2022年谷雨是幾月份

2022年谷雨是幾月份

谷雨節(jié)氣后最明顯的變化便是降雨增多，空氣中的濕度逐漸

加大，此時(shí)濕潤(rùn)的空氣愈發(fā)成為病菌滋生的溫床，因此我們?cè)陴B(yǎng)

生中應(yīng)遵遁自然節(jié)氣的變化，針對(duì)其氣候特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，防止感

冒。同時(shí)由于天氣轉(zhuǎn)溫，人們的室外活動(dòng)增加，北方地區(qū)的桃花、

杏花等開(kāi)放;楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)。雨生百谷，雨量充足而及時(shí)，

谷類(lèi)作物能茁壯成長(zhǎng)。進(jìn)入谷雨，就到了暮春之時(shí)，這時(shí)南方氣

溫升高較快，除了華南北部和西部部分地區(qū)外，已達(dá)20℃至

22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會(huì)有一、二天出現(xiàn)30

以上高溫，使人漸有夏日炎炎之感。

華南春季氣溫較高的氣候特點(diǎn)，有利于在大春作物栽培措施

上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃~22℃，這時(shí)已能滿(mǎn)足。華

南老旱區(qū)的經(jīng)驗(yàn)證明，紅苕在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉

封廂，增強(qiáng)抗旱能力，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

谷雨的天氣特點(diǎn)

在谷雨這一天因?yàn)樘鞖獾淖兓€有降雨量的增多，氣溫上升

之后。我們明顯的可以感覺(jué)到空氣變成了一種有點(diǎn)悶熱的感覺(jué)，

既給人們一種冷暖交替，又給人們一種溫暖潮濕，因此在這個(gè)時(shí)

候我們可以發(fā)現(xiàn)流感這些問(wèn)題變得非常嚴(yán)重。谷雨節(jié)氣天氣溫暖

潮濕，且季節(jié)交替，是流行性感冒高發(fā)的季節(jié)，這時(shí)要多吃富含

維生素的食物，如白蘿卜、黃豆芽、西紅柿、檸檬、草莓、油菜、

茼蒿等，以增強(qiáng)身體免疫力。

谷雨的建議

食譜一：竹筍銀耳湯

材料：竹筍300克，干銀耳20克，雞蛋1個(gè)，鹽適量，水

1000毫升。

做法：先將竹筍洗凈，干銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中

攪成糊;鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火

燒五分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可

直接當(dāng)減肥餐食用。

功效：竹筍能祛濕利水，是消除腹壁脂肪的最為適當(dāng)食物，

銀耳能潤(rùn)肺養(yǎng)顏。

食譜二：荷葉茯苓粥

材料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100

克，白砂糖適量。

做法：將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去

了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。

功效：荷葉是“藥食兩用”的食物。中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性微溫

平味辛，入心、肝、肺三經(jīng)。荷葉有清心火、平肝火、瀉脾火、

降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗等功效。此粥清熱解

暑、寧心安神、止瀉止痢，對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者有輔助治

療作用。

食譜三：薏米紅豆粥

原料：薏米和紅豆按2：1配。

做法：把薏米和紅豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，

加水用猛火煮開(kāi)，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時(shí)候可以酌量

加些冰糖或紅糖。

功效：要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫

屬。谷雨節(jié)氣陰雨不斷，氣溫回升快，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥

正好能起到一個(gè)養(yǎng)血、祛濕的作用。薏米，在中藥里稱(chēng)“薏苡仁”，

《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，

健脾益胃，久服輕身益氣。

食譜四：山藥紅棗粥

材料：山藥、白扁豆、紅棗、去芯蓮子、山楂條、葡萄干。

做法：將白扁豆、紅棗浸泡一會(huì)兒，白扁豆去皮，紅棗去核，山

藥切丁備用。白扁豆、山藥和蓮子一起入鍋燉煮，煮至酥軟。最

后放入山楂條、葡萄干再煮三分鐘即可。

功效：這款粥可益氣補(bǔ)血，保肝健脾，清熱祛濕，使人面

紅潤(rùn)，精神氣十足。經(jīng)常喝可調(diào)理腸胃，改善代謝功能，排

除多余廢物，起到減肥效果，并對(duì)高血壓、高血脂有很好的食療

作用。

食譜五：冬瓜薏米鴨湯

材料：老鴨半只、薏米一把、冬瓜兩斤、姜、料酒、鹽、白

胡椒粉、小蔥。

做法：老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，去掉多余的油脂，

剁成大塊。姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗凈提前浸泡備用;

