附件：按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄（征求意見稿）

按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄

（征求意見稿）

注：排序按照植物、動(dòng)物；再按筆劃

序號(hào)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

物質(zhì)名稱

丁香

八角茴香

刀豆

小茴香

小薊

山藥

山楂

馬齒莧

烏梅

木瓜

植物名/

動(dòng)物名

丁香

八角茴香

刀豆

茴香

刺兒菜

薯蕷

山里紅

山楂

馬齒莧

梅

貼梗海棠

拉丁學(xué)名所屬科名使用部分

花蕾

成熟果實(shí)

成熟種子

成熟果實(shí)

地上部分

根莖

成熟果實(shí)

地上部分

近成熟果實(shí)

近成熟果實(shí)

備注

在調(diào)味品中也稱“八角”

用于調(diào)味時(shí)還可用葉和梗

EugeniacaryophyllataThunb.桃金娘科

IlliciumverumHook.f.木蘭科

Canavaliagladiata(Jacq.)DC.豆科

FoeniculumvulgareMill.傘形科

Cirsiumsetosum(Willd.)MB.菊科

DioscoreaoppositaThunb.薯蕷科

Crataeguspinnatifida

薔薇科

.

CrataeguspinnatifidaBge.薔薇科

PortulacaoleraceaL.馬齒莧科

Prunusmume(Sieb.)

Zucc.

薔薇科

Chaenomelesspeciosa(Sweet)

薔薇科

Nakai

序號(hào)

11

12

13

14

物質(zhì)名稱

火麻仁

代代花

玉竹

甘草

植物名/

動(dòng)物名

代代花

玉竹

拉丁學(xué)名所屬科名使用部分

成熟果實(shí)

花蕾

根莖

根和根莖

備注

CannabissativaL.?？?/p>

Engl．

蕓香科

百合科

果實(shí)地方常用作枳殼

Polygonatum

(Mill.)Druce

odoratum

15白芷

16

17

18

19

20

21

白果

白扁豆

白扁豆花

龍眼肉（桂圓）

決明子

百合

甘草GlycyrrhizauralensisFisch.豆科

脹果甘草GlycyrrhizainflataBat.豆科

光果甘草GlycyrrhizaglabraL.豆科

Angelicadahurica(

白芷傘形科

Hoffm.).f.

Angelicadahurica(

Hoffm.)

杭白芷傘形科

ana(Boiss.)

ShanetYuan

銀杏GinkgobilobaL.銀杏科

扁豆DolichoslablabL.豆科

扁豆DolichoslablabL.豆科

龍眼DimocarpuslonganLour.無患子科

決明CassiaobtusifoliaL.豆科

小決明CassiatoraL.豆科

卷丹LiliumlancifoliumThunb.百合科

百合百合科

lumBaker

細(xì)葉百合LiliumpumilumDC.百合科

根

成熟種子

成熟種子

花

假種皮

成熟種子需經(jīng)過炮制方可使用

肉質(zhì)鱗葉

序號(hào)

22

23

24

25

物質(zhì)名稱

肉豆蔻

肉桂

余甘子

佛手

植物名/

動(dòng)物名

肉豆蔻

肉桂

余甘子

佛手

山杏

拉丁學(xué)名所屬科名

肉豆蔻科

樟科

大戟科

蕓香科

薔薇科

薔薇科

薔薇科

使用部分

種仁；種皮

樹皮

成熟果實(shí)

果實(shí)

備注

種皮僅作為調(diào)味品使用

在調(diào)味品中也稱“桂皮”

MyristicafragransHoutt.

CinnamomumcassiaPresl

PhyllanthusemblicaL.

Citrusmedica

actylisSwingle

Maxim

26

杏仁（苦、甜）

西伯利亞

PrunussibiricaL.

杏

東北杏

成熟種子苦杏仁需經(jīng)過炮制方可使用

Prunusmandshurica(Maxim)

Koehne

27

28

29

30

31

32

沙棘

芡實(shí)

花椒

杏

沙棘

芡

青椒

花椒

赤小豆

PrunusarmeniacaL.薔薇科

HippophaerhamnoidesL.胡頹子科

EuryaleferoxSalisb.睡蓮科

Zanthoxylumschinifolium

.

蕓香科

成熟果實(shí)

成熟種仁

成熟果皮花椒果實(shí)可作為調(diào)味品使用

ZanthoxylumbungeanumMaxim.蕓香科

VignaumbellataOhwietOhashi豆科

VignaangularisOhwietOhashi豆科

HordeumvulgareL.

