車?yán)遄映远嗔藭卸荆縼砜磳W(xué)者的建議 這個(gè)確實(shí)多慮了
相信很多人都被“誤導(dǎo)”過。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速，還沒等我們了解事情的詳情，下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時(shí)候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展，這樣才能了解全面。
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有說法稱，“有人吃櫻桃核導(dǎo)致中毒，5個(gè)櫻桃核就會要命。”
真相解讀：
不知道大家有沒有看到過下面這條新聞，說是“有人吃櫻桃核導(dǎo)致中毒，5個(gè)櫻桃核就會要命。”
圖片來源：網(wǎng)絡(luò)圖片
這可有點(diǎn)嚇人了！不過事實(shí)是：當(dāng)然沒有這么可怕。
車?yán)遄拥墓酥泻星柢?，氰苷本身沒有毒，咬破以后發(fā)生水解就會產(chǎn)生有毒的氰化物。即便如此，但是含量是很低的。有一句話叫做“不談劑量只談毒性的行為，都是在耍流氓。”吃幾個(gè)車?yán)遄雍烁静粫?dǎo)致中毒，除非是有嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，這種情況太少見了。相信也不會有人特意去吃車?yán)遄拥墓税?，那玩意要想咬得動，也挺難的。
根據(jù)我國《中國居民膳食指南》的推薦，每天吃200~350g的水果[4]，大約也就30個(gè)左右的車?yán)遄?，如果按照這個(gè)量來看，距離“中毒達(dá)標(biāo)”還遠(yuǎn)著呢，完全不用擔(dān)心。
圖蟲創(chuàng)意
參考文獻(xiàn)：
[1].車?yán)遄訑?shù)據(jù)：
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1102660/nutrients
[2].楊月欣.中國食物成分表第6版第1冊[M].北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2018
[3].楊月欣,葛可佑.中國營養(yǎng)科學(xué)全書第2版(下冊)[M].人民衛(wèi)生出版社,2019.459
[4].中國營養(yǎng)學(xué)會.中國居民膳食指南[M].人民衛(wèi)生出版社,2016. 210-225
（內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）原來是這樣，一直困擾小編我的問題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言，了解更多的事實(shí)。
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