第４４卷第３期　

２０１５年５月　

內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)漢文版）　

Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ?。桑睿睿澹颉。停铮睿纾铮欤椋帷。危铮颍恚幔臁。眨睿椋觯澹颍螅椋簦ǎ危幔簦酰颍幔臁。樱悖椋澹睿悖濉。牛洌椋簦椋铮睿?/p>

Ｖｏ１．４４?。危铮场?/p>

Ｍａｙ?。玻埃保怠?/p>

維Ｃ銀翹片復(fù)方藥渣栽培毛頭鬼傘初探　

韓文清　，于得才　，楊　輝　，張明斗。，王倩倩　，張記霞　，張　功　

（１．包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院，內(nèi)蒙古包頭０１４０３５；２．億利資源集團(tuán)有限公司，　

內(nèi)蒙古鄂爾多斯０１７０００；３．包頭市薩拉齊第二中學(xué)，內(nèi)蒙古包頭０１４１００；　

４．內(nèi)蒙古師范大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特Ｏｌ１０００）　

摘要：用維Ｃ銀翹片復(fù)方藥渣為主料，替代常規(guī)培養(yǎng)料中的玉米芯，分別以熟料（藥渣８Ｏ　、麥麩１０　、玉　

米粉６　、其他４　）、發(fā)酵料（藥渣７Ｏ％、牛糞２Ｏ　、麩皮５　、其他５?。﹥煞N栽培方式栽培毛頭鬼傘（Ｃｏｐｒｉｎｕｓ　

ｃｏｍａｔｕｓ）．結(jié)果表明，兩種栽培方式下菌絲均能正常生長發(fā)育，在菌絲長速、污染率、覆土后菌絲布滿土面時(shí)間、第　

一茬采菇時(shí)間、子實(shí)體產(chǎn)量及生物學(xué)效率等方面與常規(guī)培養(yǎng)料差異不顯著（Ｐ＜Ｏ．０５），因此將該復(fù)方藥渣應(yīng)用于　

實(shí)際生產(chǎn)具有可行性；采用發(fā)酵料栽培，菌絲滿袋時(shí)間、單位袋料基質(zhì)濕重產(chǎn)量顯著優(yōu)于熟料栽培（Ｐ＜Ｏ．０１），但　

菌絲長速顯著（Ｐ＜Ｏ．０５）、生物轉(zhuǎn)化率極顯著（Ｐ＜Ｏ．Ｏ１）差于熟料栽培方式．　

關(guān)鍵詞：維ｃ銀翹片；復(fù)方藥渣；毛頭鬼傘（雞腿菇）；熟料；發(fā)酵料；子實(shí)體產(chǎn)量　

中圖分類號：Ｑ?。梗常梗梗贰∥墨I(xiàn)標(biāo)志碼：Ａ　文章編號：１００１－８７３５（２０１５）０３－０４１７－０４　

中藥渣含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)和藥用成分口］，將其用于食（藥）用菌栽培，進(jìn)行中藥二次開發(fā)［２?。?，將極大提　

高其再利用價(jià)值．近幾年，隨栽培原料的價(jià)格持續(xù)走高，將中藥渣用于食（藥）用菌的栽培能很大程度降低生　

產(chǎn)成本，栽培之后的菌糠也可用作肥料或進(jìn)行熱解提供能源［６］，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值．　

現(xiàn)在已陸續(xù)有中藥渣成功栽培毛頭鬼傘（Ｃ．ｃｏｍａｔｕｓ）的報(bào)道［７?。荩蠖嘁詥挝吨兴幩幵鼮樘娲髁?，　

以復(fù)方藥渣為栽培原料試驗(yàn)尚少．《中國藥典》（一部）中的成藥產(chǎn)品［】陽多以復(fù)方制劑為主，藥廠在生產(chǎn)復(fù)方　

制劑時(shí)往往產(chǎn)生大量的含多種中藥組分的藥渣，而且各中藥組分間比例固定，本文稱之為復(fù)方藥渣．以其為　

栽培主料進(jìn)行食用菌生產(chǎn)，更具有實(shí)際意義．本試驗(yàn)擬以當(dāng)?shù)匕^中藥有限責(zé)任公司（以下簡稱包頭中藥廠）　