LaminariajaponicaAresch.

禾本科

海帶科

成熟種子赤小豆

麥芽

昆布

赤豆

大麥

海帶

成熟果實(shí)經(jīng)發(fā)芽干燥

的炮制加工品

葉狀體

序號(hào)

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

物質(zhì)名稱

植物名/

動(dòng)物名

昆布

拉丁學(xué)名所屬科名

翅藻科

使用部分備注

EckloniakuromeOkam.

棗（大棗、黑棗）棗

羅漢果羅漢果

ZiziphusjujubaMill.鼠李科

Siraitiagrosvenorii

葫蘆科

薔薇科

薔薇科

薔薇科

忍冬科

橄欖科

三白草科

姜科

成熟果實(shí)

果實(shí)

郁李仁

金銀花

青果

魚腥草

(Swingle.)

歐李PrunushumilisBge.

郁李PrunusjaponicaThunb.

長(zhǎng)柄扁桃PrunuspedunculataMaxim.

忍冬LonicerajaponicaThunb.

橄欖CanariumalbumRaeusch.

蕺菜

成熟種子

花蕾或帶初開的花

成熟果實(shí)

新鮮全草或干燥地上

部分

根莖（生姜所用為新

鮮根莖，干姜為干燥

根莖。）

藥用為成熟種子；食

用為肉質(zhì)膨大的果序

軸、葉及莖枝。

成熟果實(shí)

成熟果實(shí)

成熟果實(shí)

HouttuyniacordataThunb.

ZingiberofficinaleRosc.姜（生姜、干姜）姜

枳椇子

枸杞子

梔子

砂仁

枳椇HoveniadulcisThunb.鼠李科

茄科

茜草科

姜科

姜科

寧夏枸杞LyciumbarbarumL.

梔子GardeniajasminoidesEllis

陽(yáng)春砂AmomumvillosumLour.

綠殼砂

Amomumvillosum

序號(hào)物質(zhì)名稱

植物名/

動(dòng)物名

etSenjen

海南砂

拉丁學(xué)名所屬科名

姜科

梧桐科

多孔菌科

蕓香科

蕓香科

唇形科

使用部分備注

SterculialychnophoraHance

Poriacocos(Schw.)Wolf

CitrusmedicaL.

CitruswilsoniiTanaka

MoslachinensisMaxim.

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

胖大海

茯苓

香櫞

香薷

胖大海

茯苓

枸櫞

香圓

石香薷

江香薷

桃

成熟種子

菌核

成熟果實(shí)

地上部分

Moslachinensis‘jiangxiangru’唇形科

Prunuspersica(L.)Batsch

Prunus

davidiana(Carr.)Franch.

MorusalbaL.

MorusalbaL.

薔薇科

薔薇科

?？?/p>

?？?/p>

蕓香科

桔?？?/p>

姜科

睡蓮科

十字花科

睡蓮科

桃仁

桑葉

桑椹

桔紅（橘紅）

桔梗

益智仁

荷葉

萊菔子

蓮子

山桃

成熟種子

葉

果穗

外層果皮

根

去殼之果仁，而調(diào)味

品為果實(shí)。

葉

成熟種子

成熟種子

桑

桑

橘及其栽

CitrusreticulataBlanco

培變種

桔梗

益智

蓮

蘿卜

蓮

Platycodon

(Jacq.).

grandiflorum

AlpiniaoxyphyllaMiq.

NelumbonuciferaGaertn.

RaphanussativusL.

NelumbonuciferaGaertn.

序號(hào)

57

物質(zhì)名稱

高良姜

淡竹葉

淡豆豉

菊花

菊苣

黃芥子

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

68

69

植物名/

動(dòng)物名

高良姜

淡竹葉

大豆

菊

毛菊苣

菊苣

芥

滇黃精

拉丁學(xué)名所屬科名

姜科

禾本科

豆科

菊科

菊科

使用部分

根莖

莖葉

成熟種子的發(fā)酵加工

品

頭狀花序

地上部分或根

成熟種子

備注

AlpiniaofficinarumHance

LophatherumgracileBrongn.

Glycinemax(L.)Merr.

Chrysanthemum

Ramat.

morifolium

glandulosumCichorium

CichoriumintybusL.菊科

Brassicajuncea（L.）

Coss

十字花科

百合科

百合科

百合科

Hemsl.

