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      隔夜茶，你背了這么多年黑鍋，終于可以扔掉了！？一起來看 
      
			
      
				2021-08-03 18:26:21
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			  來源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。
      隔夜茶
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      作者簡(jiǎn)介
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      1、隔夜茶不好喝，但并不等于有毒不能喝。
      2、茶葉不宜浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，一般1小時(shí)之內(nèi)喝完最佳。
      3、隔夜茶并不會(huì)產(chǎn)生大量硝酸鹽和亞硝酸鹽。
      4、茶湯成分有一定抑菌作用，隔夜茶不太可能導(dǎo)致拉肚子。
      5、除非惡意添加，否則茶湯中重金屬極少，即使隔夜。
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      （1200字，閱讀需4分鐘）
      中國(guó)人愛喝茶，但隔夜茶卻身負(fù)惡名。
      由于多酚類物質(zhì)被氧化成茶黃素、茶褐素，久置的茶湯會(huì)呈現(xiàn)黃褐色甚至發(fā)黑，味道也變得更加苦澀。
      “隔夜茶不能喝”幾乎是所有人的共識(shí)，有很多人擔(dān)心隔夜茶會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌、重金屬和亞硝酸鹽的問題，甚至有人說它能致癌。
      其實(shí)我是喝隔夜茶的，主要原因是。。。懶。
      頭天忘了倒，早上上班一看：還得去廁所倒掉，算了，喝了得了！再添點(diǎn)水，連杯子都不用刷了，懶癌真的是一種癌呀！
      隔夜茶到底能不能喝，我已經(jīng)做過人體試驗(yàn)了，那么科學(xué)依據(jù)何在？
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      20191029143559_fba4de.jpg【營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)】
      茶湯中的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括有苦澀味的茶多酚、提供鮮味的氨基酸、提供甜味的可溶性糖、提供苦味的咖啡堿及有黏稠性的果膠等。
      不同茶葉浸泡時(shí)，這些營(yíng)養(yǎng)成分溶出的規(guī)律有較大差異。
      以綠茶為例，沖泡后室溫放置1小時(shí)，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就基本上都泡出來了。
      繼續(xù)放置1小時(shí)，茶多酚、氨基酸、咖啡堿、茶多糖均迅速減少。
      因此龍井、碧螺春這樣的嫩茶，最好1小時(shí)之內(nèi)喝掉。
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      而普洱茶在開水沖泡后放在室溫，茶多酚、氨基酸在12小時(shí)后才達(dá)到最高值。
      可見隔夜茶并非傳說的那樣一無是處，像普洱這種
      （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
      原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言，了解更多的事實(shí)。
      			

			
        
      
			
      
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