藥食同源目錄最新

序號(hào)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

物質(zhì)名稱

丁香

八角茴香

刀豆

小茴香

小薊

山藥

山楂

馬齒莧

烏梅

木瓜

火麻仁

代代花

玉竹

甘草

植物名/

動(dòng)物名

丁香

八角茴香

刀豆

茴香

刺兒菜

薯蕷

山里紅

山楂

馬齒莧

梅

貼梗海棠

代代花

玉竹

甘草

拉丁學(xué)名所屬科名使用部分

花蕾

成熟果實(shí)

成熟種子

成熟果實(shí)

地上部分

根莖

成熟果實(shí)

地上部分

近成熟果實(shí)

近成熟果實(shí)

成熟果實(shí)

花蕾

根莖

根和根莖

備注

在調(diào)味品中也稱“八角”

用于調(diào)味時(shí)還可用葉和梗

果實(shí)地方常用作枳殼

EugeniacaryophyllataThunb.桃金娘科

IlliciumverumHook.f.木蘭科

Canavaliagladiata(Jacq.)DC.豆科

FoeniculumvulgareMill.傘形科

Cirsiumsetosum(Willd.)MB.菊科

DioscoreaoppositaThunb.薯蕷科

Crataeguspinnatifida

薔薇科

.

CrataeguspinnatifidaBge.薔薇科

PortulacaoleraceaL.馬齒莧科

Prunusmume(Sieb.)

Zucc.

薔薇科

Chaenomelesspeciosa(Sweet)

薔薇科

Nakai

CannabissativaL.?？?/p>

Engl．

蕓香科

百合科

Polygonatum

(Mill.)Druce

odoratum

GlycyrrhizauralensisFisch.豆科

序號(hào)物質(zhì)名稱

15白芷

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

白果

白扁豆

白扁豆花

龍眼肉（桂圓）

決明子

百合

肉豆蔻

肉桂

余甘子

佛手

植物名/

拉丁學(xué)名所屬科名

動(dòng)物名

脹果甘草GlycyrrhizainflataBat.豆科

光果甘草GlycyrrhizaglabraL.豆科

Angelicadahurica(

白芷傘形科

Hoffm.).f.

Angelicadahurica(

Hoffm.)

杭白芷傘形科

ana(Boiss.)

ShanetYuan

銀杏GinkgobilobaL.銀杏科

扁豆DolichoslablabL.豆科

扁豆DolichoslablabL.豆科

龍眼DimocarpuslonganLour.無患子科

決明CassiaobtusifoliaL.豆科

小決明CassiatoraL.豆科

卷丹LiliumlancifoliumThunb.百合科

百合百合科

lumBaker

細(xì)葉百合LiliumpumilumDC.百合科

肉豆蔻MyristicafragransHoutt.肉豆蔻科

肉桂CinnamomumcassiaPresl樟科

余甘子PhyllanthusemblicaL.大戟科

Citrusmedica

佛手蕓香科

actylisSwingle

使用部分備注

根

成熟種子

成熟種子

花

假種皮

成熟種子需經(jīng)過炮制方可使用

肉質(zhì)鱗葉

種仁；種皮

樹皮

成熟果實(shí)

果實(shí)

種皮僅作為調(diào)味品使用

在調(diào)味品中也稱“桂皮”

序號(hào)物質(zhì)名稱

植物名/

動(dòng)物名

山杏

Maxim

拉丁學(xué)名所屬科名

薔薇科

薔薇科

薔薇科

使用部分備注

26

杏仁（苦、甜）

西伯利亞

PrunussibiricaL.

杏

東北杏

成熟種子苦杏仁需經(jīng)過炮制方可使用

Prunusmandshurica(Maxim)

Koehne

27

28

29

30

31

32

33

34

沙棘

芡實(shí)

花椒

杏

沙棘

芡

青椒

花椒

赤小豆

PrunusarmeniacaL.薔薇科

HippophaerhamnoidesL.胡頹子科

EuryaleferoxSalisb.睡蓮科

Zanthoxylumschinifolium

.

蕓香科

成熟果實(shí)

成熟種仁

成熟果皮花椒果實(shí)可作為調(diào)味品使用

ZanthoxylumbungeanumMaxim.蕓香科

VignaumbellataOhwietOhashi豆科

VignaangularisOhwietOhashi豆科

HordeumvulgareL.

