養(yǎng)生藥膳食譜春季必補(bǔ)十全湯

目錄1、養(yǎng)生藥膳食譜2、冬季養(yǎng)生藥膳食譜3、養(yǎng)生藥膳食療方4、

十全養(yǎng)生藥膳食譜5、滋陰壯陽(yáng)養(yǎng)生藥膳法6、中醫(yī)養(yǎng)生藥膳方7、

養(yǎng)生藥膳注意事項(xiàng)8、吃什么可以養(yǎng)生養(yǎng)生藥膳食譜生活中，不同顏

的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的，身體所需的營(yíng)養(yǎng)絕大部分都是從嘴

里進(jìn)入，所以下面和我一起來(lái)聊聊美食怎么做吧！陳絲里脊肉材料豬

里脊肉60克、青蔥5克、辣椒2克、淀粉、米酒、油各5克、冰糖

10克、陳皮5克。做法1.將所需的材均洗凈、按需要的斬件。淀粉

加水調(diào)勻。陳皮用瘟水泡10分鐘，切絲。2.將豬肉絲拌入米酒中，

使用淀粉拌勻。在鍋里放點(diǎn)油，放入肉絲炒熟，加入冰糖和陳皮絲燒

肉。3.起鍋前撒下蔥絲、辣椒絲即成。功效本產(chǎn)品具有補(bǔ)腎、滋肝養(yǎng)

血、育陰生津及潤(rùn)燥等功效。適合一般大眾食用。青蔥含有豐富的維

生素A、B族、C及鈣、可以提供搞氧化劑。陳皮有開(kāi)脾、通經(jīng)絡(luò)、

健胃消食、適血行氣之交?？梢援?dāng)做茶，豬里脊還有潤(rùn)燥，補(bǔ)腎功效。

板栗香菇燜雞翅材料香菇6朵、雞翅50克、姜4片、香菜適量、料

酒、淀粉各2小匙、蠔油1大匙、鹽1小匙、板栗300克。做法1.

板栗飛水、過(guò)涼，剝殼備用。香菇去蒂后泡水。將雞翅剔除骨頭，沖

洗掉血水，剁成塊，然后加入淀粉、鹽、蠔油，腌制25分鐘左右。

2.燒油鍋，加入備好的板栗肉翻炒，然后加備好的香菇、雞翅一起炒

熟透。3.加入適量開(kāi)水、蠔油、鹽，燜10分鐘起鍋。功效栗子是很

好的補(bǔ)腎良品，生吃可以治療腰酸腿軟。用來(lái)煲湯還可以治療反胃消

渴，減輕嚴(yán)重的腹瀉癥狀。本品將板栗同香菇、雞肉同煮，主要取之

可以補(bǔ)腎益氣之功用。需要引起注意的是，板栗是風(fēng)濕患者不能食用

的，如果患有便秘癥的人也不宜食用。雪梨甜豆炒百合材料雪梨1個(gè)、

甜豆(碗豆莢)200克、南瓜150克、檸檬半個(gè)、油50克、鹽、味精各

5克、淀粉少許、百合1個(gè)。做法1.雪梨削皮切塊，甜豆洗凈，鮮百

合掰開(kāi)洗凈，南瓜切薄片，檸檬擠汁。2.雪梨、甜豆、百合、南瓜過(guò)

沸水后撈出，鍋中油燒熱，放入原材料、調(diào)料炒1-2秒。3.用淀粉勾

對(duì)出鍋即可。功效雪梨具有生津，潤(rùn)澡，清熱，化痰。治熱病津傷煩

渴，消渴，熱咳，噎膈，便秘等。百合主治邪氣所致的心痛腹脹，利

大小便，補(bǔ)中益氣。胸腹間積熱脹滿(mǎn)、治腳氣、熱咳、安心、定神，

放松神經(jīng)，養(yǎng)五臟等。炒百合有養(yǎng)顏美容的功效，此款藥膳在制作的

過(guò)程中要注意炒的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。冬季養(yǎng)生藥膳食譜冬季是補(bǔ)腎的一