生產(chǎn)復(fù)方制劑一維Ｃ銀翹片所產(chǎn)生復(fù)方藥渣為原料，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件特點(diǎn)，探討適合本地區(qū)的毛頭鬼傘　

種植模式，同時(shí)為藥企實(shí)現(xiàn)中藥提取廢棄物安全處理作出有益嘗試．　

１　材料與方法　

１．１　菌株　

毛頭鬼傘母種由大連全禾菌業(yè)有限公司菌種室提供．　

１．２培養(yǎng)基（料）　

熟料配方Ｉ：藥渣８０　，麥麩１０％，玉米粉５　，石膏２　，蔗糖１　，過磷酸鈣２％．發(fā)酵料配方Ⅱ：藥渣　

７０　，牛糞２Ｏ　，麥麩５　，生石灰１　，石膏２％，過磷酸鈣２　。兩種栽培方式各以常規(guī)培養(yǎng)料配方作對照，　

將上述兩個(gè)配方中藥渣部分替換為玉米芯（顆粒狀，直徑不大于１?。悖恚渌煞?、比例保持不變，即為熟料、　

發(fā)酵料栽培的常規(guī)配方．　

藥渣取自包頭中藥廠，為維Ｃ銀翹片制劑生產(chǎn)中主要原料藥經(jīng)水煎煮２次提取后剩余物．原料藥組成　

（／９００?。纾荷姐y花１８０ｇ，連翹１８０ｇ，荊芥７２ｇ，淡豆豉９０ｇ，淡竹葉７２ｇ，蘆根１０８?。纾酃＃保埃福?，甘草９０ｇ［１　．　

將該藥渣及時(shí)從中藥提取鍋下收集、攤晾、曬干，防止霉變．其中較長的桔梗、蘆根、荊芥需揀出，切成　

２～３?。悖硇《?，再與原料混勻、備用．牛糞由校園附近奶牛場收集，曬干、拍碎后裝袋備用．　

收稿日期：２０１４—０９－２７　

基金項(xiàng)目：內(nèi)蒙古高等學(xué)?？茖W(xué)研究項(xiàng)目（ＮＪＺＣ１４３５９）　

作者簡介：韓文清（１９７１一），男，內(nèi)蒙古杭錦后旗人，包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，主要從事微生物應(yīng)用研究　