LaminariajaponicaAresch.

禾本科

海帶科

成熟種子赤小豆

麥芽

昆布

赤豆

大麥

海帶

成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥

的炮制加工品

葉狀體

成熟果實(shí)

果實(shí)

昆布

棗（大棗、黑棗）棗

羅漢果羅漢果

EckloniakuromeOkam.翅藻科

ZiziphusjujubaMill.鼠李科

Siraitiagrosvenorii

(Swingle.)葫蘆科

序號(hào)

35

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45

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物質(zhì)名稱

郁李仁

金銀花

青果

魚腥草

植物名/

動(dòng)物名

歐李

郁李

長(zhǎng)柄扁桃

忍冬

橄欖

蕺菜

拉丁學(xué)名所屬科名

薔薇科

薔薇科

薔薇科

忍冬科

橄欖科

三白草科

姜科

使用部分

成熟種子

花蕾或帶初開的花

成熟果實(shí)

新鮮全草或干燥地上

部分

根莖（生姜所用為新

鮮根莖，干姜為干燥

根莖。）

藥用為成熟種子；食

用為肉質(zhì)膨大的果序

軸、葉及莖枝。

成熟果實(shí)

成熟果實(shí)

備注

PrunushumilisBge.

PrunusjaponicaThunb.

PrunuspedunculataMaxim.

LonicerajaponicaThunb.

CanariumalbumRaeusch.

HouttuyniacordataThunb.

ZingiberofficinaleRosc.姜（生姜、干姜）姜

枳椇子

枸杞子

梔子

枳椇HoveniadulcisThunb.鼠李科

茄科

茜草科

姜科

寧夏枸杞LyciumbarbarumL.

梔子GardeniajasminoidesEllis

陽春砂AmomumvillosumLour.

Amomum

砂仁綠殼砂

海南砂

胖大海

茯苓

香櫞

胖大海

茯苓

枸櫞

villosum

成熟果實(shí)姜科

etSenjen

姜科

SterculialychnophoraHance

Poriacocos(Schw.)Wolf

CitrusmedicaL.

梧桐科

多孔菌科

蕓香科

成熟種子

菌核

成熟果實(shí)

序號(hào)

47

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55

56

57

物質(zhì)名稱

植物名/

動(dòng)物名

香圓

石香薷

江香薷

桃

拉丁學(xué)名所屬科名

蕓香科

唇形科

使用部分備注

CitruswilsoniiTanaka

MoslachinensisMaxim.

香薷

Moslachinensis‘jiangxiangru’唇形科

Prunuspersica(L.)Batsch

Prunus

davidiana(Carr.)Franch.

MorusalbaL.

MorusalbaL.

薔薇科

薔薇科

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?？?/p>

蕓香科

桔?？?/p>

姜科

睡蓮科

十字花科

睡蓮科

姜科

禾本科

豆科

菊科

地上部分

桃仁

桑葉

桑椹

桔紅（橘紅）

桔梗

益智仁

荷葉

萊菔子

蓮子

高良姜

淡竹葉

淡豆豉

菊花

山桃

成熟種子

葉

果穗

外層果皮

根

去殼之果仁，而調(diào)味

品為果實(shí)。

葉

成熟種子

成熟種子

根莖

莖葉

成熟種子的發(fā)酵加工

品

頭狀花序

桑

桑

橘及其栽

CitrusreticulataBlanco

培變種

桔梗

益智

蓮

蘿卜

蓮

高良姜

淡竹葉

大豆

菊

Platycodon

(Jacq.).

grandiflorum

AlpiniaoxyphyllaMiq.

58

59

60

NelumbonuciferaGaertn.

RaphanussativusL.

NelumbonuciferaGaertn.

AlpiniaofficinarumHance

LophatherumgracileBrongn.

Glycinemax(L.)Merr.

Chrysanthemum

Ramat.

morifolium

序號(hào)

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69

物質(zhì)名稱

菊苣

黃芥子

植物名/

動(dòng)物名

毛菊苣

菊苣

芥

滇黃精

拉丁學(xué)名所屬科名

菊科

使用部分

地上部分或根

成熟種子

備注

Cichorium

glandulosum

CichoriumintybusL.菊科

Brassicajuncea（L.）

Coss

十字花科

百合科

百合科

百合科

Hemsl.

