沒(méi)有一口酒是有益的！柳葉刀：每天喝一小杯，一年喝出74萬(wàn)癌癥

“老張！你是不是又偷偷背著我喝酒了！”老張的妻子拿著從衣柜底下翻出來(lái)的白酒，質(zhì)問(wèn)著老張。自從去年老張被查出有高血壓之后，妻子就一直勸他戒酒，不讓他再喝酒，結(jié)果老張還是會(huì)背著她偷偷喝。

“我就吃完飯的時(shí)候喝了一小杯！況且我喝酒咋了，

專家說(shuō)適量喝酒有助心血管健康呢

，你咋不信呢？”

“隔壁老黃去年就因?yàn)楹染频昧烁伟┳叩袅耍易屇憬渚剖菫槟愫茫闶裁磿r(shí)候能聽聽我的話……”

很多人愛喝酒，覺(jué)得喝酒能養(yǎng)生，但實(shí)際上，“喝酒傷身”早已被證實(shí)了。

一、沒(méi)有一口酒是無(wú)辜的！喝酒是如何致癌的？

近日，《柳葉刀·腫瘤學(xué)》上一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，

2020年全球大約有74萬(wàn)例的新發(fā)癌癥因飲酒所致

，其中中國(guó)約有28萬(wàn)例。

從癌癥類型來(lái)看，酒精相關(guān)新發(fā)癌癥中，絕對(duì)病例數(shù)最多的是食管癌（18.97萬(wàn)例）、肝癌（15.47萬(wàn)例），其次是乳腺癌（9.83萬(wàn)例）、結(jié)腸癌（9.15萬(wàn)例）、唇和口腔癌（7.49萬(wàn)例）、直腸癌（6.51萬(wàn)例）、咽癌（3.94萬(wàn)例）、喉癌（2.76萬(wàn)例）。

喝酒具體是如何導(dǎo)致癌癥的發(fā)生呢？

事實(shí)上，酒精本身并不致癌，真正引起基因突變、導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞死亡的，是它在人體內(nèi)的代謝物——酒精（乙醇）。

酒精進(jìn)入體內(nèi)后，由乙醇脫氫酶代謝為乙醛，然后再由乙醛脫氫酶代謝為乙酸排出體外，

其中乙醛就是明確的致癌物

。乙醛能直接結(jié)合DNA，導(dǎo)致DNA突變，甚至導(dǎo)致染色體變異。它還可以導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞死亡，誘發(fā)慢性炎癥和細(xì)胞復(fù)制，增加癌變概率。

二、適量喝酒有益健康？別再信了

世界心臟聯(lián)盟（WHF）發(fā)布簡(jiǎn)報(bào)《酒精消費(fèi)對(duì)心血管健康的影響：誤區(qū)和措施》中，指出任何程度的飲酒都對(duì)身體有害。

僅2019年，就有240萬(wàn)人死于酒精

，占全球死亡總數(shù)的4.3%。

一項(xiàng)涉及36678名中老年人飲酒習(xí)慣和腦部核磁共振的研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，即使是每天一小杯酒，也有可能導(dǎo)致腦容量減少，飲酒越多，腦體積、灰質(zhì)體積和白質(zhì)體積減少的越明顯。

除此之外，喝酒對(duì)身體的傷害是全身性的，可能會(huì)引起以下疾?。?/p>

1、腎臟疾病

飲酒會(huì)給腎臟帶來(lái)很多不利影響，即“酒精性腎損傷”。大量飲酒時(shí)，身體會(huì)產(chǎn)生一些副產(chǎn)物，如自由基，若身體無(wú)法清除這些自由基，就會(huì)發(fā)生氧化應(yīng)激，腎臟也會(huì)被傷害到。

飲酒過(guò)量，還會(huì)導(dǎo)致血液循環(huán)中的內(nèi)毒素水平更高，引發(fā)“細(xì)胞因子風(fēng)暴”，傷害腎臟，降低腎功能。

2、肝臟疾病

酒精進(jìn)入人體后，通過(guò)肝臟進(jìn)行代謝，在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多對(duì)人體的毒性很大的物質(zhì)，最終導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、肝癌等疾病的發(fā)生。

3、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)增加

中國(guó)醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院孫英賢團(tuán)隊(duì)在1萬(wàn)余名鄉(xiāng)民中進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，大量飲酒會(huì)顯著增加冠心病和高血壓的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，適量飲酒并沒(méi)顯示出保護(hù)心血管的益處。

