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      吃菌那些事野生菌中毒分類及表現(xiàn)有哪些？  
      
			
      
				2022-04-28 06:00:14
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			  來源：[db:來源]
			
      
		
      
				
		
      
			
      吃菌那些事野生菌中毒分類及表現(xiàn)有哪些？  
      

      吃菌那些事野生菌中毒分類及表現(xiàn)有哪些？  
      

      來源:云南發(fā)布
       
       編者按
       
       伴隨著雨季的到來，菌子噌噌往上冒，又到了云南人撿菌、吃菌的季節(jié)。然而，野生菌雖美味，風(fēng)險(xiǎn)卻不容忽視，每年吃菌中毒的事屢見不鮮?！霸颇习l(fā)布”開設(shè)“吃菌那些事”科普欄目，和大家一起聊聊哪些菌子能吃？哪些菌子不能吃？野生菌中毒有哪些癥狀？該如何急救……陪伴大家度過一個(gè)美味又安全的“食菌季”。
       
       野生菌中毒的表現(xiàn)與毒菌種類
       
       進(jìn)食量、加工方法及個(gè)體差異有關(guān)
       
       多數(shù)毒菌的毒性輕微或尚不能確定
       
       能引起人嚴(yán)重中毒的菌子有20余種分別是
        
       毒蠅傘、毒紅菇、毒傘、紅網(wǎng)牛肝菌、白毒傘、毒粉褶菌、窩柄黃乳菇、秋盔袍傘、毛柄白毒傘、魚角鱗灰傘菌等。
       
       
       毒菌中
       
       毒性較強(qiáng)的毒素有以下幾種
        
       1. 毒肽，會(huì)造成肝臟損害；
       
       2. 毒傘肽，會(huì)造成肝、腎損害；
       
       3. 毒蠅堿，會(huì)引起精神癥狀；
       
       4. 鹿花毒素，會(huì)導(dǎo)致紅細(xì)胞受損。
       
       
       不同毒菌所含的毒素不同
       
       引起的中毒表現(xiàn)也各不相同
       
       但一般可分為以下五類
       
       胃腸炎型
       
       進(jìn)食毒菌后10分鐘–2小時(shí)出現(xiàn)無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀。產(chǎn)生此類癥狀的菌子很多，如：紅菇、乳菇、紅網(wǎng)牛肝菌、橙紅毒傘、毒光蓋傘、月光傘、臘傘、環(huán)柄菇等。
       
       神經(jīng)精神型
       
       進(jìn)食毒菌后10分鐘6小時(shí)除出現(xiàn)胃腸炎型癥狀外，還會(huì)出現(xiàn)瞳孔縮小、唾液增多、興奮、幻覺、步態(tài)蹣跚等癥狀。如俗名"紅見手"的褐黃牛肝菌，吃了以后會(huì)先出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐癥狀，然后有煩躁、幻聽、幻覺、妄語等怪異行為，少數(shù)人還有迫害妄想，出現(xiàn)類似精神分裂癥的癥狀。食用者會(huì)感覺面前有活動(dòng)的小人或動(dòng)物，進(jìn)而有打人毀物、狂奔亂跑，甚至出現(xiàn)傷害行為。毒繩傘、豹斑毒傘的誤食者則會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、出汗、流淚、心搏減慢等副交感神經(jīng)癥狀。
       
       多臟器損傷型（肝損害型）
       
       進(jìn)食毒菌后1030小時(shí)出現(xiàn)胃腸炎表現(xiàn)，隨后出現(xiàn)肝、腦、心、腎等多臟器損害的情況，以肝臟損害最為嚴(yán)重，部分患者伴有精神癥狀。一般病程23周，患者可能出現(xiàn)病情反復(fù)。此型中毒多由誤食毒傘、白毒傘、毛柄白毒傘、亞稀褶黑菇等劇毒野生蕈引起，可出現(xiàn)肝臟腫大，黃疸、肝功能異常，廣泛性出血，肝昏迷，少尿、無尿，煩躁不安，甚至昏迷、抽風(fēng)、休克等癥狀，病程長，病情復(fù)雜而兇險(xiǎn)，如搶救不及時(shí)，病死率可高達(dá)60%80%。
       
       溶血型
       
       進(jìn)食毒菌612小時(shí)后，除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀，嚴(yán)重者可致死。如鹿花菌就可能引起此類癥狀。
       
       光過敏性皮炎型
       
       在短黑耳、膠陀螺（又稱豬嘴蘑）中含有光過敏毒素，誤食后可出現(xiàn)類似日光性皮炎的表現(xiàn)，如面部紅腫、火烤樣發(fā)燒及針刺般疼痛，特別是嘴唇腫脹外翻，形如豬嘴一樣。
       
       
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       野生菌中毒沒有特效治療藥物
       
       因此食用野生菌應(yīng)特別小心謹(jǐn)慎
       
       誤食野生菌中毒
       
       應(yīng)立即到就近的醫(yī)院機(jī)構(gòu)治療
      			

			
        
      
			
      
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