黃精

黃精PolygonatumsibiricumRed.

多花黃精PolygonatumcyrtonemaHua

紫蘇

紫蘇

野葛

脂麻

胡椒

槐

蒲公英

根莖

紫蘇

紫蘇子（籽）

葛根

黑芝麻

黑胡椒

槐花、槐米

Perillafrutescens(L.)Britt.唇形科

Perillafrutescens(L.)Britt.唇形科

Puerarialobata(Willd.)Ohwi豆科

SesamumindicumL.脂麻科

葉(或帶嫩枝)

成熟果實(shí)

根

成熟種子

近成熟或成熟果實(shí)

花及花蕾

在調(diào)味品中也稱“胡麻、芝麻”

在調(diào)味品中稱“白胡椒”PipernigrumL.胡椒科

SophorajaponicaL.豆科

Taraxacummongolicum

Hand.-Mazz.

菊科

菊科

菊科

70

蒲公英

堿地蒲公Taraxacum

英Kitam.

同屬數(shù)種

植物

borealisinense

全草

序號(hào)

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77

78

79

80

81

物質(zhì)名稱

榧子

酸棗、酸棗仁

植物名/

動(dòng)物名

榧

酸棗

拉丁學(xué)名所屬科名

紅豆杉科

使用部分

成熟種子

果肉、成熟種子

備注

TorreyagrandisFort.

Ziziphusjujuba

a(Bunge)Huex鼠李科

鮮白茅根（或干白

白茅

茅根）

鮮蘆根（或干蘆

蘆葦

根）

橘及其栽

橘皮（或陳皮）

培變種

薄荷

薄荷

薄荷

薏苡仁

薤白

覆盆子

藿香

烏梢蛇

薏苡

Imperatacylindrical

禾本科

禾本科

蕓香科

唇形科

唇形科

禾本科

百合科

百合科

薔薇科

根莖

根莖

成熟果皮

地上部分

葉、嫩芽

成熟種仁

鱗莖

果實(shí)

地上部分

僅作為調(diào)味品使用

(Nees)

b.

PhragmitescommunisTrin.

CitrusreticulataBlanco

MenthahaplocalyxBriq.

MenthaarvensisL.

Coixlacryma-jobi

.(Roman.)Stapf

AlliummacrostemonBge.

小根蒜

薤

華東覆盆

RubuschingiiHu

子

廣藿香

烏梢蛇

Pogostemon

(Blanco)Benth.

cablin

唇形科

游蛇科Zaocysdhumnades(Cantor)

剝皮、去除內(nèi)臟的整僅限獲得林業(yè)部門許可進(jìn)行人

體工養(yǎng)殖的烏梢蛇

序號(hào)

82

83

84

85

86

物質(zhì)名稱

牡蠣

植物名/

拉丁學(xué)名所屬科名

動(dòng)物名

長(zhǎng)牡蠣OstreagigasThunberg牡蠣科

大連灣牡

OstreatalienwhanensisCrosse牡蠣科

蠣

近江牡蠣OstrearivularisGould牡蠣科

驢

使用部分備注

貝殼

阿膠EquusasinusL.

Gallus

Brisson

馬科

干燥皮或鮮皮經(jīng)煎

煮、濃縮制成的固體

膠。

沙囊內(nèi)壁雞內(nèi)金家雞

gallusdomesticus

雉科

蜜蜂科

蜜蜂科

中華蜜蜂ApisceranaFabricius

蜂蜜

意大利蜂ApismelliferaLinnaeus

五步蛇

蜂所釀的蜜

僅限獲得林業(yè)部門許可進(jìn)行人

工養(yǎng)殖的蝮蛇

為5年及5年以下人工種植的

人參；食用量≤3克/天；孕婦、

哺期婦女及14周歲以下兒童

不宜食用

蝮蛇（蘄蛇）Agkistrodonacutus(Güenther)蝰科去除內(nèi)臟的整體

87人參人參五加科根和根莖

華南忍冬LoniceraconfuseDC.

88山銀花紅腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.

