽、吐血、痢疾、癲癇,

      解河豚毒及酒精毒,助消化

      42魚腥草三白草科蕺菜的帶根全草增強機體免疫功能,利尿、抗過敏、抗腫瘤、

      抗病原菌、抗炎癥,降血壓、降血脂、擴張

      冠脈

      數(shù)量,抗炎、保肝

      43姜生姜、干姜抑制血小板聚集,促進胃液分泌,加強胃腸

      道運動,抑制亞硝酸胺合成,調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)

      系統(tǒng),以及降血脂、抗?jié)?、止吐、殺菌?/p>

      抗氧化、抗炎癥,治療血吸蟲病

      44枳椇子鼠李科枳棋的果實預防酒精性肝損傷,抗致突變、抗腫瘤、保

      肝、抑制組胺釋放、鎮(zhèn)靜、抗痙、鎮(zhèn)痛、利

      尿,降壓、促進腸管蠕動,治療應激性胃潰

      瘍,甜味抑制劑

      45枸杞子茄科枸杞或?qū)幭蔫坭降母?/p>

      燥成熟果實

      增強抑菌抗菌能力,降壓、降血脂、抗脂肪

      肝,抗腫瘤、抗衰老、抗應激、抗突變,促

      進造血功能

      46梔子茜草科植物山梔的干燥成

      熟果實

      降低心肌收縮力、降血壓,護肝,促進膽汁

      分泌,調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),抗動脈硬化,抗

      菌、抗炎癥、止血

      47砂仁姜科陽春砂或縮砂的成熟

      果實或種子

      抗血小板聚集、抗?jié)兒玩?zhèn)痛

      48胖大海梧桐科胖大海的種子緩和瀉下、降壓、減輕黏膜炎癥和痙攣性疼大量服用可致死

      痛,收縮血管

      49茯苓多孔菌科植物茯苓的干燥

      菌核

      利尿、抗腫瘤、增強免疫功能、鎮(zhèn)靜、增強

      心肌收縮力、抑制毛細管通透性

      化痰、順氣,治療腹脹、咳嗽50香櫞蕓香科植物枸櫞或香櫞的

      成熟果實

      51香薷唇形科海洲香薷的帶花全

      增強免疫功能、清熱鎮(zhèn)痛、抗病原菌

      52桃仁薔薇科桃屬桃或山桃的干

      燥成熟種子

      活血化瘀、鎮(zhèn)咳、抗腫瘤、抗血凝,促進排過量損傷中樞神經(jīng),出

      便現(xiàn)眩暈、頭痛、嘔吐、

      心悸、瞳孔擴大、驚厥

      乃至而死亡

      53

      54

      桑葉

      桑椹

      ??坡淙~小喬木桑樹的葉降血糖、抗菌、降壓,預防糖尿病

      ??粕5母稍锕朐鰪娒庖吖δ堋⒋龠M造血細胞的生長、增加

      白細胞數(shù)量

      55桔紅蕓香科橘及其栽培變種的

      干燥外層果皮

      化痰,健脾調(diào)胃,適用于脾胃虛弱者

      56桔梗

      桔??平酃5母?/p>

      抗炎、祛痰、鎮(zhèn)咳、抗?jié)?、降血壓、降血局部組織興奮、接觸性

      糖、解熱鎮(zhèn)痛、促進膽酸分泌、抗過敏及增皮炎及溶血

      強免疫力、抑制腫瘤,降低煙草毒性,

      防止血液酒精含量升高

      57

      58

      益智仁

      荷葉

      姜科益智的干燥成熟果實抗胃損傷、強心、改善學習記憶能力

      睡蓮科蓮的葉鎮(zhèn)咳祛痰、降血脂、解痙攣,抑制痢疾桿菌

      和腸炎桿菌

      59萊菔子十字花科植物蘿卜的干燥

      成熟種子

      降壓效果好,抑制細菌病毒,鎮(zhèn)咳祛痰、防

      止血清膽固醇升高、抑制冠狀動脈硬化和防

      治冠心病

      60蓮子睡蓮科植物的果實或種子抑制鼻咽癌,清心安神、止血、降壓及抗心

      律失常

      61高良姜姜科高良姜的根莖抗血栓、提高耐缺氧力、鎮(zhèn)痛、抗菌,促進

      胃液分泌、加強腸道運動

      62淡竹葉禾本科淡竹的全草抗菌、清熱解毒、降低膽固醇、利尿,治療

      牙齦腫痛

      63淡豆豉豆科植物大豆的種子經(jīng)蒸

      煮加工而成

      促進細胞的新陳代謝、擴張血管,防治糙皮

      病、舌炎、腦血栓

      擴張冠狀動脈,抵抗病原菌、解熱

