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      大閘蟹性寒，女生最好不要吃？真實(shí)情況是怎樣 
      
			
      
				2021-07-24 11:45:08
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			  來(lái)源：adm
			
      
		
      
				
		
      
			
      生活中我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)見(jiàn)各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實(shí) 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來(lái)看看。
      大閘蟹性寒
      流言：大閘蟹性寒，女生最好不要吃
      又到了吃大閘蟹的季節(jié)。網(wǎng)上有說(shuō)法稱大閘蟹性寒，不能多吃，女生尤其是孕婦最好不要吃。
      真相解讀：
      大閘蟹，學(xué)名Eriocheir sinensis，中文叫"中華絨螯蟹"，除了大閘蟹，河蟹、毛蟹也是常見(jiàn)的俗名。
      由于大閘蟹生活在水里，而成熟到適宜吃的季節(jié)一般都是秋季十月左右，所以，民間一直都有說(shuō)法稱，大閘蟹是寒性的，女生尤其孕婦不能吃，是真的嗎？
      其實(shí)，在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)里，并沒(méi)有寒性食物、溫性食物或者熱性食物的說(shuō)法。食物對(duì)人體的益處，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，主要是看營(yíng)養(yǎng)成分組成。每一種營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)發(fā)揮不一樣的作用。
      大閘蟹也一樣，它的肉和蟹黃蟹膏都有各自的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，對(duì)于人體也有不一樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。并不存在大寒這種說(shuō)法，可以放心吃。
      大閘蟹有哪些營(yíng)養(yǎng)？
      很多人最喜歡吃的就是大閘蟹中的蟹黃、蟹膏。蟹黃蟹膏都含有豐富的多不飽和脂肪酸，尤其是對(duì)孕婦和胎兒有益的DHA。
      除了蝦黃蟹膏，蟹肉其實(shí)也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蟹肉的蛋白含量比較豐富。蟹肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá) 18.9%，脂肪含量則只有 0.9%，是一種典型的高蛋白低脂肪的肉類(lèi)。
      所以，大閘蟹其實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水產(chǎn)品，孕婦適當(dāng)吃吃不僅能獲得優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能補(bǔ)充豐富的DHA等多不飽和脂肪酸。
      （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
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