黃精

黃精PolygonatumsibiricumRed.

多花黃精PolygonatumcyrtonemaHua

紫蘇

紫蘇

野葛

脂麻

胡椒

槐

根莖

紫蘇

紫蘇子（籽）

葛根

黑芝麻

黑胡椒

槐花、槐米

Perillafrutescens(L.)Britt.唇形科

Perillafrutescens(L.)Britt.唇形科

Puerarialobata(Willd.)Ohwi豆科

SesamumindicumL.

PipernigrumL.

SophorajaponicaL.

脂麻科

胡椒科

豆科

葉(或帶嫩枝)

成熟果實(shí)

根

成熟種子

近成熟或成熟果實(shí)

花及花蕾

在調(diào)味品中也稱“胡麻、芝麻”

在調(diào)味品中稱“白胡椒”

序號(hào)物質(zhì)名稱

植物名/

動(dòng)物名

蒲公英

拉丁學(xué)名所屬科名

菊科

菊科

菊科

紅豆杉科

全草

使用部分備注

Taraxacum

Hand.-Mazz.

mongolicum

borealisinense70

蒲公英

堿地蒲公Taraxacum

英Kitam.

同屬數(shù)種

植物

榧

酸棗

71

72

73

74

75

76

77

78

榧子

酸棗、酸棗仁

TorreyagrandisFort.成熟種子

果肉、成熟種子

Ziziphusjujuba

a(Bunge)Huex鼠李科

鮮白茅根（或干白

白茅

茅根）

鮮蘆根（或干蘆

蘆葦

根）

橘及其栽

橘皮（或陳皮）

培變種

薄荷

薄荷

薄荷

薏苡仁

薤白

薏苡

小根蒜

薤

Imperatacylindrical

禾本科

禾本科

蕓香科

唇形科

唇形科

禾本科

百合科

百合科

根莖

根莖

成熟果皮

地上部分

葉、嫩芽

成熟種仁

鱗莖

僅作為調(diào)味品使用

(Nees)

b.

PhragmitescommunisTrin.

CitrusreticulataBlanco

MenthahaplocalyxBriq.

MenthaarvensisL.

Coixlacryma-jobi

.(Roman.)Stapf

AlliummacrostemonBge.

序號(hào)

79

80

81

82

83

84

85

86

物質(zhì)名稱

覆盆子

藿香

烏梢蛇

植物名/

拉丁學(xué)名

動(dòng)物名

華東覆盆

RubuschingiiHu

子

廣藿香

烏梢蛇

所屬科名

薔薇科果實(shí)

使用部分備注

Pogostemon

(Blanco)Benth.

cablin

唇形科

游蛇科

地上部分

Zaocysdhumnades(Cantor)

剝皮、去除內(nèi)臟的整僅限獲得林業(yè)部門許可進(jìn)行人

體工養(yǎng)殖的烏梢蛇

貝殼牡蠣

長(zhǎng)牡蠣OstreagigasThunberg牡蠣科

大連灣牡

OstreatalienwhanensisCrosse牡蠣科

蠣

近江牡蠣OstrearivularisGould牡蠣科

驢阿膠EquusasinusL.

Gallus

Brisson

馬科

干燥皮或鮮皮經(jīng)煎

煮、濃縮制成的固體

膠。

沙囊內(nèi)壁雞內(nèi)金家雞

gallusdomesticus

雉科

蜜蜂科

蜜蜂科

中華蜜蜂ApisceranaFabricius

蜂蜜

意大利蜂ApismelliferaLinnaeus

五步蛇

蜂所釀的蜜

僅限獲得林業(yè)部門許可進(jìn)行人

工養(yǎng)殖的蝮蛇

蝮蛇（蘄蛇）Agkistrodonacutus(Güenther)蝰科

新增中藥材物質(zhì)

去除內(nèi)臟的整體

序號(hào)物質(zhì)名稱

植物名/

動(dòng)物名

人參

拉丁學(xué)名所屬科名使用部分備注

為5年及5年以下人工種植的

人參；食用量≤3克/天；孕婦、

哺期婦女及14周歲以下兒童

不宜食用

1人參五加科根和根莖

華南忍冬LoniceraconfuseDC.

紅腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.

