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      “喝茶不洗杯，閻王把命催”？你懂嗎? 這一說法是真的嗎？
      
			
      
				2021-08-06 12:10:48
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      日常生活中我們經(jīng)常會聽到各種各樣的坊間流言。然而很少人去求證這些流言的真實性，久而久之就變成了真事。在這里，小編必須提醒大家，凡事不能片面的聽取別人所說，一定要確實有了官方證實才能相信。
      茶垢亞硝酸鹽
      最近和一些喜歡喝茶的朋友聊天，聽他們講茶文化著實挺有意思，不過期間提到的一個話題讓我產(chǎn)生了思考。
      喜歡喝茶的都可能注意到，茶壺壁上會有深褐色的茶垢，有不少喜歡喝茶的人還喜歡“養(yǎng)茶壺（垢）”。
      茶垢別稱茶漬、茶山，因長期容放茶水淤積而成。特別老的茶壺聚積厚厚的一層茶垢，在茶文化中稱作“茶山”。
      一些帶有茶山的茶壺甚至可以單單地放進熱開水便可化解內(nèi)壁的茶垢，化水為茶，譽稱“無茶也有三分香”。
      那今天小于老師就跟大家一起來討論一下茶垢的問題。
      茶垢是什么？
      茶垢是泡茶過程中，從水和茶葉中溶出的礦物質(zhì)，例如鈣、鎂等鹽類，是構(gòu)成茶垢的主要成分。這其實和我們燒水時出現(xiàn)的水垢是一個道理。
      普通水垢是白色的，茶垢為何呈紅黑色？
      因為茶水和白水不一樣，在泡茶的過程中會溶出一些諸如茶黃素、茶紅素、茶色素之類的呈色物質(zhì)，這些呈色物質(zhì)和水垢結(jié)合到一起，就讓原本是白色的水垢變了顏色，隨著時間的堆積，顏色越來越深。
      茶垢里有重金屬？會危害身體嗎？
      網(wǎng)傳茶垢里有很多重金屬，還有亞硝酸鹽，如果不清洗掉可能會危害健康，甚至有“喝茶不洗杯，閻王把命催”的說法。
      如果有重金屬殘留在茶垢里，我們就要考慮重金屬的來源，這無非就是水、茶和杯具本身的污染。
      1、假設我們喝的水里有重金屬。那不論你平時喝茶不喝茶，用不用這只茶壺喝茶，只要您喝水，這些重金屬都會被你喝到體內(nèi)，無需關心茶垢的重金屬問題。目前來看，國內(nèi)的城市自來水和市售的商品水在重金屬方面都是達標的。相反應該注意的是自己隨意從野外自采的自己覺得很健康的水。
      2、假設茶葉里有重金屬。如果茶葉里有重金屬，那我們在泡茶時，從茶葉里溶出來的部分重金屬同樣會被我們喝到身體里，另一些沒有被溶出來的重金屬基本上會隨著我們傾倒茶渣時倒掉，當然會有很少量的“可能”會堆積在茶垢上。
      3、茶具本身就有問題，重金屬超標，因此，購買茶具時一定要謹慎。
      我們其實無需擔心茶垢本身的安全性，而應該把關注的重點放在使用可靠的水源、可靠的茶葉、可靠的茶具上。我們也不建議去養(yǎng)茶垢，長時間沒有清洗茶垢的茶具在濕潤環(huán)境中有可能滋生霉菌。因此，每次喝完茶都要及時進行清洗，別偷懶。
      如何清洗茶垢？
      若茶垢沉積已久不好清洗，可用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一夜，再用牙刷刷洗即可。清除茶垢時不要用鋼絲球等比較粗糙的清洗工具來刷，因為這些工具容易傷害茶杯內(nèi)的釉質(zhì)，使之更容易附著茶垢。
      作者介紹：于良，中國營養(yǎng)師聯(lián)盟執(zhí)行秘書長，全國十大金牌營養(yǎng)講師，人民網(wǎng)《人民健康營養(yǎng)“識”堂》專欄作者，第十六屆北京市青年學術演講比賽優(yōu)秀獎，北京營養(yǎng)師協(xié)會首屆青年學術演講比賽二等獎，中央人民廣播電臺《三言良語·說營養(yǎng)》主播，喜馬拉雅FM簽約主播，中國藥科大學、南京中醫(yī)藥大學特邀講師，《健康時報》《中國食品報》《中國中醫(yī)藥報》撰稿人。
      （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
      看了這篇文章后大家心里的疑惑是不是迎刃而解了呢？希望對你們有幫助。
      			

			
        
      
			
      
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