內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)漢文版）　第４４卷　

１．３熟料栽培　

按熟料栽培配方工加水拌勻培養(yǎng)料（料水比１：１．２），用２５?。悖怼粒矗矗怠。悖怼粒埃埃保怠。悖砭垡蚁┐b料，每　

袋裝料濕重約３　ｋｇ，２００　ｋｇ干料共裝１４０袋，常壓滅菌１６?。?，袋料冷卻至３０℃以下時(shí)兩頭接種，接種量５　，　

接種后置于培養(yǎng)室內(nèi)架板上分層排放，所有栽培袋隨機(jī)分為３組，于２Ｏ～２５℃下遮光培養(yǎng)，定期檢測菌絲生　

長情況．　

１．４發(fā)酵料栽培　

１．４．１　培養(yǎng)料堆積發(fā)酵　發(fā)酵場地為背風(fēng)向陽、背面靠墻的水泥平臺上．將發(fā)酵料配方Ⅱ中各種原料加水　

拌勻（料水比１：１．４～１．５），每次建堆用干料２００?。耄纾畬⒘隙岩缐Χǔ拾雸A錐體形，操作方法同文獻(xiàn)［１１］．　

當(dāng)料溫達(dá)６ｏ℃保持１２￣２４?。韬筮M(jìn)行第一次翻堆，如此依次升溫翻堆，共翻堆３次（升溫４次）后，攤料降溫．　

１．４．２裝袋發(fā)菌發(fā)酵好的培養(yǎng)料中拌入多菌靈ｉ?。恚纾纾垡蚁┐?guī)格同熟料栽培，采用３層接種法，邊　

裝料邊接種＿】引，播種量ｌ２　．每２００?。耄绺闪辖?jīng)堆制后分裝１４０袋，每袋濕重約２　ｋｇ．裝好的栽培袋分層放置　

于培養(yǎng)室內(nèi)架板上，每層壘放高度不超過３袋，培養(yǎng)及觀察同１．３，待菌絲長滿后統(tǒng)一出菇．　

１．５　覆土出菇　

１．５．１　覆土制備黃壤土采自包頭市區(qū)南郊黃河岸邊河床土，草炭土購自九峰山蒙肥公司，將兩種土材按　

體積比４：１混勻＿ｌ　“　后，再加水拌制，使之手握成團(tuán)、落地即散便可用于覆土栽培．　

１．５．２　覆土出菇　熟料、發(fā)酵料栽培袋（含對照）菌絲發(fā)滿后，再統(tǒng)一后熟１５?。浜?，將菌棒從中間截?cái)啵摗?/p>

袋、斷面朝下，立放于溫室內(nèi)開挖好的深２１?。悖?、長寬為１１０　ｃｍ×９０?。悖淼耐疗柚?，每種栽培料隨機(jī)抽?。常按?、　

每１Ｏ袋排放一小區(qū)（１０袋／ｍ。），菌棒間隔５?。悖恚魡柛矟M土后再覆土３?。悖砗穹忭敚z上土后，再覆土約　

１?。悖砗瘢撸币疁囟缺３衷冢保浮玻稀?、濕度為７Ｏ　～９０　，按常規(guī)方法管理出菇，記錄覆土后菌絲上土及采菇時(shí)　

間．子實(shí)體采摘后刮去菌柄基部粘帶泥土，稱重并做好記錄．　

１．６　出菇量統(tǒng)計(jì)　

每１Ｏ袋（為１小區(qū)）為一個(gè)測定樣，重復(fù)３次．用軟件Ｓｐｓｓ　１８．０對不同配方的各指標(biāo)進(jìn)行方差分析，以　

Ｄｕｎｋａｎ法進(jìn)行多重比較．　

２　結(jié)果與分析　

２．１不同培養(yǎng)料菌絲生長情況　

表１為不同配方培養(yǎng)料的菌絲生長情況．由表１可知，以銀翹藥渣為替代主料的配方Ｉ、Ⅱ與以玉米芯　

為主料的相應(yīng)常規(guī)配方工、Ⅱ，在菌絲長速、滿袋天數(shù)、污染率、菌絲布滿土面時(shí)間及覆土后第一潮菇采摘時(shí)　

間等方面，兩兩之間差異不顯著（Ｐ＜Ｏ．０５）．而工、Ⅱ之間在菌絲長速、滿袋天數(shù)間差異極顯著（Ｐ＜０．Ｏ１），兩　

類熟料配方高于兩類發(fā)酵料配方．　

表１不同配方培養(yǎng)料的菌絲生長情況　

Ｔａｂ．１?。牵颍铮鳎簦琛。悖瑁幔颍幔悖簦澹颍椋螅簦椋悖蟆。铮妗。茫悖铮恚幔簦酰蟆。恚悖澹欤椋酰怼。铮睢。洌椋妫妫澹颍澹睿簟。螅酰猓螅簦颍幔簦澹蟆?/p>

注＋　表示菌絲灰白纖細(xì)、長勢一般；卅表示菌絲潔白粗壯、長勢較好；同列各項(xiàng)之間字母相同表示差異不顯著，不同表示差　

異顯著；小寫字母表示Ｐ＜Ｏ．０５，大寫字母表示Ｐ＜Ｏ．０１．下同　

２．２不同培養(yǎng)料子實(shí)體產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)　