灰氈毛忍Lonicera

忍冬科花蕾或帶初開的花

macranthoides

序號(hào)物質(zhì)名稱

植物名/

動(dòng)物名

冬

拉丁學(xué)名

Hand.-Mazz.

所屬科名使用部分備注

黃褐毛忍LonicerafulvotomentosaHsuet

冬

89

90

芫荽

玫瑰花

松花粉

粉葛

布渣葉

夏枯草

當(dāng)歸

山奈

芫荽

玫瑰

馬尾松

油松

甘葛藤

破布葉

夏枯草

當(dāng)歸

山奈

CoriandrumsativumL.傘形科果實(shí)、種子

花蕾

干燥花粉

根

葉

果穗

根

根莖

91

RosarugosaThunb或Rose

薔薇科

PinusmassonianaLamb.

PinustabuliformisCarr.松科

同屬數(shù)種植物

92

93

94

95

96

PuerariathomsoniiBenth.

MicrocospaniculataL.

PrunellavulgarisL.

Angelica

sinensis(Oliv.)Diels.

KaempferiagalangaL.

豆科

椴樹科

唇形科

傘形科

姜科

僅作為涼茶飲料原料；使用量

≤15克/天

僅作為涼茶飲料原料；使用量

≤9克/天

僅限用于香辛料；使用量≤3

克/天

僅作為調(diào)味品使用；使用量≤6

克/天；在調(diào)味品中標(biāo)示“根、

莖”

僅作為調(diào)味品使用；使用量≤1

克/天；在調(diào)味品中也稱“藏紅

花”

97西紅花藏紅花CrocussativusL.鳶尾科柱頭

序號(hào)

98

99

100

物質(zhì)名稱

草果

姜黃

蓽茇

植物名/

動(dòng)物名

草果

姜黃

蓽茇

拉丁學(xué)名所屬科名

果實(shí)

根莖

使用部分備注

僅作為調(diào)味品使用；使用量≤3

克/天

僅作為調(diào)味品使用；使用量≤3

克/天；在調(diào)味品中標(biāo)示“根、

莖”

僅作為調(diào)味品使用；使用量≤1

克/天

Amomumtsao-koCrevostet

姜科

Lemaire

CurcumaLongaL.

PiperlongumL.

姜科

胡椒科

2018年新增中藥材物質(zhì)

果實(shí)或成熟果穗

黨參

1黨參

素花黨參

川黨參

2

3

4

5

肉蓯蓉（荒漠）

鐵皮石斛

西洋參

黃芪

肉蓯蓉

鐵皮石斛

西洋參

蒙古黃芪

Codonopsispilosula（Franch.）

Nannf.

CodonopsispilosulaNannf.

桔?？?/p>

a(Nannf.)

CodonopsistangshenOliv.

列當(dāng)科

DendrobiumofficinaleKimura

蘭科

etMigo

PanaxquinquefoliumL.

Astragalus

五加科

根

使用量≤9克/天，孕婦、嬰幼

兒不宜食用

肉質(zhì)莖

莖

根

根

使用量≤3克/天，孕婦、哺

期婦女及嬰幼兒不宜食用

使用量≤3.5克/天，孕婦不宜

食用

使用量≤3克/天，孕婦、哺

期婦女及嬰幼兒不宜食用

使用量≤9克/

membranaceus

（Fisch.）licus豆科

（Bge.）Hsiao

序號(hào)物質(zhì)名稱

植物名/

動(dòng)物名

膜莢黃芪

赤芝

拉丁學(xué)名所屬科名使用部分備注

Astragalus

（Fisch.）Bge.

membranaceus

6靈芝

紫芝

7

8

9

山茱萸

天麻

杜仲葉

山茱萸

天麻

杜仲

Ganodermalucidum（

Fr.）Karst.

多孔菌科

GanodermasinenseZhao,Xuet

Zhang

山茱萸科

Zucc.

GastrodiaelataB1.

EucommiaulmoidesOliv.

蘭科

杜仲科

子實(shí)體

使用量≤6克/天，孕婦不宜食

用

使用量≤6克/天，孕婦、哺

期婦女及嬰幼兒不宜食用

使用量≤3克/天，孕婦、哺

期婦女及嬰幼兒不宜食用

使用量≤7.5克/天，孕婦、哺

期婦女及嬰幼兒不宜食用

果實(shí)

塊莖

葉