個(gè)最佳的時(shí)間，那么冬季補(bǔ)腎吃什么呢？補(bǔ)腎的藥膳有哪些呢？下面

就來(lái)了解一下最補(bǔ)腎的五款藥膳。栗子粥做法取栗子150克，粳米

100克，冰糖適量。將栗子洗凈，切口。放入開(kāi)水中煮2～3分鐘，

剝?nèi)?、膜。擱鍋，加水，放入粳米。武火煮沸后改文火，加入栗子，

煨爛成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。早餐或隨意食用，每周3～

4餐。偏養(yǎng)腎氣。中醫(yī)解析栗子養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主

治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，

瘰疬腫毒等病癥。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物

質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰

老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。首烏大棗粥做法取何首烏60克，粳米100

克，大棗3～5枚，冰糖適量。擱鍋，加水適量，先煮何首烏。去渣

后，加入粳米、大棗、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每周3～4

次。腎陰腎陽(yáng)雙補(bǔ)。中醫(yī)解析大棗，作為中藥應(yīng)用已有2000多年的

歷史，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎

黃、婦女臟躁等證的治療?！侗静菥V目》說(shuō)首烏所以能養(yǎng)血益肝，固

精益腎，健筋骨，烏髭發(fā)，為滋補(bǔ)良藥。不寒不燥，功在地黃、天門(mén)

冬諸藥之上。對(duì)肝腎虧虛所致的頭暈?zāi)垦！⑽逍臒?、骨蒸勞熱、?/p>

膝酸軟等癥，可用制首烏30克，配用枸杞子、地骨皮、黃精各15克。

日一劑，水煎兩次，分兩次溫服。能補(bǔ)肝腎，益精血。將二者共同煮

粥食之，可有利于補(bǔ)腎養(yǎng)腎，補(bǔ)氣血強(qiáng)脾胃。首烏雞做法選童子雞1

只，何首烏20克，雞湯300毫升，蔥、姜、蒜適量。先將宰殺干凈

的童子雞切塊，開(kāi)水焯3分鐘，撈出。擱鍋，放植物油，熱后放入蔥、

姜、蒜，煸出香味后。放入雞塊爆炒，再加入何首烏和雞湯，文火慢

燉1小時(shí)左右即成。吃肉喝湯，佐餐用，每周1～2餐。偏養(yǎng)腎精。

中醫(yī)解析早晚服用何首烏可烏發(fā)補(bǔ)腎。對(duì)肝腎虧虛所致的頭暈?zāi)垦！?/p>

五心煩熱、骨蒸勞熱、腰膝酸軟等癥?？捎弥剖诪?0克，配用枸杞

子、地骨皮、黃精各15克。日一劑，水煎兩次，分兩次溫服。能補(bǔ)

肝腎，益精血。山萸核桃粥做法：取山萸肉30克，核桃肉30克(去

皮切碎)，粳米60克，白糖適量。將山萸肉擇凈。與粳米、核桃肉同

入鍋內(nèi)，武火煮沸，文火煮粥，粥將成時(shí)放入冰糖，稍煮即成。早晚

分食，每周2～3次。偏養(yǎng)腎氣。中醫(yī)解析本品具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾

益氣之功效，適于脾腎兩虧型骨質(zhì)疏松癥患者食用。但需要注意核桃

不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：飲酒食核桃令人咯血。

可能是因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱。二者同

食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管

擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

芡實(shí)煮老鴨做法取芡實(shí)200克，老鴨1只，姜、蔥、鹽、味精之類(lèi)調(diào)