從毛頭鬼傘出菇情況（表２）看，以銀翹藥渣為替代主料的配方ｌ、Ⅱ與以玉米芯為主料的相應(yīng)常規(guī)配方　

Ｉ、Ⅱ，其小區(qū)平均產(chǎn)量、袋料平均產(chǎn)量及生物學(xué)效率，兩兩之間差異不顯著（Ｐ＜０．０５）．　

第３期　韓文清等：維Ｃ銀翹片復(fù)方藥渣栽培毛頭鬼傘初探　

２．３不同培養(yǎng)料綜合對比　

從表１、表２分析可知，兩種栽培方式　

下菌絲均能正常生長發(fā)育，在菌絲長速、污　

表２不同配方培養(yǎng)料對毛頭鬼傘出菇產(chǎn)量及生物學(xué)效率的影響　

Ｔａｂ．２?。疲颍酰椋簟。猓铮洌椋澹蟆。椋澹欤洹。幔睿洹。猓椋铮欤铮纾椋悖幔臁。澹妫妫椋悖椋澹睿悖。铮妗?/p>

Ｃ．ｃｏｍａｔｕｓ?。铮睢。洌椋妫妫澹颍澹睿簟。螅酰猓螅簦颍幔簦澹蟆?/p>

染率、覆土后菌絲布滿土面時(shí)間、第一茬采　

菇時(shí)間、子實(shí)體產(chǎn)量及生物學(xué)效率等方面　

與相應(yīng)常規(guī)培養(yǎng)料差異不顯著（Ｐ＜０．　

０５），該復(fù)方藥渣應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)具有可行　

性；采用發(fā)酵料栽培，菌絲滿袋時(shí)間、單位　

基質(zhì)濕重產(chǎn)量顯著（Ｐ＜０．０１）優(yōu)于熟料栽　

培，但在菌絲長速、小區(qū)平均產(chǎn)量及生物轉(zhuǎn)化率上極顯著（Ｐ＜Ｏ．Ｏ１）差于熟料栽培方式．　

３　討論　

銀翹復(fù)方藥渣含８種中藥組分（金銀花、連翹、荊芥等），這些中藥組分含有多種藥物活性成分，其中有些　

物質(zhì)均具有抗菌作用，如金銀花所含綠原酸、異綠原酸，連翹所含連翹酚，甘草所含甘草甜素等［１　，如果經(jīng)煎　

煮浸提后在藥渣中仍有殘留，將會抑制毛頭鬼傘菌絲的萌發(fā)及生長．筆者嘗試將少量維Ｃ銀翹片復(fù)方原料　

藥直接加水拌制（生藥８０　、麩皮２Ｏ　、蔗糖１　，料水比１：１．２）、裝袋（袋長１５　ｃｍ）、滅菌、接種（毛頭鬼　

傘），室溫下約４個(gè)月菌絲滿袋．表明在生藥中菌絲雖然能定植、生長，但生長速度明顯減慢．　

本研究將維Ｃ銀翹片復(fù)方藥渣分別進(jìn)行熟料、發(fā)酵料栽培試驗(yàn)，同時(shí)分別設(shè)常規(guī)料對照，結(jié)果表明，菌　

絲均能正常生長，未有明顯受抑制現(xiàn)象，且生物轉(zhuǎn)化率表現(xiàn)較理想（分別為８Ｏ％及６０％以上）．若應(yīng)用于實(shí)際　

生產(chǎn)，可變廢為寶，創(chuàng)造出較好的經(jīng)濟(jì)效益．包頭中藥廠每生產(chǎn)一個(gè)批次維Ｃ銀翹片制劑，會產(chǎn)生１５　ｔ復(fù)合　

