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      激光工具有效識別突變體李斯特菌

      普渡大學開發(fā)的激光工具已經(jīng)有效地快速檢測有害細菌,已被證明可以檢測李斯特菌的突變品種 - 并且在相同的時間內。BARDOT(發(fā)音為bar-DOH')激光掃描細菌菌落,尋找每種細菌產(chǎn)生的獨特模式。當光線穿透細菌菌落時,它會產(chǎn)生一種散射模式,可以與已知細菌模式庫相匹配,以識別匹配。該系統(tǒng)可在24小時內識別沙門氏菌,李斯特菌,桿菌,弧菌和大腸桿菌等細菌。

      激光工具有效識別突變體李斯特菌

      現(xiàn)在,食品微生物學教授Arun Bhunia和研究科學家Atul Singh表明,BARDOT(“使用光學散射技術進行細菌快速檢測”的首字母縮寫詞)可以快速查明李斯特菌中的小基因突變,大大縮短了它的時間。將科學家們鑒定用于研究的細菌菌株中的那些突變。他們的研究發(fā)表在應用與環(huán)境微生物學雜志上。

      “這是一種多功能的微生物學工具,我們希望看看我們是否可以將它用于突變菌株,”Bhunia說。“這是一個非常強大的工具,可以幫助研究人員在培養(yǎng)皿上更容易地找到這些突變菌株。您可以避免篩選或檢測這些突變菌株所需的繁瑣技術。”

      科學家使用突變細菌來了解病原體的生物學以及它們如何對抗可能導致疾病或死亡的食物爆發(fā)。目前識別突變體的方法可能需要幾天時間,而BARDOT可以在不到一天的時間內完成同樣的工作。辛格說,他使用激光系統(tǒng)可視化細菌的變化。“就像你比較一種正常細菌的野生型,你會得到一種分散模式。然后,如果你刪除某種基因,你會得到一張新圖片,”他說。

      反過來也是如此。通過恢復被刪除的基因,BARDOT系統(tǒng)將細菌識別為常規(guī)野生型菌株。Bhunia說他的實驗室將繼續(xù)研究BARDOT識別其他細菌突變體和構建庫的能力,因此該工具可用于該工作。他還將測試該系統(tǒng)從自然環(huán)境中識別突變細菌的能力,例如來自受污染食物的細菌。

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