炒鍋內(nèi)不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉

變時(shí)，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮，往外冒油;將炒

好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋，加入剩余的姜片，放入足量開(kāi)水及泡好的薏

米，燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí);在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽，中

火再燉20分鐘即可，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。

功效：薏米有健脾去濕、美白消腫之功，鴨肉則有滋陰養(yǎng)胃、

利水消腫之效，將三者同煲成湯飲用有一定的食療作用。此湯清

甜香濃，不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效，還有減肥消脂、美白

祛痘的作用，很適合MM們春季祛濕美顏，以達(dá)到美白養(yǎng)顏的目

的。

食譜六：冬瓜赤小豆煲生魚(yú)湯

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚(yú)2條、豬瘦肉150

克、生姜3片。

做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚(yú)洗凈，宰凈去

鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與

生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改

文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生魚(yú)湯清淡不膩滯又富有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又

有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消

腫解毒的作用，而生魚(yú)能補(bǔ)脾利水。

食譜七：五指毛桃土茯苓豬骨湯

材料：五指毛桃、土茯苓、豬骨。

做法：五指毛桃、土茯苓洗凈，稍浸泡;豬脊骨斬塊，洗凈，

汆水撈起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲

一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：煲湯時(shí)常用的五指毛桃，在中藥里稱(chēng)為“南芪”，也

就是南方的黃芪，有黃芪補(bǔ)中益氣功效，卻又性味平和，有祛濕

除困的作用。廣東人愛(ài)用來(lái)和豬骨、雞等煲湯，取其祛暑化濕之

效。

食譜八：百合綠豆湯

材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。

做法：將綠豆洗凈，百合掰開(kāi)去皮，同放入砂鍋內(nèi)，加水適

量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開(kāi)花百合破爛時(shí)，加入冰糖即

可食用。每食適量。

功效：百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，

百合對(duì)于春季谷雨節(jié)氣陰雨綿綿引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻

出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具

有良好的食療作用。綠豆是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、

保肝的作用，是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。

食譜九：赤小豆粉葛煲鯪魚(yú)

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚(yú)500克，

生姜3片。

做法：赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈，切塊;鯪魚(yú)去鱗及

內(nèi)臟，洗凈，慢火煎至微黃。把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入

清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，放適量食鹽

調(diào)味便可。

功效：清熱下火、祛濕潤(rùn)燥。赤小豆有清熱解毒、利水除濕、

解毒膿之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚(yú)是四大家魚(yú)之

首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此

湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見(jiàn)長(zhǎng)熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。

食譜十：三花薏米炒扁豆瘦肉湯

功效：清熱祛濕、解脾虛濕困

材料：木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各

30克，陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉400克，生姜2片。

做法：各配料洗凈，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗凈，整塊

不用刀切。一起與生姜放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，

武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

谷雨的食譜

古語(yǔ)這個(gè)時(shí)節(jié)，因?yàn)樗揪驮诖禾?，所以自然時(shí)間段一般

都在4月，這也是一個(gè)非常適合人們注意身體的生長(zhǎng)以及農(nóng)作物

的發(fā)展的時(shí)間段。谷雨，春天的最后一個(gè)時(shí)節(jié)。每年公歷四月十

九日至二十一日交節(jié)。谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣，每年4

月19日～21日時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，源自古人“雨生

百谷”之說(shuō)。中國(guó)古代將谷雨分為“三候”:“第一候萍始生;

第二候鳴鳩拂其羽;第三候?yàn)榇鲃俳涤谏??！?/p>