味品適量。將老鴨宰殺后，除去內(nèi)臟，擇凈血水;將芡實(shí)放入老鴨腹

內(nèi)。擱鍋，加水，放入老鴨，煮沸后，文火燉至熟爛，加入調(diào)味品即

成。吃肉喝湯，佐餐用，每周1～2餐。偏養(yǎng)腎陽(yáng)。中醫(yī)解析此藥膳

具有滋陰養(yǎng)胃，健脾利水的養(yǎng)生功效。老鴨除利水消腫外，還有滋陰

強(qiáng)壯的作用。芡實(shí)味甘，澀，性平，能補(bǔ)脾益胃，澀腸固精，養(yǎng)心安

神。含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，鴨肉不僅是食物，也是一種藥物?！度?/p>

用本草》記載，鴨能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津。

芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能補(bǔ)脾止瀉，固腎澀精。二藥合

用，有滋陰養(yǎng)胃、健脾利水之功效。養(yǎng)生藥膳食療方想要健康養(yǎng)生，

我們一定要針對(duì)自己的體質(zhì)類(lèi)型，采取不同調(diào)養(yǎng)方法，只有這樣才能

達(dá)到強(qiáng)壯健體、遠(yuǎn)離疾病、延年益壽的養(yǎng)生效果。平和體質(zhì)適宜運(yùn)動(dòng)

年輕人可選擇一些強(qiáng)度大的運(yùn)動(dòng)比如跑步、打球，老年人則適當(dāng)散步、

打太極拳。調(diào)養(yǎng)方式吃得不要過(guò)飽，也不能過(guò)饑，不吃冷也不吃得過(guò)

熱。多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果，少食過(guò)于油膩及辛辣之物。陽(yáng)虛體質(zhì)

適宜運(yùn)動(dòng)舒緩柔和的運(yùn)動(dòng)，如慢跑、散步、打太極拳、做廣播操。調(diào)

養(yǎng)方式可多吃甘溫益氣的食物，比如牛羊狗肉、蔥、姜、蒜、花椒、

韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒涼食物如黃瓜、藕、梨、西瓜等。

自行氣海、足三里、涌泉等穴位，或經(jīng)常灸足三里、關(guān)元。可服

金匱腎氣丸。陰虛體質(zhì)常見(jiàn)表現(xiàn)經(jīng)常感覺(jué)身體、臉上發(fā)熱耐受不了夏

天的暑熱，皮膚干燥，經(jīng)常感到手腳心發(fā)熱。面頰潮紅或偏紅，常感

到眼睛干澀，經(jīng)常口干咽燥，容易失眠，經(jīng)常大便干結(jié)。適宜運(yùn)動(dòng)適

合做中小強(qiáng)度、間斷性的身體鍛煉，可選擇太極拳、太極劍等。調(diào)養(yǎng)

方式多吃甘涼滋潤(rùn)的食物，比如綠豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食羊

肉、狗肉、韭菜、辣椒、蔥、蒜、葵花子等性溫燥烈的食物。中午保

持一定的午休時(shí)間。避免熬夜、劇烈運(yùn)動(dòng)，鍛煉時(shí)要控制出汗量，及

時(shí)補(bǔ)充水分?？勺们榉昧兜攸S丸、杞菊地黃丸。平時(shí)多聽(tīng)一些曲

調(diào)舒緩、輕柔、抒情的音樂(lè)，防止惱怒。氣虛體質(zhì)適宜運(yùn)動(dòng)以柔緩運(yùn)

動(dòng)，散步、打太極拳等為主，不宜做大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)和出大汗的運(yùn)動(dòng)，忌

用猛力和長(zhǎng)久憋氣。調(diào)養(yǎng)方式多吃具有益氣健脾的食物，如黃豆、白

扁豆、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。少食具有耗氣作用的食物，如檳

榔、空心菜、生蘿卜等。常自汗、感冒者可服玉屏風(fēng)散預(yù)防。平時(shí)可

足三里穴。痰濕體質(zhì)常見(jiàn)表現(xiàn)出汗多而黏膩，手足心潮濕多汗，

常感到肢體酸困沉重、不輕松，面部經(jīng)常有油膩感，嘴里常有粘粘的

或甜膩的感覺(jué)，平時(shí)痰多。適宜運(yùn)動(dòng)平時(shí)多進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，經(jīng)常曬太

