亞馬遜熱帶雨林中的覓食園藝家兒童在日常生活中所消耗的卡路里并不比美國的兒童多，但是他們的卡路里消費卻有所不同。根據(jù)貝勒大學的研究人員在《科學進展》上發(fā)表的一項研究，該發(fā)現(xiàn)為了解和逆轉肥胖和代謝不良的全球趨勢提供了線索。

人類學助理教授塞繆爾·烏拉赫(Samuel Urlacher)博士說：“傳統(tǒng)觀點認為，久坐和無細菌的生活方式，導致每日能源消耗較低，是導致美國和其他地區(qū)肥胖率上升的主要因素。”在貝勒大學。“我們的研究結果挑戰(zhàn)了這一觀念。我們證明，擁有積極生活方式和慢性免疫學挑戰(zhàn)的亞馬遜兒童實際上燃燒的卡路里并不比居住在美國的久坐兒童多得多。”

Urlacher說：“ 能源支出的這種相似性表明，人體可以在不同情況下靈活地平衡能源預算。” “最終，飲食過量而不是運動不足，可能是長期體重增加和童年期開始的全球營養(yǎng)轉變的核心。”

這項研究“約束和權衡調節(jié)了兒童期的能源支出”在《科學進展》上發(fā)表。

人類營養(yǎng)中的標準模型假定習慣性能源使用是“累加”的，因此運動和其他代謝任務會增加每日總能量消耗，這是人類每天燃燒的卡路里總數(shù)。一貫運動，消耗更多的總卡路里。但是，該模型越來越受到研究的挑戰(zhàn)，這些研究表明，每天的總能量消耗被“限制”在相對狹窄的人類范圍內(nèi)。持續(xù)進行更多的運動，在其他代謝任務上消耗更少的卡路里，并且總體上沒有額外的卡路里。迄今為止，還沒有研究直接測試生活在充滿挑戰(zhàn)的環(huán)境中的兒童的兩種相反的能源使用模型。

為了研究兒童如何消耗卡路里，Urlacher和他的同事們收集了44名前瞻性園藝學家Shuar兒童(5至12歲)的能量學數(shù)據(jù)，并將其與美國和英國的工業(yè)化兒童進行了比較。Shuar人口約50,000，居住在偏僻的厄瓜多爾亞馬遜地區(qū)。由于無法輕易獲得商店和節(jié)省勞力的技術，他們繼續(xù)主要依靠自給自足的狩獵，捕魚，覓食和小型園藝生活方式。為了測量能量消耗，研究人員使用了金標準的同位素追蹤和呼吸測定法，這是首次在以生計為基礎的人口中使用這兩種最先進的方法。這些新信息與反映身體活動，免疫活動，營養(yǎng)狀況和生長。

學齡兒童的體力活動比工業(yè)化兒童大約高25%。

學齡前兒童比工業(yè)化兒童具有大約20%的靜息能量消耗，這在很大程度上反映了免疫系統(tǒng)活性的提高。

盡管生活方式和能量分配存在很大差異，但Shuar兒童每天所消耗的卡路里總數(shù)與工業(yè)化兒童的卡路里總數(shù)沒有區(qū)別。

杜克大學進化人類學副教授赫爾曼·龐策爾(Herman Pontzer)博士說：“這些發(fā)現(xiàn)推動了成年人以前的工作，表明在兒童時期能量消耗也受到限制。”

研究人員認為，由于權衡能量消耗的潛在權衡因素通常可能會限制身體的生長，因此這種限制對理解兒童期生長步履蹣跚及其與成人肥胖癥和2型糖尿病和高血壓等代謝性疾病相關的風險增加具有影響。具體而言，該發(fā)現(xiàn)暗示即使在食物豐富的情況下，高度的身體和免疫活動也可能會減少可用于生長的能量。

該研究的一個主要結論是飲食的快速變化和增加的能量攝入，而不是減少體育鍛煉或傳染病負擔，可能最直接地是導致慢性肥胖增加導致全球肥胖癥增加的原因。然而，“運動對食欲，肌肉質量，心肺功能和許多其他因素的影響，對健康和體重管理仍然至關重要。” “我們的結果沒有其他暗示。每個人都應達到建議的日常體育鍛煉水平。”

研究人員認識到未來改進研究的幾種方法，包括考慮更大范圍的兒童年齡，比較其他研究人群，以及收集涉及單個過渡人群中經(jīng)濟發(fā)展和生活方式變化的縱向數(shù)據(jù)。重要的是，作者將繼續(xù)尋找方法，以更好地應用他們的發(fā)現(xiàn)，以改善Shuar和全球其他人群的健康狀況。

長期的Shuar健康與生活史項目聯(lián)合負責人Urlacher自2011年以來已經(jīng)在Shuar居住了25個月以上。

烏拉赫說：“我真的很在乎舒爾。” “科學是令人興奮的，但是最終，我們希望我們的研究能夠幫助改善Shuar，美國和其他地區(qū)的健康。”