很多食物都能起到降糖或輔助降糖作用 黃瓜就是其一
核心提示:黃瓜味甘,性平,具有清熱解毒、生津止渴功效,而且含糖量低,所含的纖維素能增加飽腹感,可以讓糖友在控制飲食的同時又能降低饑餓感。但拿黃瓜當(dāng)正餐是不可取的。
很多食物都能起到降糖或輔助降糖作用,黃瓜就是其一。黃瓜味甘,性平,具有清熱解毒、生津止渴功效,而且含糖量低,所含的纖維素能增加飽腹感,可以讓糖友在控制飲食的同時又能降低饑餓感。
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,所以糖友用黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖不會升高甚至還會降低。
雖然黃瓜中粗纖維多,生吃可以增加飽腹感,但拿黃瓜當(dāng)正餐是不可取的。蔬菜與主食的營養(yǎng)不相同,糖友應(yīng)該按照科學(xué)合理的方式搭配食物,以達(dá)到營養(yǎng)均衡、控制熱量的目的,而不是讓糖友絕對不吃某些食物,或只吃某種食物。
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一、黃瓜的功效作用
性涼,味甘,有小毒;入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風(fēng)熱眼疾,濕熱黃疸,小便不利等病癥。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
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