大伙兒針對(duì)現(xiàn)階段的轉(zhuǎn)基因食品的心態(tài)，還是擁有不太信賴的感覺(jué)。就在大伙兒仍在為轉(zhuǎn)基因食品爭(zhēng)執(zhí)下不休的情況下，一種新式的技術(shù)性食品類出現(xiàn)在大伙兒眼前，那是什么呢?

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院發(fā)布消息，經(jīng)過(guò)多重研究后，創(chuàng)制出了一種更加適合低經(jīng)緯度地區(qū)種植的大豆，名為“基因編輯大豆”，這一研究結(jié)果，已經(jīng)在線發(fā)表在《植物生物技術(shù)雜志》。這是一種什么產(chǎn)物?“基因編輯”又是什么鬼?和轉(zhuǎn)基因是同一種東西嗎?

很多人一聽(tīng)到“基因編輯大豆”這個(gè)名字，就認(rèn)為它和“轉(zhuǎn)基因大豆”是一樣的。大家先別急著震憤，稍安勿躁，我們先來(lái)了解一下“基因編輯大豆”是什么，再來(lái)評(píng)判也不晚，因?yàn)檫@“基因編輯大豆”和“轉(zhuǎn)基因大豆”并不是同一種東西啊。

所謂基因編輯，就是利用基因剪刀(如CRISPR/Cas9)對(duì)植物或者動(dòng)物的基因組做加減法，將其中某一段基因去掉，或者增加一段基因，又或者是將基因們的順序調(diào)動(dòng)等等，并沒(méi)有將其他作物的基因轉(zhuǎn)移到大豆上，因此并不屬于“轉(zhuǎn)基因”。

這一次農(nóng)科院對(duì)“基因編輯大豆”研究，只是把天然大豆的其中兩段基因去除，這兩段基因就是GmFT2a和GmFT5a基因。這兩段基因可以說(shuō)是一種生物時(shí)鐘基因，是大豆的重要開(kāi)花促進(jìn)因子。

好好的為什么要剪掉這兩段基因呢?那是因?yàn)榇蠖乖谏L(zhǎng)時(shí)，對(duì)光周期的反應(yīng)敏感，因此一般的大豆品種在北方種植的時(shí)候比較晚熟，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，甚至不能開(kāi)花成熟;而在南方種植則表現(xiàn)為過(guò)早開(kāi)花，生長(zhǎng)期縮短，從而導(dǎo)致產(chǎn)量降低，甚至不能正常生長(zhǎng)。

因此把這兩段基因剪掉之后，創(chuàng)造出來(lái)的“基因編輯大豆”既可以適應(yīng)長(zhǎng)日照，也能適應(yīng)短日照，產(chǎn)量就會(huì)因此提高，還能收獲種子。所以大家對(duì)此可以放心，因?yàn)橛辛朔N子，菜農(nóng)就無(wú)須去買轉(zhuǎn)基因種子來(lái)種植，實(shí)際上是個(gè)一舉多得的舉措。

天然原生的大豆在生長(zhǎng)時(shí)，對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境要求高，為了保證產(chǎn)量，需要耗費(fèi)農(nóng)民伯伯大量的心思。而剪掉這兩段基因之后的大豆，不論在北方還是南方，都可以平穩(wěn)地成長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果，這其實(shí)是一件好事，所以大家不用過(guò)度排斥。

把這兩段基因剪掉之后，會(huì)不會(huì)衍生出隱藏危害呢?答案是：不會(huì)。因?yàn)榧舻鬐mFT2a和GmFT5a基因，只是減少了大豆原有的兩段基因，并沒(méi)有移植其他植物的基因，因此既不會(huì)產(chǎn)生耐除草劑基因漂移的潛在危害，也不會(huì)有大豆被除草劑污染從而可能危及人健康的擔(dān)憂。

幸而我國(guó)的農(nóng)業(yè)銷售渠道發(fā)達(dá)，我們?cè)诖蠖沟倪x購(gòu)上依然有多種選擇。假如對(duì)“基因編輯大豆”不夠熟悉，我們?nèi)钥梢赃x擇購(gòu)買非轉(zhuǎn)基因的天然大豆來(lái)食用。

盡管“基因編輯大豆”和“轉(zhuǎn)基因大豆”都涉及基因，但卻是兩種完全不同的東西。不管是“基因編輯大豆”，還是“轉(zhuǎn)基因大豆”，它們的安全性和天然大豆都是不相上下的，因此不要把“基因編輯大豆”和“轉(zhuǎn)基因大豆”混為一談，更無(wú)須為“基因編輯大豆”杞人憂天。

我們要相信科學(xué)，不要總是擔(dān)心這擔(dān)心那的，這樣子生活的興趣都會(huì)失去許多的。