      鎮(zhèn)痛、催眠

      治療胸悶膿痛,關(guān)節(jié)麻木、疼痛

      64

      65

      66

      67

      菊花

      菊苣

      黃芥子

      黃精

      菊科菊的頭狀花序

      菊科菊苣的地上部分

      芥的干燥成熟種子

      百合科黃精的根莖降血脂、強心、降血糖、抗菌、抗衰老、調(diào)

      節(jié)免疫

      68紫蘇唇形科紫蘇、野生紫蘇等的調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),促進消化吸收,增強免

      干燥葉疫,抗突變、抗菌、止咳平喘

      69紫蘇籽唇形科紫蘇、野生紫蘇等的降氣消痰、平喘、潤腸

      干燥成熟果實

      70葛根豆科葛屬野葛和粉葛的塊

      保護缺氧心肌、降血糖、解痙

      71黑芝麻胡麻科植物脂麻的黑種

      延緩衰老、降低血糖、防治動脈硬化、增加

      肝臟及肌肉中糖原的含量

      調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),影響膽汁分泌、抗炎殺

      清熱、止血,治療頭暈、各種出血癥,

      72黑胡椒胡椒科胡椒的干燥近成熟

      或成熟果實曬干

      73

      74

      槐米

      槐花

      豆科植物槐的花蕾

      豆科槐的平燥花蕾或花抗炎、抗菌、降壓、降血脂、擴冠狀動脈生槐花可引起皮膚癢

      痛、皮疹

      75蒲公英菊科多年生植物蒲公英、堿抗感染,增強免疫功能、抗腫瘤、抗胃潰瘍

      地蒲公英、異苞蒲公英或其

      他數(shù)種同屬植物的帶根全

      76蜂蜜昆蟲綱膜翅目蜜蜂所采植抗菌防腐、抗病毒和抗原蟲、增強免疫力、

      物花蜜在蜂巢中釀制的甜

      物質(zhì)

      77榧子紅豆杉科植物榧子的干燥

      成熟種子

      78酸棗仁鼠李科酸棗的種子

      促進發(fā)育、健腦益智

      驅(qū)除貓絳蟲.對鉤蟲也可抑制和殺滅

      明顯的鎮(zhèn)靜催眠作用,保護心血管系統(tǒng)、降

      血壓、降血脂、抗心律失常、增強免疫功能、

      提高耐缺氧力

      79

      80

      81

      白茅

      蘆根

      蝮蛇

      禾本科白茅的根莖

      禾本科蘆葦?shù)母o

      蝰科

      止血、利尿

      治療嘔吐、反胃,解河豚魚毒

      鎮(zhèn)痛、抗凝、溶栓及擴張血管、改善微循環(huán),可出現(xiàn)過敏反應、頭

      治療血管閉塞性疾病如腦梗塞、心肌梗死、暈、乏力、出血等。有

      心絞痛、肺梗塞、視網(wǎng)膜靜脈栓塞,動脈或出血傾向、凝血功能障

      靜脈血栓形成、閉塞性脈管炎等礙、活動性出血病灶者

      忌用

      82橘皮蕓香科福橘或朱橘等多種

      橘類的果皮

      治療動脈粥樣硬化,對胃腸道有溫和的刺激

      作用,促進消化液的分泌

      健胃保肝、抗病原菌、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、

      抗炎

      抗癌,降血糖、抗炎

      83薄荷唇形科薄荷或家薄荷的全

      草或莖

      84

      85

      薏苡仁

      薤白

      禾本科薏苡的種仁

      百合科小根蒜或薤的干燥

      鱗莖

      抑菌、抗氧化、抑制血小板聚集、降血脂躁動不安,形成胃潰瘍

      86覆盆子薔薇科懸鉤子屬華東覆盆

      子的果實

      促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化,改善學習記憶力,延緩

      衰老,抗誘變和增強免疫

      抗病原菌,刺激胃黏膜、促進胃液分泌、助

      消化

      87藿香唇形科植物廣藿香或藿香

      的全草

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