陽(yáng)或進(jìn)行日光浴，長(zhǎng)期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)鍛煉。調(diào)養(yǎng)方式飲食清淡為原則，多

食蔥、蒜、海藻、海帶、冬瓜、蘿卜、金橘、芥末等食物，少食肥肉

及甜、黏、油膩食物?？煞没奠顫穹健駸狍w質(zhì)(長(zhǎng)痘型：適合

高強(qiáng)度大運(yùn)動(dòng)量鍛煉)。常見(jiàn)表現(xiàn)面部和鼻尖總是油光發(fā)亮，易生粉

刺、瘡癤，常感到口苦、口臭或嘴里有異味。經(jīng)常大便粘滯不爽，小

便有發(fā)熱感，尿發(fā)黃，女性常帶下黃，男性陰囊總是潮濕多汗。

適宜運(yùn)動(dòng)適合做大強(qiáng)度、大運(yùn)動(dòng)量的鍛煉，如中長(zhǎng)跑、游泳、爬山、

各種球類(lèi)、武術(shù)等。調(diào)養(yǎng)方式飲食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如綠

豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛溫助熱

的食物。戒除煙酒。不要熬夜、過(guò)于勞累。日?？煞簧?、清胃散、

甘露消毒丹。血瘀體質(zhì)皮膚常在不知不覺(jué)中出現(xiàn)紫瘀斑(皮下出血)，

皮膚常干燥、粗糙，常常出現(xiàn)疼痛。面晦暗或有素沉著、黃褐

斑塊，眼眶經(jīng)常黯黑，眼睛經(jīng)常有紅絲(充血)，刷牙時(shí)牙齦容易出血。

適宜運(yùn)動(dòng)太極拳、太極劍、舞蹈、步行等。調(diào)養(yǎng)方式可多食黑豆、海

藻、海帶、紫菜、蘿卜、胡蘿卜、柚、山楂、醋、綠茶等具有活血、

散結(jié)、行氣、疏肝解郁作用的食物，少食肥豬肉等。并保持足夠的睡

眠?？煞霉鹬蜍咄璧取？墒菇?jīng)絡(luò)暢通，起到緩解疼痛、

穩(wěn)定情緒、增強(qiáng)功能的作用。氣郁體質(zhì)常見(jiàn)表現(xiàn)常感到悶悶不樂(lè)、

情緒低沉，易緊張、焦慮不安，多愁善感或容易受到驚嚇。常感到

房及兩脅部脹痛，常有胸悶的感覺(jué)，經(jīng)常無(wú)緣無(wú)故地嘆氣，容易心慌、

心跳快，喉部經(jīng)常有堵塞感或異物感，容易失眠。適宜運(yùn)動(dòng)較大量的

運(yùn)動(dòng)鍛煉，如跑步、登山、游泳、武術(shù)等。十全養(yǎng)生藥膳食譜十全炆

補(bǔ)湯特肉料軟滑，湯汁粘濃，鮮香可口，有濃郁的藥香味，并對(duì)腎

陽(yáng)虛衰，精血虧損有較好療效。藥膳偏方制作食材黨參10克，炙黃

芪蔑10克，肉桂3克，熟地15克，炒白術(shù)10克，炒川芎6克，當(dāng)

