揭示鹽攝入與健康問題之間的聯(lián)系
來自愛爾蘭和加拿大的一組研究人員表示，根據(jù)NUI Galway的一份新聞稿，高鹽和低鹽攝入量可能會使患有心臟病或糖尿病的人患心血管并發(fā)癥的風(fēng)險增加。
這項發(fā)表在美國醫(yī)學(xué)會雜志上的研究發(fā)現(xiàn)，適量的鹽攝入量與心血管事件的風(fēng)險最低有關(guān)，而鈉的攝入量增加則與中風(fēng)，心臟病發(fā)作和其他心血管事件的風(fēng)險增加有關(guān)。攝入量與心血管死亡和充血性心力衰竭住院治療的風(fēng)險增加有關(guān)。
該研究由愛爾蘭NUI Galway的Martin O'Donnell教授和加拿大麥克馬斯特大學(xué)的Salim Yusuf博士共同領(lǐng)導(dǎo)。“這項研究解決了一個重要的人口健康問題 - 鈉(鹽)攝入與心血管疾病之間的關(guān)聯(lián)，”O'Donnell教授說。“一般來說，以前的觀察性研究報告了鈉攝入與心臟病和中風(fēng)之間的正相關(guān)，無關(guān)聯(lián)或反相關(guān)。這引起了很多爭議。我們的研究首次報道了鈉攝入與心血管疾病之間的J形關(guān)聯(lián)，這可以解釋為什么以前的研究發(fā)現(xiàn)了不同的結(jié)果。“
與每天4至5.99克的中度鈉排泄相比，研究人員發(fā)現(xiàn)每天大于6-7克的鈉排泄與所有心血管事件的風(fēng)險增加有關(guān)，鈉排泄量每天少于3克。與充血性心力衰竭的心血管死亡和住院風(fēng)險增加有關(guān)。
該研究結(jié)果質(zhì)疑目前的鹽攝入量指南，建議每天攝入量低于2.3克。
該指南主要基于之前的臨床試驗，當鈉攝入量降至這些水平時，發(fā)現(xiàn)血壓適度降低，這也是本研究中發(fā)現(xiàn)的，但沒有大型研究關(guān)注這種低鈉攝入量是否減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的發(fā)生率。澄清鈉的最佳每日攝入量對患有確定的心臟病的患者尤為重要，因為他們可能特別容易受到攝入極高鹽和低鹽的心血管影響，并且最有可能接受限制飲食中鈉的建議，作者總結(jié)道。
“我們的研究證實了高鈉攝入量與心血管疾病風(fēng)險增加之間的關(guān)系，強調(diào)了減少高鈉日糧(每天超過6-7克)減鹽的重要性以及努力降低鈉含量的重要性。高鹽制成的食品。然而，我們的研究以及其他近期研究提出了中度/平均鈉攝入量是否應(yīng)進一步減少攝入量的不確定性。解決這種不確定性的唯一方法是進行一項大型隨機對照試驗，確定將中度鈉攝入量降低到較低水平是否會導(dǎo)致心臟病和中風(fēng)發(fā)生率降低。雖然我們接受進行此類試驗存在挑戰(zhàn)，但考慮到其對公共衛(wèi)生的影響，它們是迫切需要的，“O'Donnell教授說。
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