另外，英國(guó)一項(xiàng)納入35萬(wàn)余人的研究也發(fā)現(xiàn)，每增加約852毫升酒精含量為4%的啤酒，就會(huì)增加23%的心血管事件發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

4、全因死亡風(fēng)險(xiǎn)上升

《柳葉刀》發(fā)了一篇納入樣本量60萬(wàn)人，涉及多國(guó)結(jié)果的研究發(fā)現(xiàn)，每周飲酒量大于350g，預(yù)期壽命減少近5年，即便是每周攝入100—200g，依然會(huì)對(duì)預(yù)期壽命產(chǎn)生影響。

所以，喝酒并沒(méi)有什么好處，所謂“適量”，不過(guò)是心理安慰。最佳的飲酒量，便是一滴都不喝！

三、喝酒臉紅和喝酒臉白的人，誰(shuí)更能喝？

在餐桌上，有些人喝酒易上臉，一兩杯酒就臉紅脖子粗的，但也有一些人，不管喝再多的酒，臉色都是蒼白的。喝酒臉紅和喝酒臉白的人，到底誰(shuí)更能喝呢？

其實(shí)，

一個(gè)人是否能喝，是由遺傳基因決定的

，喝酒后是否會(huì)發(fā)生皮膚的變化，也與體內(nèi)代謝速度的快慢相關(guān)。

對(duì)于一喝酒就會(huì)臉紅的人，他們體內(nèi)的乙醛脫氫酶2活性很低，使得乙醛不能很好代謝出體外，造成積蓄，再加上乙醛會(huì)擴(kuò)張血管，從而引起臉紅、頭痛、心跳加速等表現(xiàn)。

對(duì)于喝酒會(huì)臉發(fā)白的人，同樣與乙醛脫氫酶2有關(guān)，大量的酒精進(jìn)入血液，刺激交感神經(jīng)興奮，釋放兒茶酚胺等神經(jīng)遞質(zhì)，引起皮膚血管大量收縮，從而臉色發(fā)白。

而且比起臉紅的人，

喝酒臉白若再遇到外界溫度低，就會(huì)導(dǎo)致機(jī)體散熱過(guò)快，造成體溫癥，很可能有生命危險(xiǎn)。

四、蜂蜜水、濃茶不解酒！4種方法降低酒精傷害

日常生活中，不少人在大量喝酒后，會(huì)通過(guò)喝蜂蜜水或者濃茶來(lái)解酒。然而實(shí)際上這些方法都不靠譜。

飲酒后喝蜂蜜水確實(shí)會(huì)讓身體變得舒服，只是因?yàn)闇厮o人一種舒適感。另外，喝茶解酒，茶葉中的茶堿在一定程度上能夠?qū)咕凭拿酌院?，但是它?duì)于酒精的分解，對(duì)于肝臟的保護(hù)，也是沒(méi)有任何的效果。

如果在一些常喝不得不喝酒的話，小九推薦幾個(gè)方法，能有效降低酒精對(duì)身體的傷害：

不空腹喝酒

空腹?fàn)顟B(tài)下，酒精更容易被加速吸收，導(dǎo)致人容易醉酒。因此喝酒前，可以先食用一些高脂肪、高蛋白、高碳水的食物，

如米飯、面包、小餅干等

，延緩胃排空，降低酒精吸收的速度。

飲酒要適量

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，男性1天飲用酒精量不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克，否則視為飲酒過(guò)量。

喝得慢一些

飲酒后乙醇在幾分鐘內(nèi)就可以進(jìn)入血液，

喝得越快，乙醇濃度也會(huì)升得越快

，很快就會(huì)進(jìn)入醉酒狀態(tài)，因此喝酒盡量小口喝慢一點(diǎn)。

多喝白開水

飲酒時(shí)多喝水，有利于促進(jìn)酒精的稀釋和代謝，加速酒精在體內(nèi)排泄。

美國(guó)臨床腫瘤學(xué)會(huì)已經(jīng)明確指出，酒精是重要的致癌因素。沒(méi)有所謂的“小飲怡情”，想要身體健康，還是希望大家盡量不飲酒。

參考資料：

[1] 《沒(méi)有一口酒精是無(wú)辜的！《柳葉刀·腫瘤學(xué)》：2020年，喝酒喝出74萬(wàn)例癌癥》.生命時(shí)報(bào).20210727

[2] 《喝酒越多，腦子越??？一天一杯也有影響！|一周科技》.果殼. 20220319

[3] 《喝酒到底有啥危害？《柳葉刀》這篇論文說(shuō)透了》.醫(yī)學(xué)界消化肝病頻道. 20190128

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