歸6克，酒白芍6克，獲菩6克，炙甘草6克;豬肉500克，豬肚50

克，墨魚(yú)50克，豬雜骨100克，雞鴨爪翅100克，豬皮50克，生姜

30克，蔥10克，花椒2克，味精1克。將黨參等10味藥物用紗布

袋裝好，扎口將墨魚(yú)用水發(fā)透，除盡骨膜。豬肉、豬肚、墨魚(yú)、雜骨、

雞鴨爪翅、豬皮分別洗凈，將棒子骨捶破，生姜拍松。將以上備好的

藥物和食物同時(shí)放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸，打凈浮沫，移

炆火上燉約2小時(shí)。將豬肉、墨魚(yú)、雞鴨爪翅撈起，晾涼，切成片、

絲、塊，分別取各種食物混合裝碗，注入藥湯，加少許味精即成。滋

陰壯陽(yáng)養(yǎng)生藥膳法壯陽(yáng)菜譜對(duì)于因身體虛弱而造成的性功能減退者，

有一定的療效。既美味可口，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，富有營(yíng)養(yǎng)。滋陰壯陽(yáng)的食

療大法，可供奔波勞碌中的男女參考，開(kāi)開(kāi)小灶不無(wú)裨益。核桃仁雞

卷功效適宜于腎陽(yáng)不足的陽(yáng)痿、尿頻，肺腎兩虛的咳嗽、氣喘，精血

虧少的眩暈、便秘等癥。海馬童子雞功效補(bǔ)腎壯陽(yáng)。適宜于陽(yáng)痿、尿

頻，婦女腎陽(yáng)虛弱、白帶清稀綿綿不斷，腰酸如折、小腹冷感，以及

老年體衰、神倦肢冷等癥。麻雀肉功效益腎壯陽(yáng)。凡因命門(mén)火衰，出

現(xiàn)早泄、性神經(jīng)衰弱、陽(yáng)痿的患者，皆可食用。鴿蛋燴銀耳功效潤(rùn)肺

和胃，補(bǔ)腎益氣。適宜于腰膝酸軟、疲乏無(wú)力、心悸頭暈、氣短等肺

腎陰虛患者食用。中醫(yī)養(yǎng)生藥膳方體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛

四種類(lèi)型。氣虛氣虛之體的主要表現(xiàn)為;少氣懶言、全身疲倦乏力、

聲音低沉、動(dòng)則氣短、易出汗，頭暈心悸、面萎黃、食欲不振，虛

熱，自汗，脫，子宮下垂。舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功

能減退，不一定有病，氣虛者需補(bǔ)氣，補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、

黨參等。血虛血虛之體的主要表現(xiàn)為;面萎黃蒼白，唇爪淡白，頭

暈乏力，眼花心悸，失眠多夢(mèng)，大便干燥。婦女經(jīng)水愆期、量少淡、

舌質(zhì)淡、苔滑少津，脈細(xì)弱等：進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，

補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。陰虛又稱(chēng)陰虛火旺，

俗稱(chēng)虛火，陰虛之體的主要表現(xiàn)為;怕熱，易怒，面頰升火，口干咽

痛，大便干燥，小便短赤或黃。舌少津液，五心(二只手心、二只腳

心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢(mèng)遺滑精，舌質(zhì)紅，苔薄或光

剝，脈細(xì)數(shù)等。補(bǔ)陰虛食品甲魚(yú)、燕窩、百合、鴨肉、黑魚(yú)、海蜇、

藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經(jīng)常交替選服。陽(yáng)虛又稱(chēng)陽(yáng)

虛火衰，是氣虛的進(jìn)一步發(fā)展，陽(yáng)虛之體的主要表現(xiàn)為;除有氣虛的

表現(xiàn)外，平時(shí)怕冷。四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽(yáng)

痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質(zhì)淡溥。補(bǔ)陽(yáng)虛食品黃牛肉、

狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚(yú)、蝦、

韭菜、桂皮、茴香等，可經(jīng)常交替選服。養(yǎng)生藥膳注意事項(xiàng)藥膳療法

的適用范圍甚廣，可用于臨床各科疾病的輔助治療，尤以慢性虛損性

疾病見(jiàn)長(zhǎng)。還可作為強(qiáng)身、延年益壽之用。那么藥膳的注意事項(xiàng)

