生活中我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)見(jiàn)各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實(shí) 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來(lái)看看。

脂肪肝水果

流言：吃水果對(duì)身體有很大危害，會(huì)導(dǎo)致脂肪肝

不久前，網(wǎng)絡(luò)上一段視頻說(shuō)：“吃水果對(duì)身體有很大的問(wèn)題，吃水果會(huì)導(dǎo)致脂肪肝，還說(shuō)很多小朋友有脂肪肝是因?yàn)閶寢屚砩辖o切水果吃，吃出來(lái)的……?！焙芏嗳吮硎荆骸安桓页运恕薄?/p>

真相解讀：

營(yíng)養(yǎng)師們天天勸大家吃水果，到底靠不靠譜呢？每天怎么吃水果？吃水果會(huì)吃出脂肪肝嗎？

1.吃水果的重要性：蔬菜都不可代替

維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、抗氧化成分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要來(lái)源，而且是蔬菜不能代替的。

根據(jù)我國(guó)2010~2012年蔬果攝入量的調(diào)查顯示，我國(guó)居民蔬菜水果攝入量明顯不足。我國(guó)18 歲以上居民蔬菜的平均攝入量為（252±6）g/d，水果的平均攝入量為（43±6）g/d。[1]

《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》刊載了一篇由中國(guó)醫(yī)科院和牛津大學(xué)共同完成的研究論文。跟蹤調(diào)查了年齡在 30 到 79 歲之間的人群，共計(jì)51萬(wàn)人，覆蓋了城市和農(nóng)村。得出了這樣的結(jié)論：

①吃水果比較多的人，血壓和血糖都更低。

②每天吃水果的人與不吃水果的人相比，因心腦血管疾病死亡的比例降低了 40%，冠狀動(dòng)脈疾病降低了 34%。

我國(guó)中國(guó)居民膳食指南也在推薦，每人每天要吃夠200~350g的新鮮水果才行，保證足量的水果攝入量對(duì)健康大有裨益，攝入不足反而會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)。

2.吃水果會(huì)導(dǎo)致脂肪肝嗎？不會(huì)

首先需要說(shuō)明的是：果糖的攝入過(guò)多可能增加脂肪肝的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，但并不意味著吃水果對(duì)身體有很大的危害。

導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生的主要因素并不是吃水果，統(tǒng)計(jì)認(rèn)為吸煙、飲酒、高血脂、高血糖等才是導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素。[2]

至于吃水果，并不用擔(dān)心，攝入適量的話，水果中的果糖其實(shí)是相對(duì)比較安全的。最應(yīng)該警惕的是飲料、甜點(diǎn)等食品中的添加糖。[3]

如果要想預(yù)防脂肪肝，最應(yīng)該做的不是糾結(jié)該不該吃水果，而是要規(guī)范生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，戒煙限酒，少喝甜飲料，適當(dāng)鍛煉。

3.每天吃多少水果最合適？保持每天200~350g[5]

有人說(shuō)：總不能每次吃水果都要稱一下吧！下面這幾類(lèi)水果的份量可以作為參考哦！

①小水果：李子4個(gè)、小桃子4個(gè)，草莓6~8個(gè)（更小一點(diǎn)的10個(gè)）、小臺(tái)芒4個(gè)、圣女果20個(gè)、車(chē)?yán)遄?0個(gè)

②中等水果（拳頭大）：橙子2個(gè)、蘋(píng)果2個(gè)、芒果2個(gè)、獼猴桃2個(gè)、香梨2個(gè)

③大水果：柚子2瓣、葡萄柚半個(gè)、香蕉半個(gè)（熱量高）、大芒果1個(gè)、大橙子1個(gè)

總結(jié)一下：

“水果對(duì)身體有很大的危害”觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的，每天適當(dāng)吃水果對(duì)身體健康有重要的作用。但需要注意別多吃，不僅會(huì)影響其他食物攝入量，而且還會(huì)長(zhǎng)胖哦！最重要的是水果不便宜，吃太多對(duì)錢(qián)包不好。

參考文獻(xiàn)

[1].何宇納, 趙麗云, 于冬梅,等. 2010-2012年中國(guó)成年居民蔬菜和水果攝入狀況[J]. 中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志, 2016, 50(3):221-224.

[2].郝新生, 陸正萍. 118例脂肪肝發(fā)病因素分析[J]. 現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué), 1998(2):233-233.

[3].劉曉申. 膳食果糖對(duì)非酒精性脂肪肝影響的流行病學(xué)證據(jù)[J]. 中國(guó)城鄉(xiāng)企業(yè)衛(wèi)生, 2015(03):54-57.

[4].Excessive fructose consumption may cause a leaky gut, leading to fatty liver

[5].中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).中國(guó)居民膳食指南.人民衛(wèi)生出版社.2016

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