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      喝果汁=吃水果?。吭撔艈?？ 
      
			
      
				2021-07-26 08:01:06
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			  來(lái)源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們?cè)讷@取信息的時(shí)候很容易被帶跑方向。有時(shí)候真相也許并不是網(wǎng)上說(shuō)的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。
      水果果汁
      謠言：
      果汁是水果的精華，有營(yíng)養(yǎng)，所以喝果汁就行了，不需要吃水果。
      辟謠：
      喝果汁和吃水果絕對(duì)不能劃等號(hào)！
      作為大自然的饋贈(zèng)，水果種類豐富，味美而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化學(xué)物。
      隨著現(xiàn)代生活方式日益多樣，不少人將果汁作為水果的“升級(jí)”版本，認(rèn)為果汁不僅味道好口感也好，甚至認(rèn)為喝果汁和吃水果是一回事。
      但其實(shí)果汁與水果相比，果汁會(huì)損失大量的膳食纖維！
      果汁的營(yíng)養(yǎng)含量與水果的營(yíng)養(yǎng)含量不同
      女孩們逛街時(shí)常常手捧一杯鮮榨果汁，小朋友不喜歡吃水果時(shí)一杯鮮榨果汁好像也解決了不吃水果的問(wèn)題。
      我們先將日常購(gòu)買到的果汁等同于鮮榨果汁，為什么果汁喝起來(lái)口感那么好呢？口感細(xì)膩，絕大多數(shù)鮮榨果汁都去除了果渣，喝起來(lái)清爽適口。
      但正是去除果渣這個(gè)行為，讓果汁擁有了口感卻失掉了大量的膳食纖維。膳食纖維是潤(rùn)腸通便的一把好手，丟失了大部分膳食纖維的水果也就丟失了水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一大優(yōu)勢(shì)。
      其次很多水果其實(shí)是偏酸的，比如芒果，如果想要好的口感就少不了加糖。糖的本質(zhì)是碳水化合物，主要功能就是為人體提供能量，多余的常常變成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。
      果汁加糖無(wú)疑增加了外源性糖的攝入，讓我們里肥胖更進(jìn)一步。
      果汁與水果相比更多的維生素被氧化
      與整顆水果直接食用相比，果汁無(wú)疑需要把水果打碎，從而釋放出更多的液體。
      在將水果細(xì)胞打碎的過(guò)程中，難以避免的要與空氣中的氧氣接觸，而水果中富含的很多維生素甚是嬌嫩，最怕空氣突然安靜，噢不，最怕氧氣突然來(lái)臨。
      因此果汁常因?yàn)橹谱鬟^(guò)程丟失了自己原本的優(yōu)勢(shì)——含量豐富的維生素。
      果汁飲料更不能與水果相提并論
      很多小朋友在選擇飲料時(shí)家長(zhǎng)知道不要選碳酸飲料，但總覺(jué)得果汁飲料好像要好一些，有個(gè)“果”字，多少都會(huì)有些營(yíng)養(yǎng)吧。
      果汁飲料歸根結(jié)底是飲料，含有的果汁成分大多百分之十幾，這一點(diǎn)從配料表就可窺知一二。
      配料表中排位越靠前含量越高，果汁飲料的前兩位一般都是水和糖。所以果汁飲料更不能代替水果，也不能作為常用的飲品，不然長(zhǎng)胖是妥妥的（還是白開(kāi)水最好）。
      果汁不是不能喝
      作為一種味蕾的享受，果汁雖然不能代替水果，但是也不要拋棄它，畢竟偶爾作為味蕾的調(diào)劑也是件令人愉快的事情。
      對(duì)于很多不能正常進(jìn)食需要吃流食的患者，果汁更是其此階段的優(yōu)秀選擇。
      果汁還能把幾種水果混合在一起，同時(shí)攝入，增加了營(yíng)養(yǎng)的豐富度，所以偶爾作為飲食調(diào)劑是完全可以的。
      辟謠專家：李明媚 中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)科普達(dá)人
      復(fù)核專家：吳萍 同濟(jì)大學(xué)附屬同濟(jì)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
      （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
      原來(lái)是這樣，一直困擾小編我的問(wèn)題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言，了解更多的事實(shí)。
      			

			
        
      
			
      
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