藥渣（折合干料），如將其替代玉米芯（Ｏ．６元／ｋｇ）用于毛頭鬼傘栽培，可節(jié)約９　０００余元生產(chǎn)成本，如采用發(fā)　

酵料栽培模式，所產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益為１５?。埃埃啊。耄纾亍。埃罚ㄅ浞奖壤亍。埃叮ㄞD(zhuǎn)化效率）Ｘ?。保霸耄缫唬叮啊。埃埃坝嘣簟?/p>

采用熟料栽培模式，其經(jīng)濟(jì)效益為１５　０００?。耄纾兀埃福ㄅ浞奖壤粒埃福ㄞD(zhuǎn)化效率）×１０元／ｋｇ＝９０?。埃埃坝嘣?/p>

維Ｃ銀翹片制劑所采用配方，源自祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)之經(jīng)典方劑“銀翹散”，主治風(fēng)溫初起之發(fā)熱表證或?qū)佟?/p>

衛(wèi)分風(fēng)熱癥候者（流行性感冒、急性扁桃體炎等）口?。磕昊颊甙l(fā)病量大而且集中，所以對該藥品需求量大，　

國內(nèi)許多大、中、小藥企都相應(yīng)有所生產(chǎn)，如北京同仁堂、黑龍江葵花藥業(yè)、貴州百靈藥業(yè)、湖南三金藥業(yè)、廣　

州嘉禾藥業(yè)等等，廠商眾多不下數(shù)十家．具體制劑名稱有銀翹傷風(fēng)膠囊、銀翹解毒丸（或濃縮丸）、銀翹解毒　

片、銀翹解毒顆粒、維Ｃ銀翹片等Ｌ１　，這些制劑生產(chǎn)基本采用同一主方，所產(chǎn)生藥渣成分也基本一致，其總量　

足以成千上萬噸計(jì)．在當(dāng)今環(huán)境安全凸顯重要的形勢下，如何妥善處理這些數(shù)量龐大的中藥提取廢棄物，是　

藥企即將面臨的非常急迫的問題．本研究栽培試驗(yàn)的成功，不但能為藥企解決藥渣處理難題，而且可為周邊　

地區(qū)菇業(yè)發(fā)展提供數(shù)量可觀、成本低廉的可替代栽培基質(zhì)資源，無疑為藥企探索綠生產(chǎn)、環(huán)境友好的發(fā)展　

模式提供了積極有益的嘗試．　

藥渣的發(fā)酵料栽培簡便易行，生產(chǎn)條件要求簡單，便于在農(nóng)戶中推廣應(yīng)用，但由于發(fā)酵過程養(yǎng)分損耗，轉(zhuǎn)　

化率會低些．藥渣的熟料栽培操作要進(jìn)行蒸料滅菌，須配備相應(yīng)的滅菌設(shè)施，且蒸料過程相對費(fèi)時(shí)費(fèi)力些，但　

節(jié)省接種量，并表現(xiàn)有較好的生物轉(zhuǎn)化率，產(chǎn)量要明顯高于發(fā)酵料．至于兩種栽培方法所獲得毛頭鬼傘子實(shí)　

體的品質(zhì)及成分含量有無區(qū)別，是否有藥物活性殘留Ｌ１　，還需作進(jìn)一步研究．　

參考文獻(xiàn)：　

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】８２一】８６．　

Ｉｎｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ?。铮妗。遥澹螅椋洌酰澹蟆。妫颍铮怼。簦瑁濉。校颍铮悖澹螅螅椋睿纭。铮妗。裕颍幔洌椋簦椋铮睿幔臁。茫瑁椋睿澹螅濉?/p>