2山銀花

灰氈毛忍

冬

黃褐毛忍

冬

芫荽

玫瑰

馬尾松

油松

甘葛藤

破布葉

夏枯草

當(dāng)歸

Lonicera

Hand.-Mazz.

macranthoides

忍冬科花蕾或帶初開的花

LonicerafulvotomentosaHsuet

CoriandrumsativumL.傘形科果實(shí)、種子

花蕾

干燥花粉

根

葉

果穗

根

3

4

5

6

芫荽

玫瑰花

松花粉

粉葛

布渣葉

夏枯草

當(dāng)歸

RosarugosaThunb或Rose

薔薇科

PinusmassonianaLamb.

PinustabuliformisCarr.松科

同屬數(shù)種植物

7

8

9

10

PuerariathomsoniiBenth.

MicrocospaniculataL.

PrunellavulgarisL.

Angelica

豆科

椴樹科

唇形科

傘形科

僅作為涼茶飲料原料；使用量

≤15克/天

僅作為涼茶飲料原料；使用量

≤9克/天

僅限用于香辛料；使用量≤3

序號(hào)物質(zhì)名稱

植物名/

動(dòng)物名

拉丁學(xué)名所屬科名使用部分

克/天

備注

sinensis(Oliv.)Diels.

11山奈山奈KaempferiagalangaL.姜科根莖

12

13

14

15

西紅花

草果

姜黃

蓽茇

藏紅花

草果

姜黃

蓽茇

CrocussativusL.鳶尾科柱頭

果實(shí)

根莖

果實(shí)或成熟果穗

Amomumtsao-koCrevostet

姜科

Lemaire

CurcumaLongaL.

PiperlongumL.

姜科

胡椒科

僅作為調(diào)味品使用；使用量≤6

克/天；在調(diào)味品中標(biāo)示“根、

莖”

僅作為調(diào)味品使用；使用量≤1

克/天；在調(diào)味品中也稱“藏紅

花”

僅作為調(diào)味品使用；使用量≤3

克/天

僅作為調(diào)味品使用；使用量≤3

克/天；在調(diào)味品中標(biāo)示“根、

莖”

僅作為調(diào)味品使用；使用量≤1

克/天

備注：《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄》新增物質(zhì)納入依據(jù)：

一、人參?！对l(wèi)生部2012年第17號(hào)公告》批準(zhǔn)人參（人工種植）為新資源食品；《中國(guó)藥典》記載；基源植物和使用部分與

《中國(guó)藥典》記載一致。

二、山銀花。金銀花列入2002年原衛(wèi)生部公布《既是食品又是藥品的物品名單》，金銀花來源為忍冬LonicerajaponicaThunb.、

紅腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.、山銀花LoniceraconfuseDC.、毛花柱忍冬LoniceradasystylaRehd.，金銀花和山銀花在《中國(guó)

藥典》中二者未分開，遵循藥典的處理方法；經(jīng)查閱文獻(xiàn)和實(shí)地調(diào)研，山銀花在南方種植時(shí)間悠久，在當(dāng)?shù)赜惺秤脷v史，且無毒副反

應(yīng)報(bào)道。

三、粉葛。《中國(guó)藥典》（2005版）為甘葛藤葛根基源之一。

四、玫瑰花?！对l(wèi)生部2010年第3號(hào)公告》將玫瑰花作為普通食品；《中國(guó)藥典》記載；基源植物和使用部分與《中國(guó)藥典》

記載一致。

五、松花粉?！对l(wèi)生部2004年第17號(hào)公告》將松花粉作為新資源食品；《中國(guó)藥典》記載；基源植物和使用部分與《中國(guó)藥

典》記載一致。

六、布渣葉、夏枯草?！对l(wèi)生部2010年第3號(hào)公告》允許夏枯草、布渣葉作為涼茶飲料原料使用；《中國(guó)藥典》記載；基源植

物和使用部分與《中國(guó)藥典》記載一致。

七、當(dāng)歸。美國(guó)聯(lián)邦法典21CFR182.10歐盟食品安全局（EFSA）將當(dāng)歸作為香辛料（每天食用3-15克的當(dāng)歸根或3-6克的根粉）；

日本將當(dāng)歸列入“源自植物或動(dòng)物的天然香料名單”作為食品的香辛料使用；《中國(guó)藥典》記載；基源植物和使用部分與《中國(guó)藥典》

記載一致。

八、山奈、西紅花、草果、姜黃、蓽茇。列入《香辛料和調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T12729.1-2008）；《中國(guó)藥典》記載；基源植物

和使用部分與《中國(guó)藥典》記載一致。