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      新電影“食物進(jìn)化”走向最偏向的科學(xué)主題之一
      
			
      
				2019-01-02 15:47:22
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			  來(lái)源：
			
      
		
      
				
		
      
			
      一個(gè)星期二的早晨，當(dāng)他的家人在房子里忙著為這一天做準(zhǔn)備時(shí)，斯科特·漢密爾頓肯尼迪的電話點(diǎn)亮了鄰居的短信。“我可以借一些有機(jī)牛奶嗎?”她問(wèn)道?？夏岬匣卮鹫f(shuō)：“你可以借一些牛奶，但我沒(méi)有有機(jī)牛奶。”
      

      新電影“食物進(jìn)化”走向最偏向的科學(xué)主題之一
      

      “我很好，”他的鄰居說(shuō)。然后她向另一位鄰居詢(xún)問(wèn)有機(jī)牛奶。
      

      交換讓肯尼迪停了下來(lái)。“我開(kāi)始考慮我們圍繞食物的談話可能需要重置多少，”他說(shuō)。“我開(kāi)始考慮在洛杉磯特權(quán)區(qū)附近的父母，以及他們?nèi)绾螞Q定他們的食物選擇。”
      

      肯尼迪是奧斯卡獎(jiǎng)提名的導(dǎo)演，他的新電影“食物進(jìn)化”由Neil deGrasse Tyson講述，并由Michael Pollan和Bill Nye等專(zhuān)家講述，目的是澄清使用轉(zhuǎn)基因生物(GMOs)種植的食物的一些問(wèn)題。
      

      當(dāng)我與肯尼迪談話時(shí)，我對(duì)他提出的第一個(gè)問(wèn)題是關(guān)于他采取這個(gè)有爭(zhēng)議話題的動(dòng)機(jī);正如電影所指出的那樣，關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物的公眾和科學(xué)觀點(diǎn)之間存在巨大差距：只有37%的公眾認(rèn)為他們吃得安全，而88%的科學(xué)家認(rèn)為他們是這樣。
      

      “作為一個(gè)講故事的人，對(duì)我來(lái)說(shuō)最好的部分是，雖然它是有爭(zhēng)議的，但轉(zhuǎn)基因的故事沒(méi)有得到正確的講述，”肯尼迪說(shuō)。所以他從一個(gè)新的角度重新講述了它：而不是親轉(zhuǎn)基因或親有機(jī)，只是支持科學(xué)。
      

      肯尼迪指出，關(guān)于轉(zhuǎn)基因生物辯論最有趣的事情是，雙方都有最好的意圖。“雙方都希望食品安全可持續(xù)，”他說(shuō)。“但你必須有數(shù)據(jù)來(lái)支持你的意圖。”
      

      影片取決于兩個(gè)故事：夏威夷的木瓜和烏干達(dá)的香蕉。這兩個(gè)故事都涉及轉(zhuǎn)基因禁令，當(dāng)這項(xiàng)技術(shù)拯救了受病毒感染的作物時(shí)，它們被解除了。在夏威夷，未能擊敗木瓜環(huán)斑病毒意味著一個(gè)行業(yè)正在崩潰，農(nóng)民失去生計(jì)，消費(fèi)者為水果支付更多費(fèi)用或根本無(wú)法購(gòu)買(mǎi)。
      

      在烏干達(dá)，失去與香蕉枯萎的戰(zhàn)斗也意味著所有這一切，饑餓的危險(xiǎn)更大?？夏岬险J(rèn)為將這個(gè)故事納入電影至關(guān)重要。
      

      “錯(cuò)誤信息起源于富裕國(guó)家，它正在損害窮人的利益，”他說(shuō)。
      

      辯論水果的故事中散布著科學(xué)家和食品專(zhuān)家的評(píng)論，以及對(duì)同行評(píng)審出版物的參考。
      

      這部電影是由食品技術(shù)研究所(IFT)委托制作的，該研究所是一個(gè)由全球17,000多名食品科學(xué)家組成的非盈利性社會(huì)，涵蓋學(xué)術(shù)界，公共部門(mén)和私營(yíng)部門(mén)，共同慶祝其成立75周年?？夏岬险f(shuō)，IFT正在圍繞這個(gè)更大的話題尋找電影創(chuàng)意，這個(gè)話題在2050年以對(duì)人類(lèi)和地球都安全的方式為90億人提供食物。
      

      “我們研究和研究并發(fā)現(xiàn)GMO爭(zhēng)議最有趣，”肯尼迪說(shuō)。“在制作這部電影之前，我只聽(tīng)過(guò)其他人聽(tīng)到的內(nèi)容。”
      

      現(xiàn)在他已經(jīng)制作了這部電影，我問(wèn)他認(rèn)為轉(zhuǎn)基因生物在為未來(lái)人口提供食物方面會(huì)扮演什么樣的角色。
      

      “現(xiàn)在說(shuō)還為時(shí)過(guò)早，”他回答道。“我不是在為轉(zhuǎn)基因生物辯護(hù)，我在捍衛(wèi)科學(xué)。如果有更好的東西出現(xiàn)，我會(huì)落后于此。我只是希望我們正在利用科學(xué)來(lái)擺脫桌面上的所有選擇。這是正確的做法。“
      

      食品演進(jìn)是目前效力于美國(guó)各地的影院選擇，并且有規(guī)律地增加了額外的放映
      
			

			
        
      
			
      
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