2018年5月5日將迎立夏節(jié)氣，立夏后就正式進(jìn)入了夏天。立夏節(jié)日吃什么好?立夏后吃什么最養(yǎng)生?立夏后選擇合適的蔬菜水果對(duì)身體大有益處。小編推薦適合立夏吃的十種食物：

1、立夏吃鴨蛋

這個(gè)自然就是首推的第一。立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋。鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，可與雞蛋媲美。中醫(yī)認(rèn)為，鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng);有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺美膚等功效;適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

2、立夏吃萵苣

《本草衍義》謂其“四方皆有”。暮春初夏，正是食萵苣的時(shí)節(jié)。宋代陸游的《新蔬詩(shī)》云：“黃瓜翠苣最相宜,上市登盤(pán)四月時(shí)。”

中醫(yī)認(rèn)為，萵苣利五臟，通經(jīng)脈，開(kāi)利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲(chóng)毒和蛇咬之毒。不僅如此，凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時(shí)常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。但值得注意的是，經(jīng)常食用又使人眼睛昏濁不清?；己〉娜瞬灰耸秤谩Ｈn苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲(chóng)不敢靠進(jìn)它。

3、立夏吃茯苓

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽堿、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質(zhì)的排出;有鎮(zhèn)靜及保護(hù)肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、降血糖、抗放射等作用。古人稱(chēng)茯苓為“四時(shí)神藥”，因?yàn)樗πХ浅V泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：茯苓能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

4、立夏吃小麥

小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽里還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。小麥具有補(bǔ)養(yǎng)心氣的功效，有心病的人適宜食用。將它煎熬成湯食用，可治淋病。磨成末服用，能殺蛔蟲(chóng)，將陳麥煎成湯飲用，還可以止虛汗。將它燒成灰，用油調(diào)和，可涂治各種瘡及湯火灼傷。

5、立夏吃苦瓜

夏天后，天氣熱，自然會(huì)有上火的可能，所以，這個(gè)時(shí)候，多吃一些苦瓜，可以預(yù)防上火?？喙衔犊?，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng)。但吃苦瓜也應(yīng)注意不要損傷脾肺之氣。

盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助于補(bǔ)益肺氣。如果不喜歡苦味，可以用烹飪的方法做成不苦的?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過(guò)程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

6、立夏吃豬心

自古即有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸。

鮮豬心對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營(yíng)養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。

7、立夏吃蓮子

蓮子分布于我國(guó)南北各省。具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。蓮子對(duì)心臟是非常好的，經(jīng)常食用能讓人心氣足，變得愛(ài)笑開(kāi)朗。蓮子芯泡茶喝可以去心火，可以治療心煩意亂等癥狀，甚至對(duì)失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。夏天本就是勞心勞力的季節(jié)，所以，吃蓮子。蓮子有俗稱(chēng)為蓮子養(yǎng)心。所以，在夏天的時(shí)候，可以多選擇吃一些蓮子。但要注意的是，蓮子食用過(guò)多容易引起胃脹，噯氣等胃部癥狀，對(duì)于有慢性胃病的患者，食用蓮子后，更容易導(dǎo)致胃部不適，因此建議慢性胃病患者謹(jǐn)慎食用。

8、立夏吃綠豆

綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤(rùn)膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類(lèi)化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。

而且，綠豆有改善干燥皮膚的作用，綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤(rùn)澤、有彈力。綠豆建議的是可以吃綠豆芽，或者是喝綠豆湯，都是不錯(cuò)的選擇的。前者可清毒，后者則可以解暑。

9、立夏吃小米

小米入脾、胃、腎經(jīng)，有健脾和胃的作用。煮小米粥時(shí)的粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。新米的補(bǔ)益效果更佳。中醫(yī)認(rèn)為“四季脾旺不受邪”，即脾胃功能強(qiáng)的人抵抗力強(qiáng)，不易生病。脾胃虛的小兒特別容易患感冒，表現(xiàn)為面色萎黃，鼻梁有“青筋”，身體瘦小，食欲減退，睡眠不安，常有腹瀉。

夏季飲食應(yīng)以清淡，富有蛋白質(zhì)、維生素和微量元素及易消化食物為主，不要吃過(guò)于油膩的燒烤油煎食品。烹調(diào)采用湯、粥、羹、糕等形式以利于脾胃消化和吸收。在立夏來(lái)臨之際吃的小米粥也是不錯(cuò)的。

10、立夏吃蓮藕

藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

枸杞是一味很常見(jiàn)的滋補(bǔ)品，也是藥食同源的養(yǎng)生佳品，它性質(zhì)溫和，適合所有人食用，生活中很多人喜歡用它來(lái)煮湯或泡水喝。

“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，網(wǎng)上流傳的這句話雖帶有幾分戲謔，卻也真實(shí)地反映了如今人們對(duì)養(yǎng)生的重視，以及對(duì)枸杞養(yǎng)生功效的信賴(lài)。

但枸杞雖有養(yǎng)生功效，泡水喝卻不是最好的方法，想要讓它的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，不妨試試泡酒喝，今天就來(lái)給大家介紹一下枸杞泡酒的做法。

一、枸杞泡酒的做法

【原料】新鮮枸杞200克，無(wú)添加泡酒專(zhuān)用酒2500ml。

【制法】將枸杞擇除雜質(zhì)，洗凈晾干，放入無(wú)添加泡酒專(zhuān)用酒中，密封靜置于陰涼處，10天后即可飲用。

【用法】每日2次，每次10ml。

二、枸杞泡酒的功效

(1)保護(hù)肝臟

枸杞中的多糖能抑制人體中的血清谷丙轉(zhuǎn)化成氨酶，還能抑制身體中的脂肪在肝細(xì)胞中沉淀，因此具有保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞新生的功效。

(2)清火明目

工作中長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦，給我們的雙眼造成了很大壓力，經(jīng)常服用枸杞有很好的明目效果，在天氣炎熱或出現(xiàn)上火、肝火旺盛情況時(shí)，服用枸杞還能起到清火的作用。

(3)美容養(yǎng)顏

枸杞中含有豐富的多糖、維生素、胡蘿卜素、黃酮類(lèi)以及硒元素等等，這些物質(zhì)都能起到非常不錯(cuò)的抗氧化功效，能清除體內(nèi)多余的自由基，令容顏常葆青春。

(4)提高睡眠質(zhì)量

枸杞泡酒具有安神助眠的功效，建議每天下午服用一杯，能夠大大提高晚上的睡眠質(zhì)量。

三、枸杞泡酒的注意事項(xiàng)

(1)枸杞酒作為滋補(bǔ)品，服用應(yīng)適量，健康人每日不宜超過(guò)20毫升。

(2)胃寒的人不宜服用，因?yàn)殍坭奖旧硎巧岬氖澄?，?huì)令胃寒更加嚴(yán)重。

(3)以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。