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      南瓜子？是真的嗎？ 濃縮的都是精華
      
			
      
				2021-08-13 17:05:06
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，每個(gè)人都是信息傳播者，但是我們必須清楚一點(diǎn)：在沒有獲得真正證實(shí)的消息之前，千萬不能隨意散播謠言，很容易造成以訛傳訛的局面。
      南瓜子營養(yǎng)
       回憶一下，家里處理新鮮南瓜的時(shí)候，常規(guī)操作是否如下：切開——掏出籽兒——切塊——洗凈——做菜……那一大把混合著瓜瓤的南瓜子兒，大多數(shù)的時(shí)候都被直接扔掉了，因?yàn)槟瞎献記]啥營養(yǎng)，也不好吃。
      真相解讀：
       回憶一下，家里處理新鮮南瓜的時(shí)候，常規(guī)操作是否如下：切開——掏出籽兒——切塊——洗凈——做菜……那一大把混合著瓜瓤的南瓜子兒，大多數(shù)的時(shí)候都被直接扔掉了，想想就可惜。
       雖然說，逢年過節(jié)家家必備的干果果盤里，南瓜子的身影逐漸被夏威夷果、腰果、開心果之類的網(wǎng)紅新星所取代，但作為南瓜成熟后的種子，南瓜子著實(shí)是個(gè)好東西。有研究顯示：南瓜子含有豐富的必須脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、礦物質(zhì)、維生素以及多糖，可以降低低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇），另外還具有緩解血壓和驅(qū)蟲的作用。[2]
       根據(jù)《中國食物成分表》，南瓜子屬于堅(jiān)果食物，蛋白質(zhì)含量高達(dá)33.2g/100g，是豬瘦肉的1.6倍。不過由于熱量較高不能一次吃太多，建議每天吃10g即可。如果是帶殼南瓜子，可以吃大約100個(gè)左右就剛剛好。[1]
       下回再處理南瓜的時(shí)候，掏出來的南瓜籽兒可以簡(jiǎn)單清理后找通風(fēng)的地方晾干，晚上追劇的時(shí)候拿來當(dāng)零食。不僅有營養(yǎng)，而且沒有經(jīng)過調(diào)味品的精加工，純天然更健康哦~
      圖蟲創(chuàng)意
      參考文獻(xiàn)：
       [1]楊月欣.中國食物成分表第6版第1、2冊(cè)[M].北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2018
       [2]董勝旗, 陳貴林, 何洪巨. 南瓜子營養(yǎng)與保健研究進(jìn)展[J]. 中國食物與營養(yǎng), 2006, 000(001):42-44.
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
      看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對(duì)你們有幫助。
      			

			
        
      
			
      
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