有哪些呢？下面我們一起來(lái)看看。食物注意運(yùn)用藥膳療法時(shí)，應(yīng)注意

食物與藥物的禁忌，如黃連、甘草、烏梅、桔梗忌豬肉。鱉肉忌薄荷、

莧菜，雞肉忌黃鱔，蜜忌蔥，天門(mén)冬忌鯉魚(yú)，白術(shù)忌大蒜、桃、李，

人參忌蘿卜等。鹽由高血壓、冠心病及嚴(yán)重心、肝、腎臟疾病引起水

腫者，在配制藥膳時(shí)應(yīng)少放鹽，宜清淡。脂肪對(duì)體質(zhì)肥胖，患有動(dòng)脈

粥樣硬化性疾病患者，宜服低脂肪(尤其是動(dòng)物脂肪)食物的藥膳。糖

尿病糖尿病患者慎用或不用以淀粉類(lèi)或糖類(lèi)烹調(diào)的藥膳。以上就是藥

膳的注意事項(xiàng)，藥膳不能隨便亂吃的，尤其是想起一個(gè)吃一個(gè)，其有

藥理，不根據(jù)實(shí)際的體質(zhì)亂吃就可能引起問(wèn)題。吃什么可以養(yǎng)生喜歡

喝粥一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一

淺碗，已形成習(xí)慣。粥易消化、吸收，能和胃、補(bǔ)脾、清肺、潤(rùn)下。

小米是老人的最佳補(bǔ)品老人最喜歡小米，把小米當(dāng)成最好的滋補(bǔ)佳

品。小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來(lái)就有五谷雜糧，谷子為首

美稱(chēng)。珍珠玉米當(dāng)主食從長(zhǎng)壽老人的體質(zhì)看，他們很少有高血壓和動(dòng)

脈硬化，這與他們把吃玉米當(dāng)成主食密切相關(guān)。天天一斤奶喝奶是長(zhǎng)

壽老人的普遍習(xí)慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。美國(guó)諺言說(shuō)：

喝奶使骨骼堅(jiān)。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時(shí)喝得更多，所以，

她到百歲之時(shí)，仍沒(méi)有骨質(zhì)疏松跡象。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富又比較全面。奶

中賴(lài)氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為糖，在腸道

中可以轉(zhuǎn)化為酸，有抑制腐敗菌生長(zhǎng)的作用。牛奶含鈣很豐富，吸

收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對(duì)老人來(lái)

說(shuō)是必要的、有益的。每天吃一個(gè)雞蛋百歲壽星，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰

笙博士根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的安排，每天飲食堅(jiān)持三個(gè)一；早上吃一個(gè)雞蛋，

晚上喝一杯奶，中間吃一個(gè)大蘋(píng)果。偏愛(ài)紅薯醫(yī)學(xué)家說(shuō)，紅薯含有大

量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，使免疫力增強(qiáng)。

還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發(fā)癌癥。又因紅薯中含鈣、

鎂較多，所以能防止骨質(zhì)疏松癥。由此可見(jiàn)，紅薯不愧為長(zhǎng)壽老人的

飲食一寶。豆腐老人們普遍愛(ài)吃豆腐。他們說(shuō)：魚(yú)生火，肉生痰，白

菜豆腐保平安豆腐的功效具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，

促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆

腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。大白菜老人常說(shuō)：

白菜吃半年，大夫享清閑。可見(jiàn)，常吃白菜有利于卻病延年。大白菜

含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌

物質(zhì)亞硝胺糖酶。從藥用功效說(shuō)，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、

降脂、清熱、防癌等七大功效?？偨Y(jié)：通過(guò)上述我的講解，相信大家

對(duì)自己的身體健康都有點(diǎn)考慮了，我們只有合理的搭配自己的膳食，

才能保證身體的健康發(fā)展，為了以后有個(gè)好身體，多吃綠食品，控

制飲食那是必要的。