Ｍｅｄｉｃｉｎｅ?。椋睿簦铩。茫铮恚穑铮螅簦蟆。眨螅澹洹。簦铩。茫酰欤簦椋觯幔簦濉。茫铮穑颍椋睿酰蟆。悖铮恚幔簦酰蟆?/p>

?。龋粒巍。祝澹睢眩椋睿纭?，ＹＵ?。模濉悖幔椤?，ＹＡＮＧ　Ｈｕｉ?。冢龋粒危恰。停椋睿纭洌铮?。，

，

ＷＡＮＧ?。眩椋幔睢瘢椋幔睢?，ＺＨＡＮＧ?。剩椤椋帷。冢龋粒危恰。牵铮睿纭?/p>

（１．Ｓｃｈｏｏｌ?。铮妗。拢椋铮欤铮纾椋悖幔臁。牛睿纾椋睿澹澹颍椋睿?，Ｂａｏｔｏｕ?。蹋椋纾瑁簟。桑睿洌酰螅簦颍。郑铮悖幔簦椋铮睿幔臁。裕澹悖瑁睿椋悖幔臁。茫铮欤欤澹纾?，Ｂａｏｔｏｕ　０１４０３５，　

ＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａ，Ｃｈｉｎａ；２．ＥｌｉｏｎＲｅｓｏｕｒｃｅｓ?。牵颍铮酰稹。蹋簦?，Ｏｒｄｏｒｓ?。埃保罚埃埃?，ＩｎｎｅｒＭｏｎｇｏｌｉａ，Ｃｈｉｎａ；　

３．Ｎｏ．Ｔｗｏ?。龋椋纾琛。樱澹睿椋铮颉。樱悖瑁铮铮臁。铮妗。樱幔欤幔瘢椤。椋睢。拢幔铮簦铮?，Ｂａｏｔｏｕ?。埃保矗保埃?，Ｉｎｎｅｒ?。停铮睿纾铮欤椋幔茫瑁椋睿?；　

４．Ｃｏｌｌｅｇｅ?。铮妗。蹋椋妫濉。樱悖椋澹睿悖濉。幔睿洹。裕澹悖瑁睿铮欤铮纾?，Ｉｎｎｅｒ?。停铮睿纾铮欤椋帷。危铮颍恚幔臁。眨睿椋觯澹颍螅椋簦?，Ｈｏｈｈｏｔ?。埃保埃埃玻?，Ｃｈｉｎａ）　

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｏｒｉｎｕｓ?。茫铮恚幔簦酰蟆。鳎幔蟆。悖酰欤簦椋觯幔簦澹洹。鳎椋簦琛。簦瑁濉。茫瑁椋睿澹螅濉。恚澹洌椋悖椋睿濉。颍澹螅椋洌酰濉。妫颍铮怼。簦瑁濉。穑颍铮洌酰悖簦椋铮睢?/p>

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４　

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ｒｅｓｉｄｕｅ，２０　

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Ｔｈｕｓ，ｔｈｅ?。悖铮恚穑铮螅澹洹。伲椋睿瘢椋幔铩。茫瑁椋睿澹螅濉。恚澹洌椋悖椋睿濉。颍澹螅椋洌酰濉。椋蟆。幔觯幔椋欤幔猓欤濉。簦铩。悖酰欤簦椋觯幔簦濉。茫铮穑颍椋睿酰蟆。悖铮恚幔簦酰螅茫酰欤簦椋觯幔簦澹洹?/p>

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Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｃｏｐｒｉｎｕｓ?。悖铮恚幔簦酰?；ｃｏｍｐｏｓｅｄ?。茫瑁椋睿澹螅濉。恚澹洌椋悖椋睿濉。颍澹螅椋洌酰?；Ｖｃ　Ｙｉｎｑｉａｏ?。穑椋欤欤螅唬螅簦澹幔恚澹洹?/p>

ｍａｔｅｒｉａｌ；ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ?。恚幔簦澹颍椋幔欤唬妫颍酰椋簟。猓铮洌。椋澹欤洹?/p>

【責(zé)任編輯金淑蘭】