團隊創(chuàng)建了釀酒酵母遺傳進化的詳細地圖

來自法國幾家機構(gòu)的成員組成的研究小組創(chuàng)建了釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)遺傳進化的詳細地圖。在他們發(fā)表在Nature雜志上的論文中，該小組描述了他們對普通酵母及其發(fā)現(xiàn)的分析。

釀酒酵母，作為研究人員指出，已廣泛被人類使用很長一段時間，它是酵母用于制作面包，葡萄酒和啤酒。它也被研究科學家廣泛使用，因為它的基因組已被測序并且可以很容易地被利用。在這項新的努力中，研究人員通過研究酵母的遺傳構(gòu)成，尋求更多地了解酵母的歷史。

先前的研究表明，人類在葡萄皮上發(fā)現(xiàn)酵母后首先開始使用酵母，并且理論上認為它首先在中國開始使用。為了更多地了解它的歷史，研究人員收集了來自世界各地的樣本 - 世界不同地區(qū)的酵母隨著時間的推移發(fā)生了一些變化，部分原因是自然事件和部分由于人為干預(yù)。通過對酵母的基因組全球調(diào)查，研究人員可以創(chuàng)建真菌進化的圖譜。這項工作包括對1,011個酵母樣本進行全基因組測序，產(chǎn)生1,625,809個高質(zhì)量的基于參考的SNP。

該研究人員報告說，酵母的外的中國移民的理論似乎是正確的。他們還發(fā)現(xiàn)酵母經(jīng)歷了廣泛的變化，因為人工干預(yù)與發(fā)酵有關(guān)，用于制作啤酒，葡萄酒和清酒。他們還指出，酵母細胞中染色體組(倍性)的數(shù)量對所有測試物種的適應(yīng)性都有影響。他們進一步指出，具有二倍體狀態(tài)的人似乎比其他倍性類型具有優(yōu)勢。并且他們發(fā)現(xiàn)酵母已經(jīng)遭受雜合性的損失，其中存在給定基因的兩個不同的等位基因。他們認為這可能導致他們觀察到的樣本之間的差異很大。

該團隊最后建議他們的工作除了提供常見酵母的詳細歷史外，還為未來的基因組研究工作奠定了基礎(chǔ)。

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